Ростислав хаїт і леонід барац: одеса-москва

За розповідями Леоніда та Ростислава - в Одесі підтримується досі так звана кулінарна традиція. Пов`язана вона з тим, що вдома господині вогнища готують багато і смачно. Продукти вони дістають на великому місцевому ринку, який до цих пір носить назва Привоз. Там, навіть в роки кризи, завжди було повно і продовольства та покупців.

У кожній родині кожна жінка вміє і любить чаклувати біля плити і споруджувати найнеймовірніші блюда за своєю цінністю і смакоту. Обидва актори в голос називають найулюбленіші творіння своїх мам і бабусь - котлетки курячі, битки свинячі, фаршировані перці, печені перці, печінкові тортики, форшмак, фаршировані яйця, кабачкові оладки, кореечка, реберця копчені, бринза одеська ... І це далеко не повний список !

Батько Ростислава якось розповів, що дружину вибрав через її вміння порадувати їжею. Прийшовши в будинок до ще тоді майбутній дружині, він сів за стіл і отримав в якості частування биток, краї якого звисали з тарілки, настільки він був великий. І він зрозумів, що в цьому будинку потрібно залишатися.

У студентські роки, двоє друзів Слава і Льоня, знімали квартиру та часто запрошували до себе своїх однокурсників. найчастіше звичайно красивих дівчат-студенток. І дуже часто вражали своїх гостей тим, що холодильник їх ломився від домашньої їжі. І це при тому, що ні той ні інший не люблять готувати. А справа вся в тому, що досить часто їм доводилося отримувати посилки з Одеси, які прибували разом з поїздом на Київський вокзал.

Навіть зараз ці двоє дорослих чоловіків часто їздять додому, за старою студентської традиції - «від`їдатися». Хоча, наприклад, у Леоніда обидві бабусі зараз живуть в Нью-Йорку, де до сих пір не припиняють готувати свої національні страви.

І хоч в столиці Росії немає такої культури домашньої їжі, підводять підсумок своїм роздумам актори, зате в ній є культура ресторанної їжі, що теж саме по собі не погано.