Зелена цибуля ніж корисний для організму?
У природі існує окреме сімейство цибулевих, і в нього входить близько 1000 різновидів. Батьківщиною рослини вважають…
За вікном перші весняні промінчики сонця, ми зустрічаємо розпускається зелень з такою ж радістю, як колись наші предки. Вони збирали перші рослини і пагони, які споживали у сирому вигляді. Зокрема ще тоді, в дні Великодня з`явилася і закріпилася корисна звичка - традиція «з`їсти що-небудь зелене». Сьогодні ми поговоримо про зелену цибулю, корисні властивості якого допоможуть впорається з авітамінозом і простудними захворюваннями.
Корисні властивості зелених рослин оберігають організм від розладів, що відбуваються в основному через нестачу вітаміну С, від весняного авітамінозу і втоми. Зараз ці колись помічені впливу зелені підтверджені науково. Перша зелень здавна вважалася відмінним засобом «весняного лікування» - для відновлення обміну речовин після довгої зими, стимулювання життєвих процесів в організмі.
І не дивно, адже зелені рослини містять вітаміни і мікроелементи, а головним чином вітамін С, чемпіоном за змістом якого можна сміливо назвати зелена цибуля. Головне достоїнство зеленої цибулі то, що це перший овоч, який з`являється ранньою весною.
Лук - це найстаріше культурна рослина, батьківщина якого невідома. Розведенням його займалися народи країн Середземномор`я, Індії, Персії та Східної Азії. Стародавні єгиптяни, греки і римляни знали цибулю-порей як харчова рослина. У останніх він і зовсім вважався їжею багатіїв.
Найчастіше для пір`яного лука використовують паростки звичайного ріпчастої цибулі, проте в даний час асортимент ринків і супермаркетів крім цибулі-порею пропонує всілякі пучки зеленого цибульки, таких як цибуля-батун, цибуля-слизун, шніт-цибуля, цибуля-шалот. За рекомендаціями дієтологів краще додавати в раціон характерну для наших широт зелень. Поряд з кропом і петрушкою фаворитом все ж залишається пір`яний цибулю.
Постзімній синдром, з приходом першого потепління дає про себе знати у вигляді нестачі вітамінів і зниження імунітету. Це може привести до загострення хронічних захворювань і схильності до простудних захворювань. Зелену цибулю незамінний в боротьбі з весняними недугами завдяки своїй цілющій силі.
Помічено, що люди, які працюють в теплиці, де вирощується зелена цибуля, не хворіють на грип навіть під час найжорстокіших епідемій. Корисність зеленої цибулі - це, в першу чергу, унікальне поєднанням великої кількості корисних речовин і хлорофілу.
Який є основним з`єднанням усіх зелених рослин, у тому числі і кущового лука. Роль якого важлива для кровотворення при різних видах недокрів`я. Він так само гальмує ріст хвороботворних бактерій. Незважаючи на те, що цибуля містить велику кількість води, в ньому так само багато біологічно активних речовин - білків, цукрів і мінеральних речовин.
У зеленій цибулі міститься в три рази більше вітаміну С, ніж в його ріпчастій родича. Крім того, зелена цибуля багатий на ефірні масла і фітонциди, які є відмінними помічниками в боротьбі проти вірусів та інфекцій. Вони вбивають не тільки бактерії, в тому числі і хвороботворні, викликають загибель збудників дифтериту, туберкульозу, ангіни, дизентерії, знезаражують порожнину рота, що містить мільйони бактерій. А ось ефірні масла цибулі - джерело сірки, особливо велике її зміст в цибулі-шалот. У цибулі присутні і флавоноїди, елементи, що стимулюють серцеву діяльність.
Пагони зеленої цибулі лідирують за вмістом азоту, магнію, каротину, калію, кальцію, фосфору і цинку. До речі, саме брак цинку, може викликати випадання волосся і ламкість нігтів, а так само негативно позначитися на репродуктивній функції жінок.
Що б уникнути або запобігти втраті волосся можна використовувати кашку з пір`я цибулі подрібнених в блендері - це відмінний засіб для вирішення цієї проблеми. Досить втерти приготовану суміш в шкіру голови, укутати рушником, походити близько години, а потім змити з використанням шампуню.
До того ж цинк бере участь у формуванні імунітету. А фосфор і кальцій, що містяться в цибулі в чималих кількостях, сприятливі для зубів і ясен. Зелену цибулю можна використовувати при дієті. У помірних дозах додані в їжу пір`я цибулі можуть урізноманітнити смак дієтичних страв з обмеженням солі, що важливо при схудненні.
Лушпиння зелень можна додавати у всілякі салати, перші страви, на бутерброди, в паштети і омлети. Це відмінна смакова добавка, як до м`ясних страв, так і до овочевих вінегретів.
До речі, засвоюваність корисних речовин, що містяться в зеленій цибулі посилюється, якщо його їсти з рослинним маслом. Однак цей вітамінний букет підійде далеко не всім, або ж його потрібно використовувати з обережністю. Чи не кожен переносить цибулю без нездужань.
Особливо це стосується людей, які страждають хворобами печінки і нирок, а також шлунково-кишкового тракту в стадії загострення (навесні, восени). Так що їм, не варто захоплюватися зеленою цибулею. Так як в його склад входить важко засвоюваних клітковина і речовини, що подразнюють слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а так само можуть викликати алергічні реакції. Тепер ви знаєте все про зелену цибулю, корисні властивості якого зроблять позитивний вплив на ваш організм.
У природі існує окреме сімейство цибулевих, і в нього входить близько 1000 різновидів. Батьківщиною рослини вважають…
Всім відома російська приказка: «Лук є ліками від семи недуга». Чи це правда? Перебільшення? А що ми знаємо…
Зелена цибуля - це один з тих продуктів, повз яких ніколи не проходять в магазині або на ринку. Він не тільки корисний,…
Лук-шалот називають "цибулею аристократів". Такому почесному найменуванню значною мірою посприяла його унікальні…
Салат із зеленої цибулі і помідорів - це один з моїх найулюбленіших літніх салатів. Як пінгредієнти:Зелена цибуля - 3…
Очистити філе від кісток, шкіри, нарізати на кубики Вимити 3 цибулі-порею, тонко нарізати. В бінгредієнти:цибуля-порей…
Лук-порей промиваємо. Дрібненько нарізаємо білу і світло-зелену частину цибулі. У каструлі раінгредієнти:Лук-порей - 2…
Моя улюблена пора року - це травень і червень. І справа не в гарній погоді, а в тому, що нарешті-тоінгредієнти:Зелена…
Помити гребінці і покласти обсихати на рушник Дрібно нарізати цибулю-порей і цибулю-шалот.інгредієнти:гребінці - 24…
Для приготування нам знадобиться всього 4 інгредієнта - вершковий сир, журавлина, сметана іінгредієнти:Журавлина сушена…
Очистити і нарізати дрібно 1 цибуля-шалот. Очистити і нарізати молода цибуля, і білу і зеленуінгредієнти:морква - 2…
Розім`яти сир виделкою до пасти. Дрібно нарізати цибулю і часник. також дуже дрібно зелену цибулюінгредієнти:вершковий…
1. Лук-порей нарізати товстими скибочками. Дрібно нарізати зелену цибулю. Натерти сир. нагрінгредієнти:цибулі-порею - 1…
Продуктом, який з давніх-давен є невід`ємним компонентом на столі, є зелена цибуля. Користь і шкода для здоров`я - досі…
види лука"Рослини роду лілійних налічують близько 600 різновидів, але тільки 18 з них вживаються в їжу. Поговоримо про…
Лук відомий своїми корисними якостями з давніх часів - ще давньогрецькі лікарі використовували цибулю для лікування…
«... Сидить дід, у сто шуб одягнений, хто його роздягає - той сльози проливає ...» Вгадайте, про що це я?…
Зелена цибуля - найцінніший продукт, подарований нам природою. Але що ми знаємо про нього? Те, що зелена цибуля…