
Чи можна при грудному вигодовуванні насіння їсти?
Чи можна при грудному вигодовуванні насіння? Напевно це питання турбує багатьох новоспечених мам, які небайдужі до…
Гарбузи ростуть в тропічних і субтропічних кліматичних умовах. Батьківщиною гарбуза є Латинська Америка. Спочатку їх використовували тільки в лікарських цілях при виготовленні ліків загальнозміцнюючий дії.
Великого поширення вони отримали в країнах Східної Європи і в Мексиці. Навіть існує мексиканський соус «Моле», який містить в собі цей продукт. Сьогодні гарбуз вирощують практично в усіх країнах світу.
З давніх часів помітили, що насіння гарбуза містять в собі багато цінних елементів. Вони їстівні. Мають овальну плоску форму. Приблизно 0,5-1,2 см в довжину. Покриті твердою білою оболонкою. Вживаються дозрілими, очищеними і сухими.
Насіння гарбуза використовують як в сирому, так і в обжаренном вигляді, прожарюють в духовці, додаючи корицю, сіль або цукор. Вплив тепла вбиває до 50% корисних елементів.
Перемолу насіння в сирої формі з водою дозволяє отримати щось на зразок молока. За смаковими якостями воно схоже на кунжутне або мигдальне. Насіння також придатні для приготування масла. Воно має сильний запах, тому його перемішують з іншими видами. Колір масла набуває рудуватий або темно-зелений колір. Це масло набуло поширення в країнах Східної Європи.
Насіння гарбуза мають свій склад: жирне масло до 40%, ефірна олія, кукурбітол, смолисті речовини, органічні кислоти, вітаміни С і В1 до 0,2%, каротин 20%.
Фахівці прозвали їх «маленької аптекою», так як в них дуже багато корисних речовин, потрібних для здоров`я організму: білок, клітковина, марганець, залізо, магній, фосфор, глютамінова кислота, кальцій, селен, калій, фолієва кислота. Вони також містять вітамін Е, залізо, цинк, холін, лютеїн, триптофан, харчові волокна, і все це в натуральному вигляді.
Цей, здавалося б, простий продукт можна назвати безцінним для людського організму. Користь насіння гарбуза незаперечна. Всі елементи, що містяться в продукті, здатні регулювати діяльність багатьох систем організму.
Насіння гарбуза благотворно впливають на стан серцево-судинної системи. Вони зміцнюють судинні стінки і роблять їх еластичними, перешкоджають виникненню холестеринових бляшок, покращують показники крові, позитивно впливають на роботу серцевого м`яза, стабілізують тиск і знижують рівень цукру в крові. лінолева кислота зміцнює артерії.
Насіння благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, ліквідуючи таке неприємне явище, як запор. Вони сприяють правильній перистальтиці кишечника, допомагають людям, які страждають аеробних захворюванням. Їх радять вживати тим, хто схильний до повітряної і морської хвороби, а також при закачуванні в транспорті. Вони прекрасно знімають токсикоз у вагітних жінок, усувають відчуття нудоти.
Поряд з вітамінами групи В, вони нормалізують діяльність вищої нервової системи. Нервова система заспокоюється, поліпшуються такі психологічні показники, як пам`ять і увагу. У Китаї вважають, що насіння здатні вивести людину з депресивного стану.
Цинк, що міститься в насінні, впливає на сечостатеву сферу чоловіків і жінок. Саме завдяки цьому елементу в організмі чоловіка виробляється гормон тестостерон. Брак його викликає безпліддя. Він впливає і на репродуктивну систему жінок, будучи прекрасним блокатором розвитку раку шийки матки. За твердженням медиків, гарбузова олія дуже дієво при лікуванні симптомів аденоми простати. Воно діє на простату шляхом формування гормонального шкоди, тим самим перешкоджаючи переродженню цієї недуги в злоякісну форму.
Пророслі насіння гарбуза радять використовувати при проблемах з сечовипусканням.
Брак цинку викликає порушення в статевому розвитку підлітків, висипання на шкірі вугрів і підвищення в крові рівня холестерину.
Вчені прийшли до висновку, що достатній вміст цинку в організмі людини страхує його від такої проблеми, як алкоголізм. Цинк активно сприяє виробленню інсуліну.
Ожиріння в якійсь мірі викликано нестачею цинку. Глюкоза трансформується не в енергію, а в жирові відкладення.
Багато цинку в зеленій шкірці насіння. Значення цього елемента в підтримці здоров`я величезна. Завдяки цинку набувають красу шкіра, нігті і волосся. Без необхідної кількості цинку порушується стан імунної системи. При його нестачі нові імунні клітини перестають утворюватися, а старі не відновлюються. При нестачі цього елемента люди схильні до раннього старіння, а діти і підлітки - сповільненого фізичного розвитку. Організм людини не в змозі виробляти цинк самостійно. Брак можна заповнити за рахунок надходження в організм їжі, що містить цей потрібний елемент.
Кукурбітин сприяє вигнанню внутрішніх паразитів з організму. Для людини він абсолютно безпечний, а ось для глистів виявляється згубним. Кукурбітин паралізує нервову систему паразитів, викликаючи їх загибель. Щоденне вживання сирих насіннячок захищає людину від шкідливих організмів.
Лікарі-паразитологи часто радять своїм хворим приймати 100 г продукту вранці на голодний шлунок, запиваючи їх водою. Переваги такого способу в тому, що насіння є натуральним природним продуктом і не дратують слизову оболонку шлунка.
Насіння благотворно впливають на загоєння опікових ран. Як засіб від опіків, дерматитів і ранок народна медицина пропонує приготувати кашку зі свіжих насіння гарбуза. З цією метою насіння подрібнюються, загортаються в марлю, складену в два шари, і прикладаються до постраждалого місця. Протягом години больові відчуття починають стихати, а ранка затягується.
Хворі, які страждають запальними процесами в суглобах і остеопорозом, відчувають помітне полегшення при включенні в раціон цього продукту. Насіння сприяють відновленню кісткової тканини. На відміну від ліків, не викликають небажаних ефектів.
Насіння краще вживати сушеними. Їх можна заготовити в домашніх умовах. Візьміть насіння, розкладіть їх на підносі і просушіть. На піднос треба обов`язково постелити папір. Коли ви відчуєте, що вони дійшли до потрібного стану, їх слід перекласти в скляний посуд. З цими цілями вживають і тканинні мішечки. Ні в якому разі не використовуйте целофан. У ньому насіння зіпсуються.
При купівлі насіння і гарбузового борошна треба звернути увагу на важливий факт: насіння не повинні бути очищені від верхньої зеленої шкірки, а мука зазвичай має зеленуватий колір, який є вірною ознакою корисності насіння.
Насіння гарбуза здатні урізноманітнити ваше меню. Ними заправляють смажені або тушковані овочі. Свіжі овочеві салати також придбають неповторний смак, якщо в них додати трохи насіння.
Можна приготувати чудову підливу. Для цього потрібно подрібнити насіння, додати протертий часник і дрібно нарізану кінзу і петрушку. Все це треба заправити оливковою олією і додати сік лимона.
До всього вищесказаного слід додати і деякі протипоказання до вживання насіння. Лікарі не радять приймати в їжу гарбузове насіння людям, що страждають підвищеною кислотністю шлунка, а також з різними формами непрохідності кишечника.
У деяких людей гарбуз викликає алергію. У разі індивідуальної непереносимості також не варто ризикувати.
Споживання насіння в великій кількості може викликати негативний вплив на суглоби, поява карієсу і ожиріння.
Чи можна при грудному вигодовуванні насіння? Напевно це питання турбує багатьох новоспечених мам, які небайдужі до…
Варення з гарбуза не користується такою популярністю, як фруктове або ягідне варення,інгредієнти:гарбуза - 1…
Розігріти духовку до 200 градусів. Покласти гарбуз на лист для випічки і запікати до м`якоінгредієнти:невелика солодка…
1. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. Помістити насінняінгредієнти:ріпакової олії - 1 Чайна…
Для приготування варення з гарбуза і апельсинів треба, безумовно, вибрати гарну гарбузівінгредієнти:Гарбуз - 1…
Духовку розігріти до 180 ° С. Видалити насіння у гарбуза і порізати великими шматками. Промазатінгредієнти:Гарбуз - 1,5…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для мафінів з 12 відділеннями іінгредієнти:кунжуту - 1/4…
Очищаємо гарбуз від шкірки, видаляємо насіння і нарізаємо невеликими скибочками, мають толінгредієнти:гарбуз сорту…
Гарбуз очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо насіння. Морква також очищаємо від доінгредієнти:гарбуз - 600…
Починаємо приготування з того, що відрізаємо у гарбуза верхівку. Дістаємо з гарбуза все семеінгредієнти:Гарбуз - 3…
Природа подарувала нам безліч продуктів, які можна використовувати для вирішення проблем зі здоров`ям. Наприклад,…
Гарбузове насіння мають лікувальні властивості в більшій мірі завдяки тому, що в них міститься достатня кількість…
Гарбуз - овоч, який вперше був вирощений більш ніж 5000 років тому. Він має масу корисних властивостей, завдяки яким…
Такий чудовий овоч, як гарбуз, прийшов до нас з Південної Америки. Він був улюбленим ласощами ще древніх інків. Нами ця…
Для всіх слов`янських народів одним з улюблених ласощів залишаються насіння соняшнику. Їх додають в різні страви,…
Гарбуз - овоч виключно дієтичний, багатий клітковиною, і рекомендується до вживання навіть людям, які мають проблеми з…
Гарбузова олія по-справжньому цінний і корисний продукт. Його застосовують для лікування різних захворювань від…
Сьогодні наша стаття буде присвячена одному з героїв другого плану казки «Попелюшка» - гарбузі. Гарбуз не…