Корисні властивості топленого масла

Топлене масло відомо ще з давніх часів і популятно досі. Стаття розповідає про корисні властивості топленого масла, про його приготуванні і застосуванні в кулінарії і не тільки.

Топлене масло - продукт, відомий людству ще з давніх-давен. Можна сказати, що існувало три цінних продукту - це зерно, золото і топлене масло. З того моменту минуло безліч століть, але топлене масло все ще популярно і часто використовується в кулінарії. За що ж так цінується цей продукт? Звичайно, за корисні властивості топленого масла.

Корисні властивості:

1. Основним корисним властивістю масла можна відзначити здатність підвищувати енергію процесів травлення в організмі. Здатне позитивно впливати на трансформацію їжі, при цьому абсолютно не засмічуючи печінку. Цим топлене масло відрізняється від інших жирових продуктів.
2. Топлене масло благотворно впливає на репродуктивну систему, органи сприйняття і інтелект, а також на інші тонкі тканини організму людини.
3. Топлене масло можна сміливо назвати одним з найактивніших борців з вільними радикалами.
4. Щоденний прийом топленого масла допомагає регулярно виводити з організму токсини і шлаки.
5. Відзначено сприятливий вплив масла на центральну нервову систему людини - покращує розумові процеси, пам`ять.

Особливості топленого масл

Молекулярна структура топленого масла істотно відрізняється від інших аналогів масла. Не дивлячись на те, що масло є дуже насиченим продуктом, воно гранично легко засвоюється організмом людини.

Після очищення топлене масло не містить лактозу і подібні домішки, а значить, не протипоказане людям, що мають проблеми із засвоєнням подібних речовин.

Спеціальна рецептура приготування масла передбачає видалення такого білка, як козеін, який здатний значно підвищувати в крові рівень холестерину.

Прихильники здорового харчування помилково можуть вважати, що після термічної обробки всі корисні властивості топленого масла зникають. Але ця думка хибна. У маслі залишаються вітаміни Е і А, антиоксиданти, які запобігають окислення ліпідів. Тому до корисних властивостях масла можна додати ще й запобігання атеросклерозу, а також збереження ДНК в клітинах.

Застосування в народної медицини

У народній медицині топлене масло отримало широке поширення. Застосовується для лікування болю в суглобах і попереку, для позбавлення від алергії, застуди, сильного кашлю, і при мігрені.

Масло показано людям із захворюваннями щитовидної і підшлункової залози.