У рубриці Краса: Лід і особа
прекрасні результати дає дієта, головним інгредієнтом якої є морська капуста. У день її дозволяється з`їдати до 200-250 г. Комбінувати ламінарію можна з нежирної яловичиною, кролятиною, індичатину або курятиною. Будь-якого виду м`яса дозволяється з`їдати не більше 120 г в день.
Морська капуста може стати також основою овочевого салату. Але для того, щоб його приготувати, потрібно знати кілька секретів. Адже ламінарію готувати потрібно по-особливому. Якщо мова йде про сухий заготівлі, то спочатку її потрібно залити холодною водою у співвідношенні 1: 8. У замоченому стані листя повинні провести не менше 10-12 годин. Після цього морську капусту потрібно дуже ретельно промити під краном. Це мало не найвідповідальніша частина приготування. Адже якщо листя добре не прополоскати, то може зберегтися неприємний запах.
Потім ламінарію треба поварити протягом 15-20 хвилин в підсоленій воді. Після першого кип`ятіння зніміть каструлю з плити і ретельно злийте відвар. Потім слід залити листя теплою водою, температура якої не повинна бути нижче 45-50 ° С. І знову варимо капусту протягом 15 хвилин. Потім бульйон треба злити вдруге, і процедуру знову повторити. Таким чином, ламінарія вариться тричі. Це усуває неприємний запах і специфічний присмак. Листя стають ніжними за консистенцією і дуже приємними на смак. це ідеальний гарнір для відвареного м`яса. Його краще залишити на обід.
На сніданок і на вечеря можна зробити легкий салат - нарізати ламінарію, огірки, помідори і перемішати все це з невеликою кількістю масла. Блюдо виходить некалорійним і дуже корисним. Можна комбінувати морську капусту з відвареної морквою і зеленим горошком. Можна перемішати дрібно посічену ламінарію з одним яйцем, звареним круто. Але цей салат піде як заміна м`ясної страви. Тобто в один день можна м`ясо, в іншій - яйце. Загалом, дієта виходить різноманітною і смачною. Є у неї ще одна перевага - це легка переносимість. Справа в тому, що морська капуста гасить почуття голоду і зменшує апетит.
