Солоно-сушені кальмари: есть ли польза

Солоно-сушені кальмари займають особливе місце в раціоні харчування людини, але далеко не всі знають, що в них містяться корисні речовини, які сприятливо впливають на організм людини.

Кальмар є морепродуктів, тому отримав своє поширення вже в середньовічній Русі, коли з`явився морський промисел і торгівля між містами. Склад кальмара передбачає наявність йоду, міді, заліза, магнію, калію, натрію, цинку, нікелю, кобальту, марганцю, кальцію і т.д. Крім мікроелементів кальмари містить вітаміни З і В, а також амінокислоти та насичені жири, які необхідні для нормального розвитку і функціонування організму.

Звичайно ж, кількість корисних елементів багато в чому залежить від способу переробки і правил зберігання. Сприятливі умови зберігання дозволяють максимально довго зберегти вітаміни і мікроелементи, які роблять позитивний вплив на організм людини.

Велике значення має і сумлінність виробника, тобто використовується сировина, якість обробки, спосіб переробки, використання інгредієнтів в процесі соління і сушіння кальмара. Використовувані заморожені кальмари необхідно розморожувати при кімнатній температурі або в проточній воді. Однак для прискорення процесу виробник залишає на тривалий час в воді, в результаті чого втрачаються корисні властивості продукту.

Звичайно ж, як і будь-який інший продукт, в процесі обробки і приготування втрачається частина корисних речовин. Це не означає, що вживання солоно-сушених кальмарів протипоказано для людини. набагато більший шкоду завдає вживання чіпсів і сухариків, при виготовленні яких утворюються речовини, що негативно позначаються на роботі внутрішніх органів.

Тому рекомендується не зловживати даними ласощами, щоб не стати залежним від цього продукту. Але більш розумно включати в раціон свіжий кальмар, який можна зварити, запекти, посмажити, в результаті чого виходить смачну і поживну страву.

Внимание, только СЕГОДНЯ!