Соєвий соус
Інгредієнти: Головними інгредієнтами соєвого соусу є, звичайно ж, соєві боби. прінгредієнти:зерен сої - 1/4…
Лецитин соєвий, за своєю суттю, є збірним поняттям і складається з декількох фосфоліпідів. Отримують його при низьких температурах з відфільтрованого і очищеного соєвого масла. До складу лецитину входять різні ефіри, масла і вітаміни, завдяки яким він широко застосовується в побуті та медицині. Також він має властивості емульгатора і використовується в харчовій промисловості: для виготовлення маргарину і шоколаду. У цій статті розглянемо лецитин соєвий: склад, властивості, застосування в терапевтичних цілях.
Лецитин через своїх унікальних властивостей і складу застосовується в медицині як БАДа. Він має широкий діапазон впливу на обмінні і фізіологічні процеси, що відбуваються в організмі.
Лецитин - це жироподібна речовина, яка виробляється в печінці самим організмом. Він входить до складу таких продуктів, як соняшникова олія, горох і сочевиця, пророслі зерна кукурудзи і яєчний жовток. Однак найбільше поширення і застосування отримав саме соєвий лецитин, властивості якого на сьогоднішній день повністю не вивчені.
Складається лецитин з різних фосфоліпідів. Фосфоліпіди складають основу клітинних мембран всіх живих організмів. Стінки рибосом, мітохондрій і інших внутрішньоклітинних утворень також складаються з фосфоліпідів. В першу чергу від стану клітинної мембрани багато в чому залежить нормальне функціонування органів нашого організму.
Лецитин здатний розщеплювати жир, що веде до зниження вмісту холестерину в крові. Підвищує антиоксидантну активність жиророзчинних вітамінів, а це призводить до нейтралізації вільних радикалів і посилення бар`єрної функції печінки. Поліпшуються процеси самоочищення організму від токсинів.
До складу лецитину входить велика кількість вітамінів групи В, фосфати, фосфодіетілхолін, ліноленова кислота, інозитол і холін. Ці речовини беруть участь в харчуванні клітин мозку. Холін, потрапляючи в організм, починає перетворюватися в ацетилхолін, який, в свою чергу, бере участь у передачі нервових імпульсів, і тим самим підтримує рівновагу між процесом збудження і гальмування.
У людському організмі лецитин міститься в нормі, і споживання його залежить від інтенсивності фізичного навантаження і від загального стану організму. При високій фізичному навантаженні рівень вмісту лецитину в м`язах підвищується. Від цього м`яза стають більш витривалими. При нестачі лецитину відбувається витончення оболонки нервових клітин і волокон, а це, в свою чергу, призводить до порушення нормальної діяльності нервової системи. Відбувається порушення кровообігу в мозку, людина відчуває хронічну втому, з`являється дратівливість. Все це може привести до нервового зриву. Слід знати, що з віком кількість лецитину в організмі знижується. Вживання соєвого лецитину практично не має побічних ефектів, що дуже важливо для тих хворих, у яких є схильність до алергічних реакцій, але які змушені проходити тривалий лікарське лікування. Також хочеться відзначити, що прийом лецитину соєвого не викликає звикання.
При прийомі лецитину можливий побічний ефект: Алергічна реакція (досить рідко).
Перед застосуванням соєвого лецитину, незважаючи на його унікальний склад, який забезпечує захист і відновлення вашого організму, необхідно обов`язково проконсультуватися з вашим лікарем.
Інгредієнти: Головними інгредієнтами соєвого соусу є, звичайно ж, соєві боби. прінгредієнти:зерен сої - 1/4…
Лецитин - дуже важлива речовина для людського організму. Лікарі рекомендують застосовувати його і дорослим, і дітям.…
У даній статті буде докладно розказано про те, що являє собою лецитин. Шкода і користь, застосування, а також відповідь…
Як відомо, печінка є головною фабрикою з очищення людського організму. Крім того, в печінці зосереджено головне…
Вживати або не вживати в їжу свиняче сало, користь і шкода якого досі були предметами живого спору між прихильниками…
Ніхто не стане сперечатися, що вітаміни грають величезну роль в нормальному функціонуванні всього організму. Без цих…
Ще в далекому минулому люди знали про цілющі властивості борсукового жиру. Чи не домашні, а саме дикі тварини здатні…
Багато хто з нас чули поради прихильників здорового харчування і дієтологів, що вранці треба з`їдати вівсяну кашу.…
Кожна господиня використовує рослинне масло, адже без нього не можна уявити свою кухню. Масло називається рослинним…
Гарбузова олія по-справжньому цінний і корисний продукт. Його застосовують для лікування різних захворювань від…
Кисіль - це улюблений напій багатьох людей. Він смачний іполезний. У цій статті ми вам розповімо про користь вівсяного…
Найкращий продукт, що допомагає відновлювати сили при різних хворобах і після складних операцій - це курячий бульйон.…
За твердженням фахівців - дієтологів, для безперебійної роботи всього людського організму необхідно щоденне вживання…
Відома всім соя, яку використовують в їжу як самостійний продукт харчування, так і в якості добавки в інші продукти,…
У житті завжди є місце для свята. І шматочок білого хліба або звичайний крекер запросто можна перетворити в апетитний…
Овечий сир, корисні властивості відомі людям з давніх-давен. Багато тисячоліть основа економіки Басконії - це…
Куряче яйце відноситься до високоцінних продуктів, його застосовують в лікувальному і профілактичному харчуванні.…
За зовнішнім виглядом кукурудзяна олія схоже на соняшникову олію. Колір кукурудзяної олії може коливатися від…