Консервовані черешні

Мій рецепт консервованої черешні розрахований на один літр води. Паличка кориці повинна

інгредієнти:

• Черешня - 1 Кілограм
• Вода - 1 Літр
• Цукор - 7 ст. ложок
• Лимонна кислота - 1/2 Чайних ложки
• Кориця (паличка) - 1 Штука
• Бадьян (зірочки) - 2 Штуки
• Гвоздика (зірочки) - 5 Штук

Мій рецепт консервованої черешні розрахований на один літр води. Паличка кориці повинна бути невеликою, а бадьян можна замінити анісом. Хоча багато хто цього робити не радять. Саме бадьян підсилює аромат черешні і збільшує термін зберігання. Консервована черешня використовується і як начинка для випічки, і як прикраса і доповнення до різних солодких страв, і як самостійний десерт. Отже, приступимо до консервації. Як консервувати черешню: 1. Промийте черешню, обсушити на кухонному (якщо не шкода) або щільному паперовому рушнику. Очистіть від кісточок. 2. Простерилизуйте банки і розкладіть в них черешню. Ягоди повинні наповнювати банки до плічок (там. Де банку переходить в шийку). 3. Зваріть сироп: закип`ятити воду з цукром, постійно помішуючи, додайте корицю, бадьян і гвоздику. Коли сироп трохи охолоне, додайте лимонну кислоту. Ретельно перемішайте. 4. Черешню в банках залийте сиропом, прикрийте кришками, але не закочуйте. 5. Банки з черешнею і сиропом обов`язково треба простерилізувати: півлітрові - протягом 10, літрові - протягом 15 хвилин. 6. Після стерилізації банки закатати, переверніть на ковдру і укутайте. Залиште до повного охолодження. Консервована черешня готова! Смачного!

Кількість порцій: 10