Абрикосова повидло

Для початку добре промиваємо абрикоси під проточною водою. Потім з абрикосів дістаємо до

інгредієнти:

• Абрикоси - 1 Кілограм
• Цукор - 400 Грам
• Лимонна кислота - 1 Чайна ложка
• Ванілін - 1-2 Штук (пакетика)

Для початку добре промиваємо абрикоси під проточною водою. Потім з абрикосів дістаємо кісточки Потім половинки абрикосів укласти в глибоку каструлю і поставити на піч. Абрикоси варити на повільному вогні під закритою кришкою, поки фрукти не пустять сік і не розм`якнуть. Потім абрикоси зняти з вогню остудити і зняти шкурки з кожного абрикоса. Потім абрикоси слід перетерти через сито. А також зважити масу одержані абрикосів для того, щоб знати скільки необхідно цукру. На 1 кг абрикосів доводиться 400 грам цукру. Ось і порахуйте скільки цукру Вам потрібно буде. Потім абрикоси ставимо назад на середній вогонь і випаровуємо близько 30 хвилин, постійно помішуючи дерев`яною ложкою. Потім за допомогою столової ложки додаємо необхідну кількість цукру, зменшуємо вогонь і варимо поки цукор повністю не розчинитися, а повидло не загусне. Банки стерилізуємо. Кришки варимо. Потім по банкам розливаємо гаряче повидло і закупорюють. Потім перевернуті банки ставимо в затишне, тепле і сухе місце, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо його там на 2-3 дня.

Кількість порцій: 5-7