Пшоно для схуднення: каша - радість наша

Чому пшоняну кашу останнім часом включають до складу дієт, якщо пшоно має досить високий процент жиров у своєму складі і досить високу калорійність? У чому користь цієї, такої знайомої, але в той же час не дуже популярної крупи? Як відомо, багато шанувальників монодиет зазвичай вважають за краще в якості дієтичних продуктів гречку і рис, але ніяк не пшенку. Чи не помиляються ті, хто в гонитві за новими способами схуднення робить ставку на «золоту крупку», як ласкаво називають пшоно? Давайте спробуємо розібратися разом.

До речі, не всі навіть знають про те, що пшоно - це не назва рослини. Це - оброблені плоди однорічної злакової культури, яка називається просо. Свій тріумфальний хід на кухні різних країн пшоно початок з Піднебесної. Зерна можуть відрізнятися за кольором - мати сіру, бежеву, червонуватого забарвлення. Самим корисним і смачним, як вважають дієтологи, є зерно красивого золотистого кольору. І каша з нього виходить апетитною на вигляд і розсипчастою.

Каша - здорова і корисна їжа

Не маючи в своєму арсеналі жодних таблиць калорійності, наші предки з задоволенням їли каші. І володіли величезним запасом енергії і сил для того, щоб орати, сіяти, будувати. Богатирі - не ми! Та й з ожирінням було менше проблем. Тому що їжа, в перевазі своєму, у них була здоровою. А здоров`я, сила і краса - поняття, які знаходяться один від одного в прямій залежності.

пшоно 3

Чи варто заради того, щоб розлучитися з кількома кілограмами, позбутися блиску очей і волосся, рум`янцю шкіри і гарного настрою? Напевно, не варто. Краса, принесена в жертву красі, звучить якось парадоксально.

Тому, в прагненні до гармонії і краси не варто перегинати палицю. І мучити себе дієтами теж не варто. Але якщо вже виникла така необхідність, то треба постаратися вибрати таку дієту, яка і красі не зашкодить, і здоров`ю допоможе. Одна з таких дієт передбачає використання в якості основного продукту дня пшоняну кашу. Але перш ніж перейти безпосередньо до дієти, поговоримо про користь цього злаку.

Про користь пшона

Склад пшона вражає. У ньому містяться такі речовини (у відсотках):

крохмаль - близько 70;
білок, в якому містяться незамінні амінокислоти - до 15;
жири - до 3,7;
клітковина - до 0,8;
цукру - до 2.

У великій кількості в пшоні присутні вітаміни: РР, В6, В1 (тіамін), В2, Е, А-бета-каротин, фолієва кислота. А також макро- і мікроелементи.

Що міститься в зернах проса лейцин додає бадьорості і силу. За вмістом вітамінів групи В просо випереджає гречку і всі інші злакові культури. Фолієвої кислоти в ньому більше, ніж у пшениці, в 2 рази. Фосфору - більше, ніж у м`ясі, в 1,5 рази! Пшоно містить значну кількість цинку, йоду, калію, натрію магнію і брому.

Хіба такий багатий вітамінами і мінеральними речовинами склад пшона - мало переконливий аргумент на користь того, щоб включити цей злак в систему дієтичного харчування ?! Крім того, в пшоні є ліпотропні речовини, що перешкоджають накопиченню жиру в печінці і його надмірному відкладенню в організмі.

Важливе значення для дієтичної цінності продукту має його глікемічний індекс - показник швидкості, при якій він розщеплюється в організмі, перетворюючись на глюкозу. Бажаючим схуднути рекомендується вибирати продукти з низьким глікемічним індексом. У пшона він на середньому рівні. Це означає, що, вживаючи в їжу пшоняну кашу, людина буде тривалий час відчувати себе ситим.

Плюси дієти на пшоні

У нас з`явилися причини поставити кілька плюсів на користь дієти на пшоні:

Чи не доведеться мучити себе почуттям голоду.
Організм не буде відчувати вітамінного і білкового голодування.
Шкіра, волосся і нігті не постраждають.
Депресія і зневіру в зв`язку з вимушеними обмеженнями не загрожують.

Як показали недавні відкриття біологів, в пшоні містяться фітонутрієнти - виключно корисні речовини. Вони відомі як потужні антиоксиданти, антидепресанти, володіють антигістамінних, протинабрякову і протипухлинну дію.

пшоно 6

Можна сміливо стверджувати: побажали вдатися до дієти на пшоняної каші виявляться в 100-процентному виграші: підкоригують фігуру і зміцнять здоров`я.

Люди, що ведуть активний спосіб життя, обов`язково повинні їсти каші, щоб забезпечити себе необхідним запасом енергії. Складні вуглеводи пшона з цим чудово впораються.

Готуємо пшоняну кашу для схуднення

Варто спробувати використовувати дієту, в основі якої лежить пшоняна каша, протягом тижня. Дехто примудряється втратити за цей час близько 5 кг.

пшоно 5

Потрібно взяти сто грамів пшона, перебрати і добре промити - поки вода не стане чистою. Залити двома склянками води і варити до готовності. Ідеальний спосіб приготування каші - в мультиварці. Чи не солити і не додавати масла. Отриману порцію необхідно розділити на чотири частини і з`їсти протягом дня. Можна поєднувати з овочами. Пити трав`яний або зелений чай без цукру, мінеральну воду.

Можна приготувати дієтичну кашу іншим способом. З вечора взяти склянку пшона, добре промити, залити крутим окропом і гарненько укутати. Є протягом наступного дня, розділивши на чотири порції.