Як приготувати кольорову капусту в мультиварці? Приготування цвітної капусти в мультиварці: рецепти і поради
Цвітна капуста - це дієтичний і дуже корисний продукт, в ста грамах якого міститься всього 30 кілокалорій. Щоб…
Овоч для дієтичного харчування
"Кольорова капуста не так широко використовується при приготуванні різних страв. Адже білокачанна більш знайома всім і вживається нами майже щодня, чи не так? І дарма ігнорується цей корисний овоч, так як він має ряд переваг, серед яких:
- легка засвоюваність, що широко застосовується в дієтичному і дитячому харчуванні;
- низька калорійність, яка робить страви особливо привабливими в меню тих, що худнуть;
- лікувальний ефект, особливо при захворюваннях травної системи.
Щоб урізноманітнити раціон корисним продуктом, приготуйте нову страву: кольорова капуста в клярі і глазурі. Незвичайне поєднання солодкого і гіркого смаку сподобається навіть гурманам.
"Приготувати це блюдо досить просто і швидко. Попередньо відварити, а потім обсмажити суцвіття капусти, ви отримаєте дивовижну хрустку скоринку зовні і ніжну м`якоть всередині. При цьому всі вітаміни, що містяться в цьому дивовижному овочі, будуть максимально збережені. За таким же принципом, тобто з використанням клярі, може бути обсмажена кольорова капуста з грибами, звареними до напівготовності. Зазвичай проводять Бланшіровка в розігрітій олії на сковороді. У запропонованому ж рецепті дещо інша технологія, при якій застосовується запікання в духовці. Ще одна особливість - покриття незвичайним соусом, який перетворюється при нагріванні в глазур. Перед початком роботи з цвітною капустою підготуйте кляр і карамельну суміш.
"- три яйця курячі;
- півсклянки молока;
- два невеликих зубчики часнику;
- дві склянки борошна;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- перець.
"Збийте яйця, додайте сіль, подрібнений часник, перець. Влийте в суміш молоко і, перемішавши, починайте поступово вводити борошно, ретельно розбиваючи утворюються грудочки. Готовий кляр по консистенції повинен бути, як сметана. За бажанням склад може бути дещо змінений: допустимо повне виключення яєць. При цьому необхідно збільшити обсяг рідини. Можлива також заміна молока на більшу кількість яєць.
"- сто грам майонезу;
- дві ст. л. меду;
- дві сл. л. гірчиці (готової);
- половинка лимона.
"Цвітна капуста в клярі буде хрусткою завдяки меду, що входить до складу карамельного соусу. Тому цей інгредієнт ні в якому разі не можна виключати або замінювати іншими продуктами. Мед не варто розтоплювати до рідкого стану, його потрібно потримати на водяній бані до м`якості. Потім додайте майонез, гірчицю і сік лимона, добре перемішайте. Медово-пряну суміш поставте в прохолодне місце, накривши кришкою.
"1. Кочан вимийте і розберіть на суцвіття середнього розміру. Орієнтовна маса продукту - 0,8 кг. Відваріть капусту в злегка підсоленій воді (пол ст. Л. На три літри) протягом 10 хвилин, потім остудіть, опустивши в холодну воду.
2. Деко застеліть фольгою і змастіть вершковим маслом. Викладайте шматочки, попередньо вмочуючи в кляр. Можна зробити дещо по-іншому. У миску з суцвіттями вилийте приготовану масу і обережно перемішайте, щоб кольорова капуста в клярі добре просочилася.
3. Запікайте до затвердіння тесту (приблизно 15 хвилин) при температурі 190-200проС.
4. Вийміть форму і змастіть блюдо медовим соусом. Помістіть в духовку ще на 2-3 хвилини.
Хрустка кольорова капуста в клярі і карамелі готова! Запрошуйте до столу!
Цвітна капуста - це дієтичний і дуже корисний продукт, в ста грамах якого міститься всього 30 кілокалорій. Щоб…
Сімейство хрестоцвітних налічує безліч рослин. Капуста - цінна овочева культура. Білокачанна або брюссельська,…
Кляр - рідке тісто, яке готується з яєць, борошна, рідини і служить для збереження соковитості, ніжності риби (м`яса,…
Смажена капуста - дивовижне блюдо, варіантів приготування якого незліченну кількість. По-перше, це пояснюється тим, що…
Капуста брокколі - це овочева рослина-однолітка. Даний вид капусти практично завжди включається в дієтичне меню, так і…
кольорова капуста: рецепти приготування "Багато хто вважає, що такий продукт, як кольорова капуста, можна вживати в їжу…
Зрізати нижню частину капусти. Видалити тверді зелене листя. І кочарижку Порізати попінгредієнти:кольорова капуста -…
Половинку капустини акуратно руками поділяємо на листочки. Промиваємо їх, потім доінгредієнти:Качан капусти - 0,5…
Куряче філе - дуже проста в приготуванні, дуже легка і дуже смачна штука, протеінгредієнти:Куряче філе - 500 ГрамСіль,…
1. Попередньо розігріти духовку до 220 градусів. Змастити великий лист або формуінгредієнти:оливкового масла - 2 Ст.…
З капусти видаліть зелене листя і зріжте підставу. Тепер, поділіть на суцвіття та інінгредієнти:Цвітна капуста - 500…
Розбираємо брокколі на суцвіття і добре промиваємо під струменем води. У киплячу підсоленуінгредієнти:Брокколі - 500…
1. Я завжди починаю з рибки. Філе кети потрібно розрізати на кілька частин, щоб шматочкиінгредієнти:Філе кети - 500…
Гливи - це гриби, які незаслужено залишаються непоміченими багатьма господинями. А вінгредієнти:Гливи - 800 ГрамЯйце -…
Розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати кольорову капусту на квіточки. Промити. В большінгредієнти:кольорова…
Лук ріжеться і обсмажується в 50 г масла. Потім в нього кладеться фарш і все смажиться до золотінгредієнти:капуста…
1. Почнемо з того, що кольорову капусту промиємо і розберемо невеликими суцвіттями. наливаємоінгредієнти:Борошно…
Ось - інгредієнти, з яких готується закуска. Крабові палички кладемо в мисочку, соліінгредієнти:Палички крабові - 250…