Зелений салат з каперсами

Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо на тонкі скибочки, кожну скибочку - ще на 4 частини. Кла

інгредієнти:

• Кабачок - 200 Грам
• Оливкова олія - 2 ст. ложки
• Лук-порей - 50 Грам
• Селера - 50 Грам

Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо на тонкі скибочки, кожну скибочку - ще на 4 частини. Кладемо скибочки кабачка в розігріту сковороду з невеликою кількістю масла, обсмажуємо 4-5 хвилин на середньому вогні до м`якості кабачків. Тонкими кільцями нарізаємо цибулю-порей, кладемо його в салатницю. Туди ж додаємо тонко нарізані стебла селери. Рукколу моєму і додаємо в салат, не подрібнюючи. Коли кабачки злегка охолонуть (хоча б до кімнатної температури), додаємо їх в салатницю. Нарешті, додаємо каперси разом з невеликою кількістю розсолу. Перемішуємо салат, заправляти нічим не потрібно - досить розсолу і оливкового масла з кабачків. Даємо салату кілька хвилин постояти, просочитися смаками і ароматами, після чого подаємо до столу. Смачного! -)

Кількість порцій: 2