Чим корисна манна каша: ніжне блюдо для дітей і дорослих

Манна каша. У кожного з нас вона пов`язана зі спогадами дитинства: це і сніданки в дитячому садку, і рідка кашка з пляшечки з соскою. Мало хто уникнув прикорму манкою в ранньому дитинстві. Адже не так давно існувало стійке переконання в тому, що манка - абсолютно незамінний елемент дитячого харчування. Чи так це?

Користь манної каші

Останнім часом виникло чимало суперечок щодо того, яка користь і шкоду манної каші. Ти теж хочеш зрозуміти, чи корисний цей продукт для нашого харчування? Тоді давай розбиратися разом.

Манна крупа - це різновид пшеничної крупи грубого помелу. Вона дуже калорійна (100 г продукту містять 333 Ккал), в першу чергу, завдяки високому вмісту вуглеводів (70,6 г). До її складу входять білки (10,3 г на 100 г крупи), вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), вітамін Е і РР і мінерали (калій, залізо, сірка і фосфор). У той же час в ній майже немає клітковини, через що манна каша швидко засвоюється. Часу на її приготування потрібно небагато, тому всі корисні речовини чудово зберігаються.

Манну кашу по праву можна назвати ідеальним дієтичним продуктом для дорослих. Існує переконання, що манна каша може сприяти активній набирання ваги. Ти теж його поділяєш? І даремно. Занадто калорійної манну кашу робити не крупа, а інгредієнти, які в неї додають: згущене молоко, цукор і варення. Приготована на воді, без додавання цукру, манка - це прекрасний дієтичний продукт.

"Манну кашу рекомендують вживати:

• при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Великим плюсом манної каші є те, що вона має м`який обволікаючим дією, знімає спазми і болі у хворих, які страждають виразкою і гастритом.
• після операцій. Манна каша дуже живильна. Вона швидко насичує організм, в той же час не перевантажуючи шлунок і кишечник. Саме тому вона призначається в післяопераційний період.
• в стані крайнього виснаження. Висока калорійність цього продукту допомагає хворим з дефіцитом маси тіла швидко відновити вагу. Манна каша допомагає позбутися синдрому хронічної втоми.
• хворим з хронічною недостатністю нирок. Манна крупа - незамінний продукт для людей, які дотримуються безбілкову дієту.

Манна каша не викликає алергії. Тому, якщо у тебе немає алергії на молоко, ти можеш сміливо вживати її в їжу.

Звичайно ж, ти будеш здивована, дізнавшись, що манна каша використовується в медицині Тибету. Лікарі Тибету стверджують, що її вживання в їжу в зрілому віці благотворно відбивається на стані кісток і зубів, а також сприяє гарній роботі шлунка і фортеці м`язів.

Ти можеш запитати, чому ж тоді педіатри забороняють давати манну кашу маленьким дітям, якщо вона настільки корисна? Вся справа в тому, що манна каша корисна тільки для дорослих людей, травна система яких вже сформувалася.

Шкода манної каші

Для дитячого харчування манна каша абсолютно не підходить, тому що шлунково-кишковий тракт маленької дитини знаходиться ще в стадії формування, і вживання в їжу манної каші може завдати шкоди травленню дитини.

Маленька дитина стрімко зростає, формується його кісткова система, прорізуються зуби. Росте дуже потрібен кальцій, вітаміни і мікроелементи, особливо, залізо. У манній же крупі міститься фітин, який знижує всмоктування заліза і не дає зростаючому маляті засвоювати кальцій і вітамін Д. Саме тому часте вживання манної каші дитиною до року може призвести до розвитку рахіту та постійним простудних захворювань.

Запам`ятай: малюкові старше року можна давати манну кашу, але не дуже часто, і потроху.

Є ще один елемент в складі манної крупи, який може викликати алергічну реакцію і навіть спровокувати розвиток рідкісного генетичного захворювання. Це - глютин (він же глютен). Хвороба, яку він може викликати, називається целіакія. Вона ускладнює засвоєння корисних речовин з їжі організмом людини.

Таким чином, ми з тобою можемо прийти до висновку про те, що користь і шкода манної каші, практично, зрівнюються. Якщо знати міру, не зловживати додаванням продуктів з високим вмістом вуглеводів, то манна каша може стати і корисною, і в той же час поживною.

Рекомендації щодо вживання манної каші

Що ж зробити для того, щоб цей, в общем-то, продукт приносив тільки користь? Вихід є, і він дуже простий. Замість того щоб додавати в манну кашу продукти, які хоч і покращують її смак, але збільшують калорійність, треба додавати в неї ті інгредієнти, які будуть приносити користь нашому організму.

"Напевно, ти вже здогадалася, про що йде мова? Звичайно ж, перш за все це - ягоди, фрукти, мед сухофрукти теж будуть тут дуже доречні. Ними частково можна замінити цукор, що знизить калорійність. Додавання кориці і ванілі, збагачення манної каші кукурудзяними і вівсяними пластівцями також збагатить її вітамінами і корисними мікроелементами.

Наприклад, якщо в манну кашу додати банан і маленький шматочок масла, це не тільки перетворить її на смачний десерт, але і збагатить вітаміном А, який так необхідний для дитячого харчування.

Який же висновок необхідно нам зробити в кінці нашого маленького дослідження? Манна каша може бути як шкідливої, так і корисною. Шкідливою її роблять надкалорійний добавки і непомірність у вживанні, а також використання в якості прикорму для дітей у віці до року. Якщо ж манну кашу готувати на воді, з додаванням низькокалорійних інгредієнтів, її можна сміливо рекомендувати як продукт дієтичного харчування.