Лагман

Блюдо лагман має середньоазіатські коріння. Там лагман вважається національним блюдом і дуже цінується серед місцевих. У рецепт лагмана входить м`ясо, овочі і довга локшина. Ви дізнаєтеся правильний смак цієї страви, якщо вірно будете використовувати інгредієнти в рецепті лагмана. З м`яса найкраще підійде баранина, овочі можете застосовувати будь-які, а локшина повинна бути витягнута. Так само лагман ділиться ще на кілька видів: гоюжоу, сюожоу і Босо. Лагман - це блюдо, смак якого просто перенесе Вас в середню Азію, тому що поєднання всіх інгредієнтів і прянощів не зрівняється ні з яким іншим блюдом. Справжній рецепт лагмана Ви можете побачити тут, а фото допоможуть приготувати цю страву ще краще і правильніше.

інгредієнти:

Яйця курячі 2 шт.
Томатна паста 3 ст. л.
Кмин сухий 5 г
Сіль 7 г
Помідори 1 шт.
Перець чорний мелений 7 г
Перець солодкий 1 шт.
Борошно пшеничне 3 ст
Морква 1 шт.
Оливкова олія 150 мл
Лук білий 1 шт.
Картопля 3 шт.
Яловичина вирізка 500 г
Вода кип`ячена 18 ст

інструкції

Крок 1 У невеликій мисці змішайте теплу воду, яйця і сіль. Додайте борошно і замісіть тісто.
Крок 2 Зробіть з тіста кулю, накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин.
Крок 3 В цей час наріжте крупно цибулю, перець, морква, помідори та картопля.
Крок 4 Потім дрібно порубати часник.
Крок 5 Далі яловичину порізати невеликими соломками.
Крок 6 У каструлю викладіть м`ясо і обсмажуйте в олії до напівготовності.
Крок 7 Потім додайте до м`яса цибулю і спеції.
Крок 8 Потім додайте томати, томатну пасту і половину нарізаного часнику. Все добре перемішайте.
Крок 9 Додайте інші овочі і часник. Все залийте водою. Готуйте близько 40 хвилин
Крок 10 Вийміть тісто і розріжте його на 2 рівні частини.
Крок 11 Кожен шматок тонко розкачати.
Крок 12 Наріжте локшину так, як показано на фото.
Крок 13 В киплячій воді варіть локшину 3 хвилини, потім промийте її. Лагман можна подавати на стіл.

Внимание, только СЕГОДНЯ!