Пампушки з часником: рецепт приготування
Як готувати пампушки з часником? Рецепт таких виробів мало хто знає. У зв`язку з цим представлену статтю ми вирішили…
Здобні булочки, приготовані в домашніх умовах, люблять всі. Саме тому представлену статтю ми вирішили присвятити цій досить простий кулінарної теми.
Здобні булочки, рецепт яких ми розглянемо трохи далі, виходять особливо пишними і м`якими з дріжджового тіста. Слід зазначити, що варіантів оформлення такої випічки існує безліч. Більш того, представлений десерт можна робити з додаванням макового насіння, родзинок, лимонної цедри, меленої кориці, цукрової пудри і навіть шоколаду. Ми ж розглянемо кілька рецептів, які користуються найбільшою популярністю серед любителів домашньої випічки.
Приготування такої випічки в духовці не забирає багато часу. Але перш ніж помістити туди сформовані напівфабрикати, слід докласти чимало зусиль, щоб зробити пишне і м`яке дріжджове тісто. Для цього нам буде потрібно:
Незважаючи на те що здобні дріжджові булочки відрізняються великою калорійністю, їх дуже часто готують до чаю. Адже абсолютно неможливо відмовитися від такого солодкого, пишного і м`якого десерту.
Для його приготування слід заздалегідь змушують дріжджову основу. Для цього необхідно влити молоко максимальної жирності в миску, а потім поставити її на повільний вогонь і трохи підігріти. Далі в теплому продукті потрібно розчинити дрібний цукор і сухі дріжджі. Після цього в ту ж ємність слід всипати сіль і викласти збите сільське яйце. Змішавши всі інгредієнти, до них необхідно додати соняшникова олія і світлу муку. В результаті цих дій у вас повинно утворитися не дуже круте, але і не рідке дріжджове тісто. Щоб воно підійшло, його слід накрити рушником, а потім витримати в теплому приміщенні під кришкою протягом півтори години. За цей час основа повинна кілька разів добре піднятися. І, щоб вона не «втекла» через краї посуду, її потрібно збивати кулаком, трохи змочивши його в рослинному маслі.
Слід особливо відзначити, що якщо дріжджове тісто витримати в теплому приміщенні понад півтори години, то у вас вийдуть трохи кислуваті здобні булочки. У зв`язку з цим за основою потрібно ретельно стежити.
Як говорилося вище, булочки із здобного тіста можна формувати по-різному. Ми вирішили зробити кілька «Московських» булочок. Для цього необхідно взяти невеликий шматочок підійшла основи і розкачати її в тонкий кружок діаметром 10 сантиметрів. Далі тісто потрібно змастити половиною десертній ложки соняшникової олії і не дуже рясно обсипати цукром. Після цього гурток слід звернути рулетиком, скласти навпіл і зробити розріз в серединній частині довжиною в 6-7 сантиметрів.
Щоб випекти здобні булочки в духовій шафі, потрібно взяти деко і змастити його олією соняшника. Далі необхідно помістити на лист сформовані «Московські» плюшки, розкривши їх розрізану серединку.
Після заповнення листа його рекомендується залишити в стороні на 15-25 хвилин. Це необхідно для того, щоб напівфабрикати ще раз добре піднялися.
Коли сформовані здобні булочки стануть пишними, наповнений деко слід помістити в розігрітий до 195 градусів шафа. Випікати солодкі вироби рекомендується не довше 40 хвилин. Саме цього часу достатньо для того, щоб дріжджове тісто повністю спекла.
Після того як булочки із здобного тіста спечуть, стануть злегка рум`яними і помітно збільшаться в розмірах, їх слід вийняти з духовки, а потім розташувати на великій тарілці, скориставшись кулінарної лопаткою. Подавати такий десерт до чаю бажано в теплому стані.
Булочки «Сінабон» стали популярні серед любителів випічки тому, що вони відрізняються особливим смаком і ароматом. На жаль, не завжди є можливість придбати такий десерт в магазині. Саме тому пропонуємо зробити булочки здобні, фото яких представлено в даній статті, в домашніх умовах.
Для приготування тіста нам знадобиться:
здобне тісто для булочок, рецепт яких ми розглядаємо тут, замішується досить легко і просто. Для цього потрібно небагато підігріти молоко, всипати в нього сухі дріжджі і велику ложку цукру. Поки інгредієнти розчиняються, необхідно приступити до приготування другої частини основи. Для цього слід збити яйця міксером, а потім додати розм`якшене масло, цукор і ще раз добре перемішати. Далі обидві частини основи потрібно з`єднати, всипати до них сіль і світлу високосортну борошно. Замішавши не дуже круте тісто, його бажано накрити чистою ганчіркою і кришкою, а потім поставити в будь-тепле містечко рівно на 60 хвилин.
Щоб здобне тісто для булочок «Сінабон» стало повітряним і м`яким, його рекомендується через кожні frac14- години збивати руками, вимоченими в соняшниковій олії.
Ті, хто не раз пробував випічку під назвою «Сінабон», знають, що готується вона з дуже смачною і ароматною начинкою. Для її приготування нам буде потрібно:
Як слід робити здобні булочки? Рецепт приготування такої випічки рекомендує використовувати велику дошку, яку необхідно присипати світлої борошном, а потім розкачати на ній дріжджове тісто в прямокутний і не дуже товстий пласт. Далі його поверхню необхідно змастити м`яким вершковим маслом. Після цього потрібно в окремому посуді змішати великий коричневий цукор і мелену корицю, а потім обсипати основу вийшла сухою сумішшю. На завершення лист тіста потрібно згорнути в щільний рулет і розрізати на шматочки товщиною в 6-7 сантиметрів.
Після того як напівфабрикати будуть готові, слід змастити поверхню аркуша маслом (можна викласти пекарські папір), а потім розкласти на ньому все вироби. Причому їх зрізані частини повинні дивитися вгору і вниз відповідно.
Випікати булочки «Сінабон» бажано при температурі в 195 градусів протягом 35-42 хвилин. За цей час вироби повинні помітно збільшитися в обсязі, а також стати злегка рум`яними.
Ні для кого не є секретом, що справжню булочку «Сінабон» після процесу випікання слід обов`язково змащувати вершковим кремом. Це додасть виробу не тільки неперевершений смак, але і зробить його більш красивим і апетитним.
Отже, для приготування крему нам знадобиться:
Про те, як зробити здобне тісто для булочок, ми розповіли. Але щоб такі вироби вийшли дійсно смачними, їх слід обов`язково змастити кремом. Для його приготування необхідно викласти в одну чашу м`який вершковий сир, трохи підталий кулінарний жир, а також пудру з цукрового піску і ванілін. Всі інгредієнти потрібно збити в блендері на найвищій швидкості.
Після того як булочки будуть випечені, їх слід вийняти з духовки. Далі кожен виріб потрібно рясно змастити заздалегідь приготованим вершковим кремом. До речі, здійснювати дану дію не обов`язково на деку. Хоча саме так ваш крем повністю залишиться на булочках, а не виявиться на тарілці або дошці.
Готові здобні вироби слід подавати відразу ж після їх випічки і рясного змазування вершковим кремом. Додатково до них необхідно піднести гарячий чай, каву або ж какао.
Тепер ви знаєте, як можна порадувати своїх близьких людей смачною і ситної домашньою випічкою. Але щоб такий десерт вийшов максимально пишним і м`яким, рекомендуємо скористатися наступними порадами досвідчених кулінарів:
Використовуючи дані рекомендації, ви можете смачно випікати не тільки невеликі здобні булочки, а й солодкі пироги з будь-якою начинкою.
Як готувати пампушки з часником? Рецепт таких виробів мало хто знає. У зв`язку з цим представлену статтю ми вирішили…
Дріжджове тісто для булочок готується дуже легко. Але щоб ваша випічка вийшла дійсно смачною і пишною, таку основу…
Тісто для булочок домашніх можна робити абсолютно по-різному. Але найбільш популярною основою для такої випічки є…
Рецепт здобного дріжджового тіста повинні знати всі господині. Адже така основа вкрай необхідна для приготування…
Плюшки з цукром - це дуже смачна здобна випічка, для приготування якої вам не буде потрібно багато сил і часу. Робити…
рецепт тіста на булочки може бути різним, проте смачніше і пишніше за все вони виходять з дріжджовий основи. Варто…
Пісні булочки добре подавати з чаєм або морсом. Приготування: У великій мисці смішачиінгредієнти:пшеничного борошна - 2…
Підготовка: Застелить папером для випічки деко. Прогріти духовку до 180 градусів. Нінгредієнти:Чорні оливки без…
1. Перемішати у великій мисці борошно, розпушувач, цукор і сіль. Додати вершкове маслоінгредієнти:борошна - 2…
1. Додати всі інгредієнти, крім сколотин, у велику миску. Великою дерев`яною ложкою абоінгредієнти:теплого молока - 1…
Змішати борошно, дріжджі, теплу воду, сіль і цукор разом. Розімніть тісто і накрийте мискуінгредієнти:борошно - 1,5…
1. У мисці об`єднати воду і дріжджі, і дати постояти 5 хвилин. Додати цукор, борошно, сіль, слінгредієнти:теплої води -…
1. У мисці перемішати разом борошно, цукор, сіль і дріжджі. За допомогою електричного міксераінгредієнти:борошна - 2…
1. Зробити тісто. Змішати молоко і вершкове масло в мисці. Нагріти суміш в мікрохвильовкуінгредієнти:молоко - 1 Стакан…
1. У мисці перемішати сметану і воду, додати дріжджі і дати трохи постояти. просіяти вінгредієнти:сметани - 250…
У теплому молоці розчинити дріжджі, потім додати півкілограма борошна і добре все переінгредієнти:Молоко - 500…
Для початку залити чорнослив окропом на пару хвилин. Дістати з холодильника готове тіінгредієнти:Яйця - 2 Штуки (+1…
1. Заздалегідь включити духовку і розігріти її до температури 220 градусів. Просіяти борошно, порінгредієнти:Борошно -…