Пісна картопляна запіканка

1. Зварити картоплю. Якщо в воду при варінні картоплі додати трохи тертої моркви, до

інгредієнти:

• Картопля - 1,5 Кілограма
• Суміш овочів (заморожених), пачка - 1 Штука
• Печериці (заморожені), пачка - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Цибуля - 1 Штука
• Часник, зелень - За смаком
• Сіль, перець - За смаком
• Рослинна олія - За смаком

1. Зварити картоплю. Якщо в воду при варінні картоплі додати трохи тертої моркви, картопля придбає приємний золотистий колір. 2. Коли картопля звариться, злити половину бульйону. Розтерти картопля в пюре. 3. У сковорідці розігріти олію і обсмажити цибулю, моркву, овочі і гриби. Додати туди порубаний часник, нарізану дрібно зелень і згасити декілька хвилин. 4. Форму для запікання змастити маслом. Розділити пюре на дві частини. Половину викласти на дно форми і акуратно розгладити. 5. Зверху на картоплю викласти овочеву і грибну начинку. Закрити начинку другою частиною картопляного пюре. 6. Розігріти духовку до 170-180 градусів. Прикрасити зверху запіканку візерунками ложечкою або виделкою зробити на пюре хвилі і поставити в духовку. Випікається запіканка 15-20 хвилин.

Кількість порцій: 8-10