Пиріжки картопляні з капустою

Картоплю відварити, протріть на тертці, поки він гарячий, а потім змішайте з яйцем, додати

інгредієнти:

• картопля - 1,7 Кілограма
• яйце - 2 Штуки (для пиріжків і для фаршу)
• борошно пшеничне - 25 Грам
• сіль за смаком
• капуста - 250 Грам
• масло рослинне - 100 Грам
• цибуля ріпчаста - 50 Грам
• масло вершкове - 90 Грам
• цукор - - За смаком

Картоплю відварити, протріть на тертці, поки він гарячий, а потім змішайте з яйцем, додавши сіль. Свіжа капуста ретельно робиться і шинку, злегка присмажується на маслі, після чого солиться. У неї додається сире яйце, а також цибулю, пасеровану на маслі, перемішується. Квашена капуста смажиться на олії разом з цибулею, а після заправляється цукром за смаком. Залийте в неї бульйон, або воду, а потім тушкуйте близько 30 хвилин, або до готовності. Картопля ділиться на круглі коржі, в нього загортається капустяний фарш, формуючи пиріжки. Запаніруйте їх у борошні і смажте на олії. Подавати пиріжки з капустою в гарячому вигляді з вершковим маслом.

Кількість порцій: 10