Персик плоский: назва, користь, шкода

Персик плоский з`явився в нашій країні порівняно недавно. Спочатку наші співвітчизники з підозрою поставилися до нового фрукту. Але той, хто його зважився спробувати, ставав прихильником раз і назавжди. Соковитий, смачний і цікавий плід нагадує собою персик та інші екзотичні фрукти. Але ще він пахне сонцем і влітку, тому дарує яскраві відчуття.

Що це таке?

Персик плоский або інжировим - дуже смачні ласощі. Однак що він із себе представляє, знають не всі. Є люди, які вважають його гібридом, виходячи з назви. Однак це не так. Причиною такого назви послужила тільки схожість форми цих двох дарів природи і більше нічого. Тому можете сміливо звинуватити в брехні або неосвіченості того, хто стверджує, що плоскі персики - це гібрид.

Деревце, на якому ростуть ці чудові фрукти, належить до сімейства рожевих і підроду мигдалю. Так що до улюблених ароматним горішкам персик плоский набагато ближче, ніж до інжиру. А адже важко здогадатися!

інжировим сорт персика є культигенного видом, так як в дикій природі його не зустрінеш. Родом солодкі ласощі з Піднебесної імперії: тільки там можна зустріти дикорослі рослини, з яких вивели даний сорт і звичайні персикові дерева.

особливості сорту

Персик плоский, як видно з назви, має злегка приплюснутий плід. Але це не всі відмінності між звичним фруктом і китайським екзотом. У нього дуже маленька кісточка, а пушок, що на шкірці, набагато коротше, і його менше. Якщо судити про аромат і смакові якості, то інжировим плід нічим йому не поступається. Навіть навпаки, він трохи солодше, та й забарвлення його більш блідий. Насичений смак його залишається однаково хорошим для всіх частин персика, чого не скажеш про звичайні його побратимів. Адже великий і круглий фрукт, який ми знаємо з дитинства, стає несмачним ближче до кісточці.

Назва екзота

Багато людей люблять плоский персик (як називається він, читач вже знає). Однак даний сорт має і інші імена: в Європі він відомий як персик-Сатурн або персик-пончик. Пов`язано назву з тим, що кісточка плода дуже легко видаляється, і перед їдцем лежить самий натуральний пончик з дірочкою.

Але існує кілька різновидів сорту, який нас цікавить. Це інжировим білий, інжировим новий і персик Володимир. Примітно, що експортувати їх набагато вигідніше (вони коштують дорожче), та й зручніше (через форми). А ще деревце здатне витримувати морози, які згубно позначаються на звичних рослинах.

Користь і шкода

Тих людей, які записалися до лав шанувальників соковитого ласощі, цікавить користь плоских персиків. Як і інші фрукти даного виду, вони містять велику кількість вітамінів і мінералів. При цьому вони поживні, але не калорійні, відмінно зберігають свої корисні компоненти при термічній обробці.

Хімічний склад персика-пончика дуже хороший. У ньому містяться:

• органічні кислоти - яблучна, винна, лимонна;
• мікроелементи - фосфор, марганець, селен, магній, цинк, калій, залізо;
• вітаміни - C, E, K, B17 (має протиракову дію);
• інші корисні речовини - сахароза, каротин, пектин;
• насіння багаті на олії - жирні, ефірні, мигдальні.

А ось шкоди від нього ніякого, одна користь!

Кому можна і потрібно їх вживати

Користь плоских персиків очевидна, але існують категорії людей, яким вони особливо показані. Це діти, яким обов`язково давати стиглі гіпоалергенні фрукти, здатні нормалізувати роботу травної системи і активізувати захисні сили організму. Вони потрібні людям, які часто страждають запорами, метеоризмом або будь-якими іншими проблемами кишечника.

Інжировим персик дуже корисний при:

• порушеннях метаболічних процесів шлунково-кишкового тракту;
• захворюваннях жовчовивідних шляхів;
• недугах печінки та нирок;
• хворобах серцево-судинної системи.

Даний фрукт рекомендований вагітним жінкам в будь-якому триместрі, але особливо вони допомагають під час токсикозу. З`ївши соковитий плід, людина відчує приплив сил, відразу піднімається настрій і проходить нудота. Крім того, вітаміни будуть корисні і майбутній мамі, і її дитині.

Лікарі також вважають інжировим персик чудовою альтернативою шоколаду, борошняних виробів і солодощів, оскільки він є дієвим антидепресантом. Він знімає дратівливість, нервозність, усуває наслідки стресу.

Як і будь-який інший персик, даний сорт придатний для застосування в косметології і народній медицині. А ще в кулінарії, так як з нього можна готувати різні десерти: фруктові салати, тістечка, пироги, муси. Консервований фрукт може стати відмінним доповненням не тільки до солодкого, але і до несолодких блюдах.

Відмовитися від вживання даного плода варто людям, у яких виявлена індивідуальна чутливість до нього або іншим сортам персика, алергія, а також хворим на цукровий діабет.