Салат з солоною червоною рибою. "Цезар" з червоною рибою
Якщо сьогодні ввечері у вас намічається торжество і на порозі голодні гості, які хочуть поласувати вишуканим і…
Холодні закуски - тема велика. Існує величезна безліч найрізноманітніших салатів, улюблених в народі, але, мабуть, пальму першості розділили два, які по праву можуть вважатися дійсною прикрасою столу. Це, природно, «Олів`є» і, звичайно ж, «Цезар».
"Як приготувати салат «Цезар», начебто знають усі. Але якщо зіставити рецепти, то у кожної господині виявиться свій, особливий спосіб. А який класичний варіант, відразу, напевно, ніхто і не згадає. Ось з нього, мабуть, і почнемо. Тим більше що історія зберегла легенду про те, яким чином італієць Кардини придумав, як приготувати салат «Цезар», назвавши його, ясна річ, своїм ім`ям.
"У резерві у Цезаря на момент народження страви був зовсім невеликий запас продуктів. Яйця і сир, хліб і часник, оливкова олія, соус і листя салату - ось і весь набір. Їх і змішав кухар, навіть не припускаючи, що його творіння знайде таку популярність і славу. Недовго думаючи про те, як приготувати салат «Цезар», Кардини розім`яв часник і натер їм миску, куди збирався помістити інгредієнти. Туди ж склав свіже листя салату, натертий пармезан, вбив яйця, варилися, за переказами, рівно 45 секунд, поламані на невеликі шматочки грінки, посипав приправами з трав, сбризнул лимонним соком, додав оливкового масла, перемішав все і під кінець заправив соусом. Імпровізація вдалася на славу. А сучасні майстри кухні, розмірковуючи, як приготувати салат «Цезар», вдосконалять основний рецепт, додаючи до нього куряче філе, бекон, креветки або крабові палички, помідори і родзинки, огірки або грибочки, повноцінну бринзу або звичайний овечий сир. А для заправки використовують майонез, сметану, гірчицю, змішану з вершками. Комусь подобається один варіант, комусь - інший, але, головне, що всі вони називаються «Цезарями».
"Перед тим як приготувати салат «Цезар», потрібно зробити сухарики. Звичайно, можна купити фабричні, але це далеко не те. Для справжнього смаку знадобиться довгий французький батон білого хліба - багет, який треба порізати на невеликі кубики. У миску видавити часник, налити оливкову олію, залишити хвилин на 15, щоб масло просочилося часниковим ароматом. Посолити, розмішати, додати кубики хліба. Нагріти духовку градусів до 180. На деко викласти майбутні сухарики і запекти їх до золотисто-коричневого відтінку. Хвилин через 15-10 заготовка для салату готова!
Що ще можна сказати про «Цезарі»?
Їжте на здоров`я!
Якщо сьогодні ввечері у вас намічається торжество і на порозі голодні гості, які хочуть поласувати вишуканим і…
Популярний низькокалорійний західний салат «Цезар» відомий у всьому світі завдяки легкому для засвоєння…
Салат "Цезар" пробували все, сьогодні його можна зустріти в меню будь-якого кафе чи ресторану. На перший погляд, в…
Якщо ви часто чули про салат «Цезар» з креветками і жодного разу не пробували його, вам дійсно варто це…
Як зробити соус для "Цезаря"? У класичному варіанті салату значаться такі інгредієнти. Загалом має вийти чотири порції.…
Соус для салату "Цезар" не менше знаменитий, ніж він сам. Ця заправка, як і сама страва, є кулінарної…
Купівля готового продукту ніколи не замінить хороший салат "Цезар", приготований зі свіжих інгредієнтів. Якщо взяти…
Спробуйте приготувати ці смачні салати, сподіваюся, вони вам сподобаються, вони дуже прості у виготовленні. Ці рецепти…
Салат називається "хрусткі" через те, що в ньому містяться сухарики. Мабуть, лише курейінгредієнти:Білий батон - 200…
Курячі грудки відварити і порізати шматочками. Пекінську капусту порізати крупною солоінгредієнти:Пекінська капуста -…
Як приготувати салат "Цезар" з сьомгою: 1. слабосоленої сьомги нарізати тонкими скибочкамінгредієнти:Сьомга слабосолона…
Незвичайний рецепт приготування популярного страви салат цезар з креветками, ці Морепаінгредієнти:креветки - 500…
Чим можна смачним порадувати гостей, коли часу на підготовку зовсім мало? Найвдаліший варіант це салат. Щоб приготувати…
1. Куряче філе добре промити і залити холодною водою. Поставити на вогонь і зварити до гінгредієнти:Шматочки курячого…
1. Приготувати карамелізований лук. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні.інгредієнти:оливкового масла -…
Популярні рецепти салату Цезар. Вчимося готувати смачну їжу.Якщо ви коли-небудь пробували цікавитися історією того чи…
У статті «Салат з відвареної курячої грудки, рецепти приготування» ми розповімо вам, як можна приготувати…
Цезар Кардіні був справжнім італійцем. Він відкрив невеликий ресторан і назвав його «У Цезаря», після того,…