Імбир в цукрі: корисні властивості, поради по вживанню
Імбир - це дуже корисний коренеплід, який за своїми цілющими властивостями не поступається ніяким іншим овочам або…
На дворі довгоочікувана весна, так хочеться тепла і ... вітамінів. Погодьтеся, сухофрукти - відмінний спосіб підтримати свій організм в тонусі. Сьогодні ми б хотіли вам розповісти про корінь імбиру, цукати, корисні властивості яких зарядять нас бадьорістю і відмінним настроєм!
Імбир звичайний мовою санскрит "Вішвабхесадж" в перекладі означає "універсальні ліки". Унікальна рослина сімейства імбирних. Батьківщиною є Західна Індія і Південно-Східна Азія. У дикому вигляді не зустрічається. Вживається в їжу як пряність, має багато корисних лікарських властивостей. За зовнішнім виглядом нагадує очерет висотою 2 метри з гострими листками. Суцвіття фіолетового або жовто-оранжевого кольору. Має потужну розвинену кореневу систему. Розрізняють два види коренів імбиру - білий і чорний. Чорний імбир отримують простим ошпарюванням кореневищ, для отримання білого потрібно чистка кореневища за допомогою щітки і протирання його 2% розчином сірчистої кислоти. Чорний імбир в порівнянні з білим більш пекучий і має яскраво вираженим смаком і запахом.
Корисні властивості, такі, як протизапальний, потогінний, знеболюючу, розсмоктуючу, тонізуючу, жовчогінну, бактерицидну, вторгнень, загоює, якими володіє корінь імбиру, не зустрічаються в такому численному складі ні в одній з спецій. При вживанні в їжу як прянощі сприяє легшому засвоєнню їжі, сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт. Регулярне вживання імбиру підвищує апетит, покращує травлення і стимулює вироблення шлункового соку. Рекомендується при виразковій хворобі, нетравленні.
Корінь імбиру
- має яскраво виражені антиоксидантні властивості;
- застосовується як засіб, що захищає від паразитів, що зменшує розмноження мікробів;
- ефективний при лікуванні застуди, грипу, кашлю, застійних явищах у легенях. Має відхаркувальну, зігріваючу дію;
- знеболює при ниркових, жовчних, кишкових кольках;
- бореться з алергічними висипаннями і шкірними хворобами;
- сприяє зниженню холестерину в крові;
- легкий проносний засіб;
- шкірка кореня має сечогінну дію і сприяє збільшенню слюнообразованіе;
- застосовується при болях в суглобах, набряках, м`язових болях і розтягненнях;
- знімає судоми під час менструальної кровотечі;
- здатний стимулювати роботу щитовидної залози;
- допомагає при фізичній і розумовій втомі;
-- прискорює обмін речовин, застосовується для схуднення;
- під час вагітності знімає токсикоз, допомагає при "морської хвороби";
--підвищує тонус матки, допомагає при безплідді, покращує потенцію;
- покращує мозковий кровообіг, лікує атеросклероз;
- чистить організм від шлаків і токсинів, що відкладаються в клітинах і призводять до різних захворювань;
- застосовується в косметології і ароматерапії;
- профілактичний засіб проти раку і злоякісних пухлин;
- освіжає подих, позбавляє від проблем в порожнині рота.
- вагітність;
- лихоманка;
- шлунково-кишкова хвороба;
- годування груддю;
- виразка шлунку;
- діверкулез;
- доуденального виразка;
- неспецифічний виразковий коліт.
Цукати відомі з давніх часів. Вони користувалися популярністю і в Росії в якості екзотичної їжі, і на Заході, і на Сході. Зацукровують фрукти стали для того, щоб зберегти урожай в умовах жаркого клімату.
Цукати - це фрукти, ягоди або овочі, протягом деякого часу варилися в цукровому сиропі, відділені від нього і підсушені. Відповідно до Держстандарту, в цукати повинно бути не менше 80% сухої речовини.
Справжні цукати набагато блідіше тих, в які для залучення покупців і красивого зовнішнього вигляду додані барвники. При вживанні таких сухофруктів особливої користі не буде. Однак дієтологи рекомендують заміняти солодощі саме цукатами, незважаючи на те, що в них дуже багато цукру. У таких фруктах міститься клітковина, вітаміни і мікроелементи. До того ж заміна солодощів на цукати дозволяє зберегти зуби здоровими.
Щоб перевірити якість куплених на ринку або в магазині цукатів, залийте їх окропом і залиште на півгодини. Якщо продукт не справжній, то фрукти просто розчиняться у воді. Якщо ж справжній - перетворяться в прозорі коржі.
Тому краще ці ласощі готувати вдома. Такі цукати будуть містити ефірні масла, вітаміни і органічні кислоти. Для приготування вам буде потрібно кілограм апельсинових кірок, порізаних кубиками або соломкою. Залити їх трьома склянками води і додати півтора кілограма цукру. Перед цим обов`язково протягом 4 днів вимочувати кірки у воді для зникнення гіркоти. Зварити їх протягом 30 хвилин. Потім влити сироп з води і цукру. Довести до кипіння, остудити і залишити на 6 годин.
Другий раз варити цукати п`ять хвилин і залишити на десять годин. І так повторювати п`ять разів. Сушити їх рекомендується на великому блюді.
кавун - має сечогінну дію, тому рекомендований при набряках, викликаних захворюваннями нирок і серцево-судинної системи. Виводить надлишок холестерину з організму, має загальнозміцнювальну дію.
Тепер ви знаєте все про корінь імбиру, цукати, корисні властивості і протипоказання даних продуктів. Бажаємо зустріти вам весну у відмінному настрої і залишатися бадьорими!
Імбир - це дуже корисний коренеплід, який за своїми цілющими властивостями не поступається ніяким іншим овочам або…
Цукати стали для багатьох одним з найулюбленіших ласощів. Тому виникає питання: чи так вони корисні, і в якій…
Цукати - натуральні «цукерки»"Це дивовижне ласощі - цілі або порізані на шматочки плоди, зварені в…
Щоб приготувати варення з імбиру, потрібно небагато - безпосередньо імбир та ще параінгредієнти:Корінь імбиру - 500…
Особливості кореня імбируЧудодійний корінь імбиру - трав`янистої тропічної рослини, був завезений до Росії порівняно…
Про імбир останнім часом можна почути багато різної інформації, яка свідчить про чудодійні властивості даного продукту.…
Велика частина приправ і прянощів, які ми вживаємо в їжу, не замислюючись особливо про їх цінності для організму,…
У имбире можна знайти практично все, що потрібно для людського здоров`я. Адже він є не тільки ароматною спецією, яку…
C незапам`ятних часів людина використовує імбир. Це не тільки відома пряність, що з`явилася в Індії, але і продукт,…
Останнім часом популярність японської кухні постійно зростає. Невід`ємною частиною японської кухні є маринований імбир.…
Імбир - загальний описІмбир (Zingiber) - багаторічна трав`яниста рослина з сімейства імбирних. Корінь придаткових, який…
Імбир - східна пряність, яка користується великою популярністю. Але імбир є не тільки пряністю, яка надає стравам…
Взимку, а ще сильніше навесні, наш організм вимагає від нас дуже багато уваги, тому що в цей період найчастіше…
У холодну пору року сухофрукти просто незамінні для здоров`я і гарного настрою. Сухофрукти - справжня знахідка для…
Рогата або білий корінь - так ще називають імбир. Його корінь багатий вітамінами А і С, а також ефірним маслом -…
Імбир - камишеобразное довге рослина, що досягає в свою довжину 1, 5 метра заввишки, в перекладі з давньоіндійської…
Про те, які корисні властивості прянощів ми можемо використовувати для свого здоров`я і краси, цей матеріал.Ну що б…
Імбир - рослина унікальне. У давнину його називали універсальними ліками: воно має протизапальну, знеболюючу, загоює і…