Хитрощі етикету

Якщо основи ділового етикету засвоюються досить швидко, правила поведінки за столом вивчити не так легко - багато хто з них своїм корінням сягає в далеке минуле і раціонального пояснення, часом, не мають. Так, наприклад, звичай цокатися келихами перед тим, як скуштувати налите в них вино, йде з часів раннього середньовіччя. Боячись бути отруєними занадто «гостинним» господарем або сусідом по столу, що бенкетують стукатися налитими до країв кубками. При цьому вино з одного кубка могло при ударі перелити в інший, тим самим виключалася ймовірність підсипання отрути.

Основна частина правил етикету оформилася в строгий ритуал трохи пізніше, при дворі французьких королів. Потрапивши на тожественни вечерю сьогодні, ви можете продемонструвати знання хитрощів етикету, які склалися кілька століть назад. Вивчіть їх, щоб не розгубитися за столом, коли перед вами буде розставлено безліч келихів і розкладено кілька столових приладів.

Навпаки леза ножа, що лежав найближче до тарілці, ставлять фужер для води. Правіше нього будуть стояти склянки і ємності в порядку, відповідному порядку подачі напоїв під час вечері. Воду і всі алкогольні напої, включаючи пиво, слід наливати тільки в келихи з прозорого безбарвного скла. Особливо це стосується вин, де колір напою також є однією з оціночних характеристик.

Перед тим, як запропонувати напій гостям, господар наливає його невелику кількість в свою склянку. Сьогодні ніхто не думає, що це демонстрація того, що вино не отруєне - таке правило етикету пояснюють тим, що необхідно перевірити, чи не прокис чи напій або не набув чи смак пробки.

Чоловіки не повинні сідати на свої місця до того, як розсядуться дами або господар будинку не запросить їх до столу. Вино дамі наливає сидить зліва від неї кавалер, келих при цьому в руки брати не можна. Випиваючи вино або вимовляючи тост, не піднімайте келих занадто високо. Постійно підливати вино в повні ще келихи не слід.

На цьому всі хитрощі етикету не закінчуються, насправді їх набагато більше. Для їх вивчення можна почитати спеціальну літературу, в якій описується як поводитися в різних життєвих ситуаціях, щоб не вдарити «в бруд обличчям».