Корисні властивості фруктів і овочів

Фрукти і овочі є основою нашого здоров`я. Вміщені в них мінерали, вітаміни і мікроелементи беруть участь у всіх процесах нашого організму. Розповімо докладніше про корисні властивості фруктів і овочів, а заодно і ягід. Для зручності сприйняття розподілимо рослинну їжу за кольором. Тим більше, що плоди одного кольору мають схожі (завдяки вмісту схожих мікроелементів), але доповнюють один одного властивостями.

Червоні фрукти, овочі і ягід

Солодкий червоний перець.

У солодкому червоному перці містяться біофлавоноїди, кото-які перешкоджають закупорці артерій, утворення тромбів. Цей овоч підходить ідеально для профілактики захворювань судин і серця.

Вишні.

Антоціани, надаю-щие ягодам вишні бордовий колір, впливають на організм аналогічно ацетилсаліцилової кислоти. Причому чим темніше забарвлення ягід, тим вони по-корисних. Вишні пригнічують біль в суглобах і запальні процеси. Уявіть собі: 20 стиглих ві-шен здатні замінити таблетку аспірину, причому без жодних по-милково дій. З`їдаючи близько 250 грам вишні в день, ви зможете регулювати рівень сечової кислоти і знизите ризик розвитку артриту. Правда, цілющий еф-фект досягається, тільки якщо ла-коміться свіжими ягодами. У пі-рогах і конфітюри вишні втрачають корисні властивості.

Помідори.

Говорячи про томати не важливо, що у вас на столі: са-лат, кетчуп або сік - все дуже корисно! Найцінніше в томатах - лікопін, на який термічес-кая і інша обробка не впливають. Він зменшує вміст «пло-хого» холестерину в крові, защи щает від інфаркту, інсульту, сни-жает тиск крові і ризик онко-логічних захворювань.

Червона капуста. Захист нас від раку грудей. Поможи-ет налагодити обмін в організмі естрогенів.

Редис.

Цей корисний овоч містить каротин, який руйнує вільні радика-ли. І тим самим відсовує старіння організму.

Буряк

дуже багата Бетанін. Він стиму-лює обмінні процеси і зміцнює імунітет.

Червоний виноград.

Антоціани червоного винограду не тільки уповільнюють (а часом і припиняють) зростання ра-кових клітин, але і повністю знищують до 20% цієї «зарази».

Жовто-оранжеві фрукти і овоч

Абрикоси.

200 грам ароматних фруктів з ніжним смаком покриття-ють добову потребу в про-вітаміні А, який відповідає за те, щоб наш зір було ост-рим, а шкіра чистою.

манго

попереджає при тривалій роботі за комп`ютером синдром хронічної сухості очей, так як сприяє регенерації слизової оболонки. Містить-ся в плодах манго бета-каротин стимули-рует в вилочкової залозі виработ-ку клітин імунної системи. Це відмінна профілактика всіляких застуд.

Морква.

Це ще один чемпіон за змістом альфа- і Бетакар-тину. Обидві речовини піклуються про здоров`я очей, волосся і шкіри. Крім того, морква - важлива складаючи-ющая антираковою дієти. Врахуйте: корисні речовини, якими бога-ти яскраві коренеплоди, краще УСВА-іваются в поєднанні з раститель-ним маслом.

Апельсин.

Рада може поки-тися дивним, проте: все-гда з`їдайте білу плівку, кото-раю знаходиться між м`якоттю і ко-журой сонячного фрукта. У неї з-тримаються найважливіші біофлавоноїди. Ці речовини уповільнюють про-процес окислення (а значить, руйнуючої-ності) вітамінів в організмі, ук-закріплюють імунітет, а також послабшають шают мікроциркуляцію в капілля-рах.

Гарбуз.

На думку дієтологів, цей корисний овоч входить в топ-10 найбільш корисних продуктів. На жаль, гарбуз не так часто з`являється на нашому столі. І цю тенденцію треба обов`язково «зламати»! Запасайтеся з осені цим надкорисну для травлення овочем - гарбуз прекрасно зберігається в морозилці. Гарбуз - чемпіон по утримуючи-ня рослинних пігментів, обидві-Реган сітківку ока від возрас-тних змін.

Кукурудза.

Її яскравий колір не тільки приємний, а й дуже корисний для очей - жовтий пігмент надеж-но захищає їх клітини від пошкоджень-дає дії ультрафіолету.

Зелені фрукти та овоч

боби повишают нашу підвалина чивость до агресивних впливів навколишнього середовища. Що міститься в бобах пігмент кверцетин захищає судини і серце, допомагає впоратися з онкологічними хворобами і алергією, вбиває віруси, знижуючи-ет ризик глаукоми.

Брокколі.

З усіх зелених овочів - це лідер у боротьбі з раком. В її складі міститься рослинна речовина хлорофіл, яке захищає клітини від агресії зовнішнього середовища, спо-власної виведенню з організму токсичних речовин, і навіть відновлює повреж денние мембрани! А також хлоро-Філл забезпечує більш тривалого-ве збереження кисню в кліть-ках мозку. Кисень працює активніше, а ми не так бурхливо реагуємо на стресові ситуації.

Ківі.

Оригінальному кольором ма-коти ківі зобов`язаний також хлорофіл-лу. За своєю хімічною структурою хлорофіл близький до гемоглобіну - основного кровотворних елементу. Увімкніть ківі в щоденний раціон харчування, і ви попереджувально ті розвиток анемії.

Качановий салат.

Корисні властивості цього овоча полягають в активній речовині цексантін. Воно захищає від старечого перероджуся-дення клітини сітківки ока. Це було доведено фахівцями в ході експерименту, який в тече-ня 12 років проводився в універсам-тет штату Вісконсін (США).

Зелена спаржа

набагато по-корисних білої. Адже в ній не тільки хлорофілу дуже багато, але і інших важливих рослинних компонен-тів. Зелену спаржу ще називають нирковим овочем. Корисний овоч нормалізує де-ятельность цього органу, а також має легку сечогінну еф-фект. Спаржа виводить з нашого організму всю зайву рідину, позбавляє нас від надлишковий-ного ваги і набряків.

шпинат,

всупереч загальноприйнятій думці не є чемпіоном за вмістом заліза. Вчені пос-ле ретельного вивчення складу овоча, розвіяли цей міф. Зате виявили в ньому багато каротиноїдів, що забезпечують нам здоро-ву шкіру і гострий зір. Якщо корисний овоч їсти регулярно, можна впоратися з хронічними запорами. А ще шпинат допомагає ма-лишам швидше рости - завдяки високому вмісту кальцію.

білі овоч

Часник.

Одні його терпіти не можуть, інші готові додавати в усі страви. Лікарі ж закликають нас з`їдати хоча б по зубчику чесно-ка в день. Особливо корисні моло-лоді головки, з маловираженим фіолетовим забарвленням лусочок. У них міститься найбільше корисних речовин, які пригнічують ріст хвороботворних бакте-рій і вірусів. Флавоноїди часнику защи-відмови від тютюну клітини від агресії свобод-радикалів, володіють проти-вовоспалітельнимі властивостями і розріджують кров, оберігаючи тим самимсосуди.

Цибуля.

У ньому багато біологічес-ки активних речовин, підвищую-чих імунітет. Вітаміни С і Е захищають серце, та й організм в цілому, від старіння.

Редька.

Корисні властивості редьки по достоїнству оцінили ще сотні років тому наші предки. У редькесодержатся терпени і ефірні масла, які справи-ють коренеплід ефективним засобом від застуди. Сік редьки можна ис-користувати замість ка-пель від нежиті, мікстури від кашлю і як гірчичники.

сині ягід

Чорниця.В Японії цю ягоду вважають чарівної за здатність подовження-вать молодість. Міртіллін, барвна суб-станція, робить стінки судин еластичними і гладкими. Причому найбільш сильний вплив виявляється на судини очей і головного мозку. Лікарі рекомен-дують налягати на цю ягоду тим, хто погано бачить.

Ожина.

Темно-блакитний колір ягід ожини обус-ЛОВЛЕН наявністю біль-шого кількості піг-мента флавона - він ук-репляться стінки сосу-дов. Це допоможе стра-дає від варикозного розширення вен. Крім того, флавони облада-ють протизапальну-них дією на слизові оболонки. Похрипли? Прополощіть горло злегка підігрітим соком Йожево-ки. Увага: ягоди не повинні лежати, їх треба відразу є або негайно заморозити.

Бузина.

За старих часів це расте-ня називали «аптекою для бід-няков». Сучасні наукові дослідження підтверджують це-лебную славу бузини. Крім мно-гих інших корисних речовин, її ягоди містять рекордну кіль-кість антоціанів. У 100 грамах бузини від 450 до 600 міліграмів антоціанів! Викорис-чаплі бузини сік, вчені з Ні-дерландского інституту здоров`я виробили особливу схему тера-ПІІ, яка дозволяє знизити ризик інсульту у літніх паціен-тов на 73%. Щоб зменшити радікулітние болю, корисно випивати щоденно-але від 1 до 2 чайних ложок соку бузини вранці і ввечері. У теплому вигляді сік бузини допомагає при застуді збити температуру.


Завдяки корисним властивостям фруктів і овочів, а також ягід, можна продовжити молодість і поліпшити якість життя. Однак обов`язково враховуйте рекомендації лікарів! Тільки при поєднанні природи і медицини можна домогтися найкращих результатів.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Компот з бузини фото

Компот з бузини

Для того щоб приготувати компот з бузини необхідно взяти 1 кг чорної бузини, очистиінгредієнти:Чорна бузина - 1…

Корисні властивості спаржі фото

Корисні властивості спаржі

Багатьом знаком аспарагус - кімнатна квітка з тонкими гілками і маленькими листочками, схожими на голочки. Але мало хто…

Корисні властивості ківі фото

Корисні властивості ківі

Пройшли ті часи, коли ківі вважали екзотичним фруктом. Почнемо з того, що це не фрукт, а ягода (китайський агрус). Та й…

Корисні продукти для зору фото

Корисні продукти для зору

Дієта - це не виключення продуктів, а правильний їх підбір. Для того щоб зберегти хороший зір необхідно теж…

50 Самих корисних продуктів фото

50 Самих корисних продуктів

Дуже багато інформації про те, які продуктиявляются найкращими для здоров`я, краси і енергії. Тому ми решілісобрать всі…

Користь зеленої редьки фото

Користь зеленої редьки

Зелена редька - це споріднений вид чорної редьки, що виростає в середземноморських південних краях. Користь зеленої…

» » » » Корисні властивості фруктів і овочів