Салат з креветок з помідорами, рецепт салату на новий рік з фото

Салат з креветками і помідорами - це одне з універсальних і легких як для шлунка, так і в приготуванні страв, які подобаються практично всім.

Оскільки інгредієнти містять мінімум жирів і калорій, а також масу корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, цей салатик «доведеться до столу» і влітку, і навесні, і в складі новорічного меню. Його із задоволенням і без жодних обмежень можуть вживати ті, хто тримає піст, і ті, хто строго стежить за фігурою і дотримується дієтичного харчування.

Ще одна важлива перевага страви полягає в тому, що перелік супутніх інгредієнтів залежить тільки від особистих смакових пристрастей господині. Класичний рецепт включає зелень, самі креветки і помідори черрі, а вже добавки і соуси можна придумувати і використовувати на будь-який смак. Листя зеленого салату легко замінюються модною руколою, шпинатом, салатом «айсберг» або китайською капустою, одні люблять класти в це блюдо оливки і болгарський перець, інші вважають за краще заправляти сметаною, майонезом, оливковою олією або фірмовим соусом власного винаходу.

Салат з креветок з помідорами - класичний рецепт з фот

Зараз вже важко зрозуміти, який з рецептів салату з креветками і томатамічеррі можна називати класичним, але вважається, що родом це блюдо з сонячної Італії. Традиційний італійський склад, - це базилік, помідори, варені креветки, приправи і оливкова олія, але ті, кому він здасться занадто простим, можуть взяти за основу поданий нижче рецепт і при бажанні трошки з ним поекспериментувати.

Необхідні інгредієнти:

• креветки - 15-20 шт
• часник - 1 зубчик
• масло - 4 ст. л.
• лимонний сік - 2 ст. л.
• бальзамічний оцет - 1 ст. л.
• рукола - 100 г
• помідори - 10 шт
• сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Креветки розморожують, миють і очищають від панцирів.
2. У двох столових ложках олії обсмажують подрібнений часник, через пару хвилин туди ж додають креветки і ложку лимонного соку.
3. Смажити креветки необхідно всього кілька хвилин, постійно помішуючи і перевертаючи і не забувши посолити і поперчити.
4. Рукколу миють під проточною водою, видаляють вологу паперовим рушником, рвуть руками і викладають на тарілку.
5. Помідори черрі ріжуть навпіл (можна залишити і цілком), викладають поверх зелені.
6. Останнім кладеться верхній шар салату - обсмажені в часнику і лимоні креветки.
7. Для заправки змішують оливкове масло, сік лимона і бальзамічний оцет, отриманим соусом поливають салат.

Любителі гостренького можуть додати в заправку трошки гострого червоного перцю. Також популярний і альтернативний соус з діжонськой гірчицею.

Другий варіант заправки для салату - смачний рецеп

Необхідні інгредієнти:

• дижонская гірчиця - 1 ч. л.
• лимонний сік - 2 ст. л.
• масло - 4 ст. л.
• цукор - # 188- ч.л.
• часник - 1 зубчик
• чорний перець і сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Всі тверді складові розтирають у ступці і ретельно змішують, потім в заправку поступово вливають масло і сік лимона, збиваючи вінчиком.