Салат "пеньок" з опеньками

У каструлі відваріть попередньо помиту картоплю в шкірці, морква і 3 яйця. поки ів

інгредієнти:

• Картопля - 100 Грам
• Морква - 100 Грам
• Яйця - 5 Штук (3 яйця для начинки і 2 - для млинців)
• Опеньки мариновані - 200 Грам (1 банка)
• Сир - 100 Грам (беріть сир твердих сортів)
• Плавлення сирки - 50 Грам
• Молоко - 250 мілілітрів
• Борошно - 125 Грам
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Майонез - - За смаком
• Зелень - - За смаком
• Куркума - 1/2 Чайних ложки

У каструлі відваріть попередньо помиту картоплю в шкірці, морква і 3 яйця. Поки овочі варяться, приготуйте тісто для млинців. Для цього, в глибокій мисці змішайте молоко, 2 яйця, сіль, куркуму і борошно. Випікайте млинці на великій сковороді, на вершковому маслі. Готові млинці змастіть вершковим маслом. Всього маємо отримати 5 млинців. 4 млинця розріжте навпіл, а потім складіть їх в довгий ланцюжок. Млинці повинні лежати трохи внахлест, місце стику змастіть плавленим сиром. П`ятий млинець буде використаний для виготовлення "корінців". Приготуйте начинку салату. Для цього змішайте натертий на крупній тертці варену картоплю з майонезом, натертий на середній тертці сир з майонезом, натерті на середній тертці яйця з майонезом, натерту на середній терці моркву з майонезом, і дрібно нарізані опеньки з майонезом. Залиште 10-15 красивих грибочків для прикраси. Потім по черзі розкладіть начинки з грибів. Всього маємо отримати 5 рівномірних шарів по всій довжині млинцевій ланцюга. Поверніть вашу ланцюжок рулетом. Чим акуратніше ви це зробите, тим красивіше буде салат. Встановіть ваш рулет на блюдо. Із залишків начинки і з останнього млинця сформуйте акуратні "корінці". Щоб прикріпити "корінці" до "пня", використовуйте плавлений сирок. Прикрасьте салат зеленню і опеньками. Дайте волю своїй фантазії, використовуйте будь-які овочі. Салат "Пеньок" з опеньками готовий. Смачного!

Кількість порцій: 6-8