Вчимося готувати кекси в силіконових формочках: рецепти з фото смачною і солодкої випічки

Готувати вдома м`які, ароматні кекси зовсім нескладно, а силіконові формочки роблять цей процес ще більш простим, комфортним і швидким. У тісто для посилення аромату можна додавати всілякі прянощі з яскравим запахом, а готові вироби прикрашати глазур`ю, цукровою пудрою, шоколадною крихтою або кольоровий кондитерської посипкою.

Як робити кекси з родзинками на кефір

У кексів, спечених на кефірі, приємна консистенція і тонкий аромат. Ізюм надає десерту додаткову солодкість, а нотки коріандру збагачують смак приємною пікантність.

необхідні інгредієнти

• яйця - 3 шт
• цукор - 250 гр
• кефір - 200 мл
• маргарин вершковий - 100 гр
• масло рослинне - 3 ст.л
• борошно вищого сорту - 450 гр
• розпушувач - 2 ч.л.
• ванілін - # 189- ч.л
• родзинки - 250 гр
• крохмаль

Покрокова інструкція

1. Ізюм промити, а потім на 1 годину замочити в окропі.
2. Яйця, цукор, ванілін і розпушувач з`єднати в глибокій ємності і легка збити віночком.
3. На водяній бані розтопити маргарин, влити до нього кефір і соняшникову олію. Додати склад, що вийшов до яєчно-цукрової маси і добре перемішати.
4. Дуже акуратно тонкою цівкою ввести муку і заважати до тих пір, поки всі грудочки і згустки не розійдуться.
5. Ізюм вийняти з води, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, злегка присипати крохмалем і додати до решти інгредієнтів.
6. Порціонної ложкою розкласти тісто по силіконовим формочках, поставити в духовку, розігріту до 200 ° С і випікати приблизно півгодини.
7. Перед подачею на стіл обсипати цукровою пудрою.

Робимо будинку смачні мигдальні кекси зі згущеним молоком

Варене згущене молоко - одна з найпопулярніших начинок для домашньої випічки. Вона поєднується з тестом будь-якого типу і надає навіть найпростішим десертів насиченість і яскравий смак.

необхідні інгредієнти

• цукровий пісок - 150 гр
• пшеничне борошно - 200 гр
• вершкове масло - 100 гр
• яйця - 2 шт
• молоко - 200 мл
• варене згущене молоко - 200 гр
• ванільний цукор - 1 ч.л.
• розпушувач - 2 ч.л.
• мигдаль - 170 гр
• сіль

Покрокова інструкція

1. Ядра мигдалю очистити від шкурок і перемолоти в дрібну муку.
2. Яйця з`єднати з цукром і розтирати до тих пір, поки маса не побіліє. Потім додати розтоплене на водяній бані вершкове масло, молоко кімнатної температури, ваніль, мигдаль, весь обсяг борошна, розпушувач, сіль і дуже ретельно перемішати.
3. У кожну формочку покласти по 2 ст.л готового тіста, 1 ч.л згущеного молока, а потім заповнити тестом до країв.
4. Відправити в духовку і випікати близько 25 хвилин при температурі 190 ° С.
5. Подати з какао, чаєм або кавою.

Як приготувати бісквітні шоколадні кекси в силіконових формочка

Тісто для шоколадних кексів готують на молоці, яйцях і жирному вершковому маслі. Завдяки цим продуктам воно виходить повітряним, пухнастим і дуже здобним.

необхідні інгредієнти

• борошно пшеничне - # 189- кг
• вершкове масло - 200 гр
• цукор - 375 гр
• какао - 5 ст.л
• ванільний цукор - # 189- ч.л
• розпушувач - 1,5 ч.л
• молоко - 125 мл
• яйця - 4 шт

Покрокова інструкція

1. Масло розтопити на водяній бані до рідкого стану.
2. Всипати до нього какао і цукор, налити молоко і дуже добре перемішати. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім прибрати з плити і остудити до кімнатної температури.
3. Додати яйця, ванільний цукор і добре збити віночком.
4. Не припиняючи збивання, акуратно ввести муку, сполучену з розпушувачем і замісити злегка рідкуватий тісто.
5. Великою ложкою розкласти по силіконовим формочках і відправити в духовку.
6. Піч близько 25 хвилин при температурі 180 ° С.
7. Перед подачею прикрасити міні-кекси за своїм власним смаком.

Як спекти сирні кекси в силіконових формочках: рецепт з фот

Незвичайно ніжними і тануть виходять кекси, приготовані на сметані і домашньому сирі. Згідно з рецептом, в цих ласощах начинка не передбачена, але при бажанні, в середину можна покласти яблука, вишню, домашній джем або повидло.

необхідні інгредієнти

• сир - 250 гр
• борошно - 300 гр
• сметана - 50 мл
• сода, гашене оцтом - 5 гр
• цукор - 300 гр
• вершкове масло - 55 гр
• сіль - 1 3 ч.л
• яйця - 2 шт

Покрокова інструкція

1. Сир розім`яти в керамічної мисці, вбити яйця і дуже добре перемішати.
2. Покласти сметану і розтоплене на водяній бані вершкове масло, потім всипати просіяне через кухонне сито борошно і розмішати виделкою до однорідності. В останню чергу додати цукровий пісок, гашене оцтом соду, сіль і ретельно розмішати тісто, щоб все грудочки розчинилися.
3. Розігріти духовку до 180 ° С. Сирне тісто розкласти по формах і відправити запікатися протягом 40 хвилин.
4. Готові кекси викласти на блюдо і подати до столу з молоком або будь-яким іншим напоєм.

Як зробити прості кекси в силіконових формочках: відео-інструкціями

Коли немає часу на випічку складних багатошарових тортів, а порадувати домашніх чимось смачненьким дуже хочеться, можна скористатися цим рецептом і швидко приготувати солодкі кекси.