Як збирати трави

Як правильно збирати трави?

Незважаючи на успіхи хімії, що дала медицині високоефективні лікарські засоби, рослини продовжують займати важливе місце в загальному арсеналі ліків. Однак при самостійному збиранні лікарських трав необхідно дотримуватися чітких термінів і правил збору, оскільки тільки в певний час рослина володіє необхідними для лікування властивостями, до того ж зберегти їх можна тільки при правильному зборі і зберіганні.

Кількість діючих почав, що містяться в лікарській рослині, в різні періоди зростання і розвитку останнього буває неоднаково і коливається, тому час збору лікарських трав приурочується до моменту найбільшого вмісту в них активних речовин. Так, якщо в справу йде вся рослина, її збирають на початку цветенія- в такий же час збираються і рослини, від яких вживаються всі надземні частини. Збір листя проводиться, як правило, перед цвітінням, за винятком мати-й-мачухи, яку заготовляють після цвітіння. Коріння, кореневища і бульби заготовляються восени, після припинення в рослині сокоруху, або ранньою весною до його початку. Насіння і плоди - в період їх повного дозрівання, за деякими винятками. Збір надземних частин рослини, особливо квітів, повинен проводитися в суху погоду, після того, як зійде роса, так як тільки за цієї умови вдається при сушінні зберегти у частин рослини їх природний колір і оберегти від самонагрівання (процесів бактеріального і грибкового розкладання), результатом якого часто є втрата рослиною чинного початку.

Правила збору окремих частин рослин

нирки збирають ранньою весною, в період набухання, перед появою зелених листочків, так як розпустилися бруньки лікарської цінності не представляють. При заготівлі соснових бруньок разом з ними гострим ножем зрізують 2-3 мм пагонів минулого року- дрібні нирки (наприклад, березові) зрізають разом з гілками. Сушать, розстилаючи тонким шаром, в добре провітрюваних приміщеннях. Висушені гілки обмолочують або нирки обривають руками.

кору збирають в період посиленого весняного сокоруху, до розпускання листя. Роблять два напівкільцевих надрізу ножем на відстані 20-30 см, з`єднують двома поздовжніми надрізами і здирають кору частинами у вигляді жолобків. Кора знімається зі стовбурів і гілок (жостір), а у дуба - тільки з гілок. Сушать кору на сонце, під навісами або в закритих провітрюваних приміщеннях.

листя збирають в період бутонізації, цвітіння рослин, іноді в фазі плодоношення. Товсті соковиті черешки, що не містять корисних речовин (мати-й-мачуха), видаляють, оскільки вони ускладнюють сушку. Дрібні шкірясті листя (брусниця) зрізають разом з гілочками, а потім відокремлюють листя. Сушать в тіні під навісами, в закритих приміщеннях, розкладаючи тонким шаром.

Перед тим як відправитися за лікарськими рослинами, необхідно ознайомитися з ними, навчитися розпізнавати окремі види рослин ,, підлягають збору, і відрізняти їх від схожих, але не підлягають заготівлі, малоцінних або навіть отруйних видів. Потрібно знати, які частини рослини збирають і в які терміни, місця його масового зростання, загальні правила і техніку збору, а також методи первинної обробки заготовленої сировини. Особливо слід пам`ятати про запобіжні заходи при зборі отруйних рослин.

квітки збирають в період повного розпускання, іноді в стадії бутонізації. Сушать в тіні, іноді в затемненому приміщенні (волошки).

трави збирають в період повного цвітіння або бутонізації, зрізуючи всю надземну частину на рівні нижнього листя, у рослин з жорсткими стеблами (полин, череда) збирають окремо листя і квітучі верхівки. Сушать в тонких пучках, підвішених на протязі, або розкладають тонким шаром в тіні на. добре провітрюваному місці, наприклад на горищі.

Плоди і насіння заготовляють в період повної зрілості, а іноді трохи недозрілі (шипшина) в тому випадку, якщо при повному дозріванні плоди осипаються або стають м`якими і мнуться при зборі. Соковиті плоди збирають вранці або ввечері, оскільки при денному зборі в сильну спеку вони швидко псуються. Перед сушінням їх завялівают на сонці протягом 1-2 днів, а потім сушать при температурі 70-90 ° С в печах. Зверніть увагу: мити плоди перед сушінням не можна. Перед сушінням сировину сортують, видаляючи випадково потрапили частини того ж або інших рослин. Розкладають рослини тонким шаром, перемішують 3-4 рази на день (крім квіток). Сировина має зберігати зелений колір, не пересихати. Сушку закінчують, коли листя і квітки легко розтираються в порошок, стебла ламаються з характерним тріском, коріння ламаються, але не гнуться, ягоди при стисканні в руці розсипаються, не даючи злиплих грудок.

Зберегти корисність!

Краща тара для зберігання сушеного лікарської сировини - непрозорі скляні банки, картонки, паперові пакети. Мішечки з тканини не годяться - в них погано зберігається аромат, зате добре всмоктується волога. Місце зберігання повинно бути нежарким, сухим і провітрюваним. У квартирі цілком підійде кухонну шафу, на дачі - сухий сарай. Що до морозу, то він висушеним травам дарма.

Пахучі лікарські рослини потрібно зберігати окремо від непахучі. Сухі ягоди гігроскопічна, тому їх краще тримати в сухому місці на протязі в паперових пакетах. Сировина має перебувати окремо від речовин зі специфічними запахами - гасу, нафталіну і т. П. Зазвичай терміни зберігання квітів, трави і листя не перевищують 1-2 років, а коренів, кореневищ, кори - 2-3 роки.

Газета «Будьмо здорові!» № 5 2008