Ягода калина: корисні властивості, застосування і протипоказання

склад калини

Калину можна зустріти в лісових зонах Сибіру і Європейської частини нашої країни. Цвісти чагарник починає в кінці весни, а збирати урожай ягід можна в кінці серпня. Калина містить в собі близько 30% цукрів, приблизно 5% органічних кислот, пектин, вітаміни (С і Р), дубильні речовини, катехіни, антоціани і т. Д. Плоди корисного чагарнику можуть використовуватися в свіжому або в сушеному вигляді, а можна їх просто заморозити, при цьому якісний склад не змінюється.

властивості калини

Ягода калина, корисні властивості якої невичерпні, може застосовуватися у вигляді відварів, чаїв, настоїв і т. Д. Лікувальним дією володіють і листя, в них міститься багато аскорбінової кислоти. Кора стовбурів чагарнику застосовується в медичних цілях для зупинки внутрішніх видів кровотечі. Народні лікарі ставляться з повагою до рослини калина. Корисні властивості її знаходять застосування в боротьбі зі спазмами, болем, лихоманкою, до того ж калина має заспокійливу, відхаркувальну, сечогінну і в`язким дією.

Сік калини, корисні властивості

Калина і сік з неї застосовується в лікуванні цілої низки захворювань. Її користь незамінна для всього організму і систем в цілому. Сік з калини здатний знижувати і регулювати тиск, відновлювати правильний серцевий ритм, виявляє активну сечогінну і жовчогінну дію. Крім того, свіжовичавлений сік очищає кров від холестерину, знижуючи тим самим ризик розвитку атеросклерозу. Протиракову дію і боротьба з алергічними реакціями також є заслугою калини. Сік свіжих ягід відмінно допомагає при простудних захворюваннях, при виразках, колітах, бронхітах і т. Д. Додавання меду в сік калини дозволяє застосовувати суміш для лікування фурункулів і вугрової висипки.

заготівля калини

Щоб у будь-який час року можна було впоратися з раптово виникли недугою, нам потрібна калина. Корисні властивості чагарнику не втрачаються в процесі заготовки. Квітки калини висушують при високій температурі, зберігаються вони не більше двох років. Ягоди збирають тільки зрілі, висушити їх можна в духовці до стану твердості. Кора знімається з чагарника ранньою весною, висушують її на свіжому повітрі, зберігається вона не більше чотирьох років.

Приготування соку з калини

Для соку з ягід калини характерний кислий смак і гіркота, яку легко усунути, додавши в процесі приготування цукор або мед. Ліквідувати гіркоту допоможе і попереднє заморожування ягоди. Для отримання з калини соку ягоди промивають у холодній воді, дають їм трохи обсохнути, а потім починають обережно видавлювати. Безпосередньо сама ягідна оболонка теж сильно гірчить, тому не варто прикладати силу під час роботи центрифуги. В отриманий обсяг соку додають таку ж кількість цукру, розливають в чисті банки і щільно закривають кришкою. Ось і готово зілля, де за основу взята калина, корисні властивості якої не мають ціни.

Протипоказання до вживання калини

Але не тільки терапевтичним дією володіє калина. Корисні властивості і протипоказання поєднуються в ній, як і в будь-якому іншому натуральному лікувальний засіб. При гастриті з підвищеною кислотністю вживання калини категорично заборонено, т. к. стан пацієнта може погіршитися в значній мірі. Особам з гіпотонією небажано вживати препарати на основі калини протягом довгого часу. При захворюваннях сечостатевої та ниркової систем, підвищеному згортанні і подагрі калина також протипоказана.