Як правильно очистити гранат

Гранат - дитя Сходу, Середземномор`я і Південної Америки. Середній вік гранатового дерева становить близько 100 років. За зовнішнім виглядом гранат являє собою круглий плід за розміром нагадує яблуко або апельсин. Зверху гранат покритий щільною шкіркою темно-червоного кольору. Усередині ж він просто усіяний зернами рубінового кольору надійно утримуються плівками.

Вибираємо і зберігаємо гранат

Підібрати правильно гранат допоможуть наступні поради:

Гранат має бути досить великим і досить важким для свого розміру.
У стиглого граната шкірка блискуча, з відтінком від блідо-рожевого до насичено червоного кольору і рівномірно забарвлена.
За зовнішнім виглядом гранат сухий і твердий, без пошкоджень, не повинен бути м`ятим і з зеленими хвостиками. Чи не повинен мати запаху.
Зерна граната повинні бути рівні і без пошкоджень.

До питання зберігання:

Гранат зберігають в сухому, прохолодному і провітрюваному приміщенні 1-2 місяці. Якщо потрібно зберегти гранат на довший термін (близько року), то можна очистити гранат, витягнути зерна і заморозити в холодильнику, або ж просто заморозити сам плід. При зберіганні свіжого гранатового соку термін не повинен перевищувати більш 3-х діб, стерилізованого - більше року.

Як правильно очистити грана

Багато хто уникає є гранат через почорніння рук після його розламування. І все ж, як правильно очистити гранат?

Беремо плід, відрізаємо від нього верхівку і надрезаем шкірку. Розміщуємо на деякий час в глибоку миску з холодною водою. Після цього виймаємо плід, підставляємо під воду і розламуємо на невеликі шматочки - насіння самостійно випадуть.
З плоду граната ножем вирізається місце цвітіння. Потім по ледве помітним місць виступу ребер плода розрізаємо шкірку і просто розламуємо гранат на дольки.
Цей спосіб дозволяє правильно очистити плід і практично не дозволяє контактувати рукам з зернами граната. Розрізаємо гранат уздовж навпіл. Потім беремо мисочку і укладаємо на неї решето з великими дірками, яка дозволить гранату не впасти, але вільно пропускатиме зерна крізь дірки. На цю решітку зрізом вниз поміщаємо гранат, а зверху несильно б`ємо по шкірці десертною ложечкою. У підсумку все зерна самі випадуть без праці. Правда, легко?

Одним з неприємних недоліків граната є, як уже згадувалося вище, почорніння пальців після його очищення. Але з цим допоможе впоратися лимон. Просто відріжте часточку і протріть руки, а потім сполосніть водою.

Гранат дуже корисний фрукт, до того ж виявляється, що почистити гранат не складає труднощів. Тому можна щодня насолоджуватися рубіновими зернами і отримувати масу корисних вітамінів.

Внимание, только СЕГОДНЯ!