Млинці з гречаного борошна: рецепти приготування з фото
Млинці з гречаного борошна колись були на Русі найулюбленішими. Не всі наші предки могли собі дозволити пшеничні. У…
Гречана мука - це, мабуть, один з найбільш недооцінених продуктів в нашій країні. Але ж вона має виняткові смакові і дієтичні властивості. На відміну від пшеничного, гречана мука не містить глютен, а в її складі набагато більше вітамінів і мікроелементів. Також в неї входять рослинний білок і харчові волокна, які очищають організм і виводять токсини.
Борошно необов`язково брати готову, можна її зробити самостійно, подрібнивши звичайну гречку в кухонному комбайні або кавомолці. Вона буде не гірше магазинної. Але оскільки продукт буде містити висівки, то для випічки її краще просіяти.
Рецепти з гречаного борошна бувають різноманітні - це і солодка випічка, і коржі, і хліб, і навіть млинці. Всі вони мають характерний аромат гречки і темний кавовий колір.
Зустрічайте прихід весни з ароматними млинцями, але відступите від стандартних правил: нехай місце пшеничного займе гречана мука. Рецепти на основі даного продукту мало відрізняються від звичних нам.
Крім того, якщо заглибитися в історію, можна з`ясувати, що споконвічно російські млинці пеклися саме на гречці, а не на пшениці.
Для приготування цієї страви нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Переходимо до процесу готування млинчиків:
Ми розглянули варіант приготування цієї страви на дріжджах. Але існує і ще одна цікава варіація млинчиків, де використовується гречана мука. Рецепти без дріжджів і молока припускають застосування більшої кількості яєць для поліпшення еластичності тіста.
Отже, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Починаємо готувати млинці:
Щоб ваша праця не розчарував своїм результатом, зверніть увагу на наступні поради:
Якщо ви хочете побалувати своїх дітей смачними і корисними солодощами або ж слідкуйте за фігурою, то цей рецепт для вас.
Для приготування печива знадобляться:
Процес приготування страви гранично простий:
Рецепти з гречаного борошна в більшості своїй дуже прості в приготуванні. Винятком не є і це печиво з маком.
Склад випічки:
Для прикраси нам буде потрібно:
Приступаємо до готування:
Кефір з гречаним борошном є популярним засобом для очищення організму в народній медицині. Поєднання цих компонентів корисно для кишечника, м`яко очищає печінку і судини, і, в цілому, є джерелом корисних речовин.
Потрібно поставити на ніч у холодильник стакан кефіру з розчиненою в ньому столовою ложкою гречаного борошна. Не варто побоюватися, що холодна температура погіршить корисні властивості продукту. На процес ферментації вона ніяк не впливає, але дозволить уникнути неприємного запаху від кефіру вранці. Вживати цю суміш потрібно до сніданку протягом двох тижнів, за бажанням можна додавати в неї мед, зелень або навіть часник.
Застосовується цей «коктейль» в багатьох дієтах. І, за відгуками, вельми успішно. Адже гречка - це дуже поживний продукт, а значить, немає необхідності, що називається, морити себе голодом заради втрати ваги.
Але подібна суміш має серйозні протипоказання. Це рецепт підходить лише для здорових людей. Для осіб із захворюваннями печінки (особливо гепатитом) або гастритом вживання практично сирої крупи може загрожувати різким погіршенням самопочуття. Тому перш ніж починати прийом кефіру з гречкою, порадьтеся з лікарем.
А якщо ви до сих пір сумніваєтеся, чи варто братися за приготування того чи іншого блюда з гречаної муки, то пропонуємо ознайомитися з деякими перевагами даного продукту:
Млинці з гречаного борошна колись були на Русі найулюбленішими. Не всі наші предки могли собі дозволити пшеничні. У…
1. Приготуємо для макових млинчиків тісто: збити з цукром жовтки, додати сіль, ванільінгредієнти: Молока - 2…
Розбити яйця в миску, додати цукор і сіль. Збити до розчинення солі та цукру. Додатиінгредієнти:Кефір - 1 ЛітрЯйця - 2…
Смачні та ситні млинці на кефірі - ідеальне блюдо для щільного сніданку, хоча їх можна зробити і в будь-який інший час…
Змішуємо всі інгредієнти для тіста (молоко, борошно, цукор, вода, рослинна олія і солінгредієнти:Молоко - 200…
1. Розмішуємо чайну ложку цукру в склянці теплого молока, розчинний дріжджі і всипаємоінгредієнти:Борошно - 2…
Млинці, приготовлені звичайним традиційним способом, без сумніву, дуже смачні, проте що робити, якщо з певних причин…
За старих часів було безліч рецептів приготування млинців. Готували їх на опарі, на дрожжаінгредієнти:Кип`ячена вода -…
Рецептів смачних і ніжних млинців існує дуже багато. Один з нехитрих способів приготування полягає в тому, щоб додати в…
Млинці на воді завжди виходять тонкими, еластичними і дуже приємними на смак, за яким би рецептом ви їх не приготували.…
У мисці збити молоко, йогурт, масло, ваніль і яйце. В іншому посуді змішати борошно, порошаінгредієнти:йогурт - 450…
1. Розламати шоколад і розтопити на водяній бані. Перемішати розтоплений шоколад з 300 мінгредієнти:молока - 550…
Справжні російські млинці, зроблені на дріжджах, напевно не порівняти ні з чим! Вони виходять дуже пишними, соковитими…
1) У маленькій мисці з`єднати борошно, цукор, сіль і відкласти. В іншій великій мисці збитийінгредієнти:борошно - 1…
1. Пшеничну і гречану муку просіяти, разом змішати. Третю частину борошна змішуємо з інінгредієнти: Борошно пшеничне -…
Кажуть, що ідея випікати гречані млинці вперше прийшла в голову французьким кухарям. У паризьких кафе блюдо іменували…
Покрокова інструкція, як приготувати пісні млинці: 1. У глибоку миску наливаємо уінгредієнти: Олія - 4 ст.…
Приготування: У мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. У мисці збитиінгредієнти:борошна - 140…