Чим привабливий цибулю-шалот?
Лук-шалот називають "цибулею аристократів". Такому почесному найменуванню значною мірою посприяла його унікальні…
Лук - це унікальна рослина. У народній медицині вважається, що немає жодної хвороби, при якій цибуля не зміг би принести полегшення хворому. У багатьох народів цибулю вважали релігійною рослиною, уособлював безсмертя, за повір`ями дарував силу і хоробрість воїнам. Використання цибулі в народній медицині почалося з тих же часів, як його почали вживати в їжу - більше 4000 років тому.
Є документальні свідчення, що цибуля використовувався для підтримки сил рабів, які будували Єгипетські піраміди.
У хімічному складі цибулі виявлені вітаміни А, В1, В2, РР, С, солі кальцію і фосфору, фітоцінди, лимонна і яблучна кислоти, різні цукру - глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза. Унікальне поєднання цих речовин в одній рослині сприяє їх кращому засвоєнню. Наприклад, кальцій краще засвоюється якщо його приймати разом з вітаміном С. Завдяки вмісту цукрів, зокрема, глюкози, цибуля має високу енергетичну цінність. Якби не фітоцінди, які також у великій кількості містяться в едком ефірному маслі цибулі, той був би солодким на смак.
Завдяки своєму унікальному складу цибулю, як це визнано тепер не тільки в народній медицині, має властивості для лікування і профілактики онкологічних захворювань. Як доведено в ході наукових досліджень, в районах, де в повсякденному раціоні людей присутній досить сирої цибулі, рівень ракових захворювань набагато нижче. В історії медицини описаний випадок, коли хворому вдалося вилікувати рак всього за 2 тижні, харчуючись тільки цибулею і часником. Англійцю Ф.Чічестеру поставили діагноз рак шлунка. За словами лікарів, хворому залишалося жити менше місяця. Він вирішив в останній раз сходити в гори, так як був завзятим альпіністом. В горах він потрапив під лавину, залишаючись в будиночку, Чічестер довелося харчуватися тільки тими продуктами, що у нього залишалися. Коли Чичестера знайшли рятувальники, він сильно схуд, але в лікарні не виявили більше ніяких ознак його смертельного захворювання. Згодом Чічестер прославився тим, що зробив безпрецедентний одиночне подорож, пропливши навколо світу на надувному човні.
Використання цибулі для лікування раку описано у австрійського цілителя Рудольфа Бройса. Він запропонував рецепт цибулевого супу, який потрібно вживати всім бажаючим вилікуватися від онкологічних захворювань. Рецепт Рудольфа Бройса полягає в тому, що для варіння цибульного бульйону береться велика цибулина, яку потрібно дрібно нарізати разом з лушпинням. Цибулина смажиться на олії до золотисто-коричневого кольору і вариться в 0,5 літра води. Лук повинен розваритися. До цього відвару додається пісний овочевий бульйон. Отриману суміш потрібно процідити, так як автор рецепта настійно рекомендує вживати тільки рідкий бульйон без цибулі. Справжній цибулевий суп по Бройс повинен бути прозорим.
У деяких випадках цибульний суп вживають разом з сирою цибулиною. Таке блюдо дуже багато органічними сполуками кальцію, і ефективно використовується для лікування остеопорозу і швидкого загоєння переломів.
Зростання злоякісних пухлин призупиняється дією на них вітамінів А і С, крім цибулі для лікування раку рекомендується вживати сиру і варену моркву, буряк та інші багаті цими вітамінами овочі.
При використанні лука для лікування раку рекомендується з`їдати під час їжі двічі в день одну невелику цибулину. Її можна додавати в салат зі сметаною чи соняшниковою олією, так як жири сприяють кращому засвоєнню вітаміну А. Роблять також спиртову настоянку цибулі, яку приймають 3 рази на день по 1 чайній ложці за півгодини до їжі. На одну частину подрібненого лука беруть 20 частин спирту. До зовнішніх пухлин прикладають подрібнену цибулю, змішаний з соняшниковою або вершковим маслом. Також можна змащувати пухлина спиртовою настоянкою цибулі.
Найбільшими лікувальними властивостями володіє проросла цибулина. Вона повинна трохи випустити пір`я. Якщо довжина пір`я складає вже більше 5-7 см, велика частина корисних речовин піде з цибулини в них, а сама цибулина почне сохнути або підгнивати.
При лікуванні раку, а також з метою його профілактики, зверніть увагу, щоб ваша їжа не містила речовин-канцерогенів. Канцерогенними властивостями володіють добавки Е-131, 142, 153, 211, 213, 219, 280, 281, 283 і 330. Серед таких речовин знаходиться аспартам. Його можна знайти в напоях типу коли. Аспартам стимулює зростання наявних пухлин.
Зверніть увагу, що до вживання цибулі є протипоказання у людей з важкими захворюваннями нирок, печінки, з гострими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Містяться в цибулі глікозиди впливають на діяльність серця, тому вживання цибулі у великих кількостях протипоказано також людям з наявністю серцево-судинних захворювань.
Лук-шалот називають "цибулею аристократів". Такому почесному найменуванню значною мірою посприяла його унікальні…
Завдяки свої корисним властивостям ріпчасту цибулю використовують для профілактики і лікуванняінгредієнти:ріпчастої…
У великій каструлі для супу нагріти оливкове масло на повільному вогні. Додати цибулю і жінгредієнти:оливкового масла -…
Салат із зеленої цибулі і помідорів - це один з моїх найулюбленіших літніх салатів. Як пінгредієнти:Зелена цибуля - 3…
Лук-порей промиваємо. Дрібненько нарізаємо білу і світло-зелену частину цибулі. У каструлі раінгредієнти:Лук-порей - 2…
Моя улюблена пора року - це травень і червень. І справа не в гарній погоді, а в тому, що нарешті-тоінгредієнти:Зелена…
Помити гребінці і покласти обсихати на рушник Дрібно нарізати цибулю-порей і цибулю-шалот.інгредієнти:гребінці - 24…
Нагріти олію у великій каструлю на середньому вогні. Додати цибулю або цибулю-порей, селеруінгредієнти:оливкового масла…
Для приготування нам знадобиться всього 4 інгредієнта - вершковий сир, журавлина, сметана іінгредієнти:Журавлина сушена…
Дрібно нарізати цибулю, сквош і зелена цибуля. Нарізати моркву кубиками. Налити курячий бульінгредієнти:курячого…
Лук відомий своїми корисними якостями з давніх часів - ще давньогрецькі лікарі використовували цибулю для лікування…
Червоний цибулю - овоч ранньої осені - м`ясистий, хрусткий. Його використовують в основному в свіжому вигляді, як…
«... Сидить дід, у сто шуб одягнений, хто його роздягає - той сльози проливає ...» Вгадайте, про що це я?…
Незважаючи на те, що індійський лук вважається отруйною рослиною, в народній медицині він використовується як зовнішній…
Користь лука для краси і здоров`я воістину велика: він дуже поживний, містить білки, жири, мінеральні солі, органічні…
Зелена цибуля - найцінніший продукт, подарований нам природою. Але що ми знаємо про нього? Те, що зелена цибуля…
Складно собі уявити святковий стіл з безліччю страв, приготованих без цибулі. Мабуть, цей овоч особливо любимо…
За вікном перші весняні промінчики сонця, ми зустрічаємо розпускається зелень з такою ж радістю, як колись наші предки.…