Бананово-кокосовий десерт з кремом кешью

Зробити підстави десерту. Для цього змішати волоські горіхи і сіль в кухонному комбайні.

інгредієнти:

• волоських горіхів - 11/2 Чашки
• солі грубого помелу - 1 Щіпка
• фініків без кісточок - 11/2 Чашки
• кленового сиропу (або будь-якого іншого сиропу) - 2 Чайних ложки
• горіхів кешью - 1 Стакан
• води - 1/2 Склянки
• сиропу - 3 ст. ложки
• стручок ванілі - 1 Штука
• кокосовою стружкою - 3/4 Чашки
• стиглих банана - 3-4 Штук

Зробити підстави десерту. Для цього змішати волоські горіхи і сіль в кухонному комбайні. Додати фініки і збивати 15-20 секунд. Додати сироп і збивати, поки суміш не стане липкою. Викласти отриманою сумішшю форму для десерту. Зробити начинку для десерту. Для цього подрібнити горіхи кеш`ю в блендері. Додати воду, сироп і ваніль. Збивати суміш до отримання однорідної маси, приблизно 5 хвилин. Суміш повинна бути густої консистенції, схожою на не надто рідке тісто. Відкласти 2 столові ложки кокосової стружки, решту додати в блендер до начинки і знову збити. Налити отриману масу зверху підстави десерту і рівномірно розподілити. Нарізати банан тонкими скибочками й укласти зверху десерту. Посипати кокосовою стружкою і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 9