Салат з печінки тріски консервованої: просте витонченість

У приготуванні страв слід враховувати не тільки смакові, а й корисні властивості. Для цього необхідно використовувати якісні продукти з багатим вмістом білка, складних вуглеводів, поліненасичених жирних кислот, мікроелементів і вітамінів. До одним з таких продуктів відноситься печінка тріски. Основним корисним властивістю є великий вміст в ній риб`ячого жиру, поліненасичені жирні кислоти, вітаміну A і D. До того ж вона перешкоджає утворенню бляшок холестеринів, очищає стінки кровоносних судин.

Салати з печінки тріски - смак і користь

Використовуючи консерви з печінки тріски можна приготувати багато смачних і корисних салатів.

Салат "Перлина морів"

складові

• Консерви з печінки тріски - 1 банка;
• Картопля відварна - 3 штуки;
• Яйця курячі варені - 4 штуки;
• Лук-ріпка - 1 штука;
• Креветки королівські - 200 грам;
• Майонез за смаком
• Яйця перепелині варені - 4 штуки;
• Ікра червона для прикраси

приготування

1. Відварені креветки очистіть.
2. Лук наріжте тонкими півкільцями. Залийте окропом з додаванням 0,5 ч. Л. оцту. Відкиньте на друшляк.
3. Курячі яйця і картопля окремо натріть на крупній тертці.
4. Печінка тріски відкиньте на друшляк. Розімніть виделкою.
5. Салат складіть шарами, промазуючи кожен шар майонезом: картопля - печінка тріски - цибуля - яйця - креветки.
6. Перепелині яйця розрізати вздовж на дві половинки. Видаліть жовток. На кожну половинку покладіть трохи ікри і прикрасьте салат.

Салат "Весняний з печінкою тріски"

складові

• Консерви з печінки тріски - 1 банка;
• Бринза - 100 грам;
• Салатна суміш - 80 грам;
• Огірок свіжий - 1 штука;
• Волоські горіхи - 50 грам;
• Зелень петрушки;

для заправки

• Лимон - 1/2 штука;
• Суха суміш "Прованські трави";
• Оливкова олія - 2 ст. ложки;

приготування

1. Печінка тріски відкиньте на друшляк, розімніть вилкою.
2. Приготуйте заливку. Відіжміть сік з лимона, з`єднайте з оливковою олією, сухою сумішшю трав. Посоліть, поперчіть за смаком.
3. Салатну суміш і петрушку вимити, обсушити паперовим рушником, порвіть руками на великі шматочки. Складіть в салатницю.
4. Огірок наріжте тонкими часточками.
5. Бринзу наріжте кубиками.
6. Волоські горіхи порубати ножем.
7. З`єднайте огірок, бринзу, горіхи, печінка тріски і акуратно перемішайте. Складіть на шматочки салатного суміші. Залийте заправкою і подайте до столу.

Закусочний торт "Мрія рибалки"

складові

• Коржі вафельні - 5 штук;

Для рибного крему

• Консерви з печінки тріски - 2 банки;
• Майонез - 100 грам;
• Зелень петрушки і кропу - середній пучок;

Для сирного крему

• Тертий сир твердий - 100 грам;
• Часник - 2 зубчики;
• Майонез - 100 грам;

Для прикрас

• Зелень петрушки;
• редис;
• Ягоди журавлини;

приготування

1. Щоб приготувати рибний крем, зелень кропу і петрушки дрібно наріжте.
2. Печінка тріски відкиньте на друшляк і розімніть вилкою. Додайте трохи зелені і майонезу.
3. Для сирного крему часник пропустіть через прес. Змішайте з натертим сиром (трохи сиру відкладіть на посипання) і майонезом.
4. На плоске блюдо покладіть вафельний корж, змастіть його рибним кремом, накрийте другим коржем. Злегка притисніть, змастіть сирним кремом. Шари повторіть.
5. Зверху торт посипте сиром, що залишився, прикрасьте зеленню, кружечками і трояндочками з редису.

З печінкою тріски, маючи кмітливість і бажання, можна приготувати безліч різноманітних салатів. І навіть звичайна "Мімоза", якщо замінити консервовану рибу печінкою тріски, стане набагато ніжніше і корисніше.