Сьомга з грибами
Відкрийте для себе по-новому рецепти страв з сьомгою. Ця риба прекрасно готується будь-якими способами. Сьогодні ми…
Історія пасти
Слово «паста» в свідомості більшості з нас викликає чітку асоціацію з Італією і її кухнею. Дійсно, батьківщиною цієї страви є ця країна, проте вже дуже давно його успішно запозичили інші народи. Більшості воно припало до вподоби. Пасту дуже люблять навіть вегетаріанці. Паста з печерицями, рецепт якої був створений в одній з провінцій Італії, поширилася по багатьом європейським країнам і практично став щоденним блюдом. Макаронні вироби стали популярні і в Росії. Причому завоювати цю країну їм вдалося вже давно. Печериці, рецепти з якими так популярні в нашому регіоні, досить поширені, і тому пошук компонентів не є складністю. Особливість пасти в тому, що різноманітні смаки їй надаються лише за допомогою соусів і спецій. Серед серйозних переваг пасти можна виділити її дешевизну, швидкість в приготуванні і економічність, адже пачка макаронів використовується, як правило, досить довго.
Що привносять гриби в пасту
Смажені печериці, рецепт з якими дуже часто з`являється в різних кулінарних журналах, додають незвичайність і пікантність блюду. З їх допомогою можна посилити поживність їжі, що дозволяє насичуватися навіть невеликих розмірів порцією. Печериці, рецепти з якими можна знайти всюди, дієтологами часто називаються лісовим м`ясом. Це в черговий раз підкреслює їх здатність вгамовувати почуття голоду.
Як правильно підготувати продукти для пасти
Так як паста традиційно є італійським блюдом, найкраще для приготування користуватися макаронними виробами, які були зроблені в Італії. Втім, спагетті місцевого приготування, якщо для них використовується непросіяна борошно твердих сортів пшениці, можуть бути не гірше. До речі, для хвилюються за своє тіло: від такого виду макаронів не товстіють. Якщо в пасту додаються печериці, рецепти з якими часто включають сир, то краще за все віддавати перевагу твердим сортам. При пасерування овочів, як жиру краще віддавати перевагу оливковій олії. Для пасти підійдуть ті види грибів, яке досить часто гасять і смажать. Це можуть бути печериці, лисички, білі, опеньки. Перш ніж почати безпосереднє приготування, необхідно ретельно промити гриби і нарізати їх.
Яку посуд краще використовувати
При приготуванні пасти з грибами, краще віддавати перевагу толстостенной посуді. Якщо планується готувати на сковороді, то необхідні великі розміри, високі борта і кришка. Печериці, рецепти з якими передбачають товсті стінки посуду, можуть просто пригоряти в тонких сковорідках і прогріватися нерівномірно. Крім того, глибина посуду необхідна для того, щоб все блюдо без проблем вмістилося в ній, але ж його потрібно буде ще й перемішувати. Кришка дозволить рівномірно протушкувати пасту.
особливий рада
Якщо в рецепті використовуються вершки, то при додаванні їх до грибів необхідно вимикати вогонь. У цьому випадку вони не стануть тягнутися, а страва не почне підгоряти. Слід зазначити, що паста завжди повинна відварюватися до напівготовності. Доходити до повністю готового стану вона буде вже при гасінні разом з грибами.
Відкрийте для себе по-новому рецепти страв з сьомгою. Ця риба прекрасно готується будь-якими способами. Сьогодні ми…
Печериці вибираємо покрупней. Добре промиваємо печериці, сало нарізаємо доситьінгредієнти:Свіжі печериці - 0,5…
В наш час знайти печериці нескладно в будь-який час року. У магазинах вони продаються крінгредієнти:Печериці - 15-20…
Простий і перевірений рецепт пасти з опеньками - до ваших послуг. Восени я завжди замораживінгредієнти:Паста - 400…
Рецепт приготування печериць з лyком непросте, а дуже простий! :) Коли потрібно приготуванінгредієнти:Печериці - 500…
Печериці вимити, зрізати край ніжки. З лимона вичавити сік. Печериці полити свежевижінгредієнти:Печериці - 1…
Рецепт часниковою пасти: 1. Часник очистіть. Зубчики пропустіть через прес або смолите вінгредієнти:Часник - 120…
Підготувати всі інгредієнти. Для краси виконання страви найкраще в супермаркеті пінгредієнти:Паста - 220 ГрамСир…
Чи не знаємо чому, але в більшості страв з макаронними виробами використовують саме спагеті. В основному, всі страви…
Печериці моєму, відрізаємо у них ніжки, а капелюшки нарізаємо на кілька поздовжніх шматочкиінгредієнти:Печериці…
1. В першу чергу почистимо гриби (для цієї страви дуже добре підійдуть печериці), хоінгредієнти:Печериці - 500…
Візьмемо гриби. Для такого салату краще всього вибирати маленькі грибочки. вони найбільшінгредієнти:Помідори - 2…
Печериці помийте і наріжте тонкими пластинами. У киплячу підсолену воду опустітьінгредієнти:Спагеті - 450 ГрамПечериці…
Сушені білі гриби попередньо необхідно замочити в окропі. Заливаємо окропом мінгредієнти:Білі гриби сушені - 30…
Національне італійське блюдо паста вживається усіма і кожним щодня з різними приправами і соусами. І їдять пасту все,…
Що може бути ситніше і смачніше, ніж справжня італійська паста, приготовлена з різними начинками і соусами. Тим…
По- італійськи паста з баклажанами звучить, як Pasta alla Norma (в перекладі «макарони, приготовані звичайним…
Гриби тушковані - загальні принципи і способи приготуванняГриби можна готувати різними способами, включаючи жарку,…