Як готувати салат «веселка»: найоригінальніші рецепти

Принадність салату «Веселка» полягає в тому, що його можна готувати практично з будь-яких інгредієнтів і компонувати їх завжди по-різному. Це відкриває можливість для реалізації самих несподіваних і яскравих кулінарних фантазій.

Простий, смачний і швидкий салат «Веселка

Для цієї страви потрібні самі звичайні і доступні продукти, а з приготуванням легко впорається не тільки досвідчена господиня, а й підліток, який бажає порадувати маму і тата салатом, зробленим своїми руками.

необхідні інгредієнти

• буряк відварна - 2 шт
• червона капуста - 300 гр
• морква 2 шт
• груша - 1 шт
• яблуко - 1 шт
• петрушка - 1 пучок

для соусу

• майонез - 1 ст.л
• гірчиця діжонська - 2 ч.л
• яблучний оцет - 3 ст.л
• оливкова олія - 4 ст.л
• вустерский соус - 1 ст.л
• соус острийй - 2 ч.л
• перець мелений
• сіль
• грецькі горіхи

Покрокова інструкція

1. Овочі і фрукти почистити і нарізати тонкими смужками довжиною 3-4 см.
2. У невеликій мисці з`єднати всі компоненти соусу, приправити перцем і сіллю, а потім ретельно збити виделкою до однорідності.
3. Викласти овочі на блюдо сервіровки масивними гірками і подати до столу разом із заправкою і чищенням волоськими горіхами.

Як зробити листковий салат «Веселка»: рецепт з фот

Цей салат прикрасить навіть найвишуканіший святковий стіл. Подавати блюдо можна у великій прозорій вазі або в індивідуальних порційних склянках.

необхідні інгредієнти

• патисони мариновані - 300 гр
• перець жовтий - 3 шт
• перець червоний - 3 шт
• цибуля зелена - 1 пучок
• спаржа - 300 гр
• червона капуста - 1 маленький качан
• червоні помідори - 200 гр
• жовті помідори - 200 гр
• оцет - 3 ст.л
• оливкова олія - 3 ст.л
• гірчиця столова - 1 ст.л
• спеції
• сіль

Покрокова інструкція

1. Всі овочі ретельно вимити під проточною водою і обсушити на лляному кухонному рушнику.
2. Капусту і цибулю дрібно нашаткувати, помідори нарізати кільцями, патисони - тонкими скибочками, перець - довгими смужками, а спаржу - невеликими брусочками.
3. У глибоку прозору ємність викласти всі інгредієнти шарами в такій послідовності: патисони - жовтий перець - цибуля - спаржа - капуста - червоний перець - червоний помідор - жовтий помідор.
4. У маленькій мисочці з`єднати оцет, масло і гірчицю, посолити, додати спеції за смаком і дуже добре перемішати. Цією рідиною скропити салат «веселка» зверху і відправити в холодильник на 1 годину.
5. Перед подачею на стіл присипати зверху зеленою цибулею.

Як приготувати салат «Веселка» з курячим м`ясом: покроковий опис процес

Гармонійне поєднання м`яса птиці, ніжного сиру, горіхів і фруктів надає цьому блюду смак, що запам`ятовується, а пікантна заправка робить його надзвичайно ароматним.

необхідні інгредієнти

• філе курки - 250 гр
• виноград - 300 гр
• салат «Айсберг» - 2 пучка
• сир Фета - 200 гр
• мигдальний горіх - 200 гр
• чорниця - 250 гр
• оливкова олія - 2 ч.л
• соль- # 189- ч.л
• перець мелений - 1 2 ч.л.
• перець Чилі - 1 ч.л

для соусу

• мигдальне масло - 3 ст.л
• оливкова олія - 1 ст.л
• свіжовичавлений апельсиновий сік - 2 ст.л
• гірчиця «Баварська» - 1 ст.л
• відфільтрована вода - 3 ст.л
• рідкий мед - 10 гр
• часникова сіль - 1 ч.л

Покрокова інструкція

1. Масло розжарити у великій сковороді на середньому вогні. Сиру курку дрібно порубати, пересипати сіллю, перцем і порошком Чилі, а потім обсмажити протягом декількох хвилин до появи красивою золотистої скоринки. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.
2. Салат порвати на шматочки довільного розміру, виноградини розрізати навпіл і звільнити від кісточок, сир порубати невеликими кубиками, горіхи - тонкими пластинками.
3. Компоненти, призначені для соусної заправки, помістити в блендер і дуже добре збити.
4. Розкласти на сервировочной тарілці всі інгредієнти великими гірками, полити заправкою і відправити в холодильник на 1,5 години.
5. Подати на стіл як закуску до м`яса або риби.

Пісний салат «Веселка» з овочів

Це дієтичне блюдо з приємним і свіжим смаком, напевно, сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою. До складу входять тільки овочі і екзотичні фрукти, а заправка додає в салат кисло-солодкі пряні нотки.

необхідні інгредієнти

• капуста білокачанна - 500 гр
• болгарський червоний перець - 2 шт
• морква - 2 шт
• авокадо - 2 шт
• гарбузове насіння - 100 гр
• хумус - 1 ст.л + 1 ч.л
• вода - 2 ст.л
• мигдальне масло - 1 ч.л.
• кленовий сироп - 1 ч.л
• яблучний оцет - 1 ч.л
• сезам - # 189- ч.л
• екструзійні сухарики - 100 гр
• сіль

Покрокова інструкція

1. Овочі і фрукти вимити і очистити від насіння. Морква потерти на самій великій тертці, авокадо порізати великими скибочками, а перець - невеликими брусками.
2. Капустяне листя відокремити від качана, порвати на шматочки, скропити оливковою олією і оцтом, посолити і відправити на 5-10 хвилин в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C. Готова капуста повинна вийти злегка хрусткою.
3. Для заправки з`єднати в гуртку все рідкі інгредієнти і ретельно збити їх виделкою до стану пишної, однорідної маси.
4. По краю тарілки сервіровки гірками розкласти заправку, овочі і фрукти, красиво поєднуючи їх за кольорами. У центрі страви розмістити скибочки екструзійних сухариків. Обсипати салат «Веселка» гарбузовим насінням і подати до столу.

Готуємо салат «Веселка» з м`ясом і сиро

Ця страва відрізняється ситністю і багатим, насиченим смаком. Його можна подавати з овочами, зеленню і картопляними або круп`яними гарнірами.