Що можна їсти при отруєнні, щоб не нашкодити собі

Ніхто з нас не застрахований від харчового отруєння. Коротка і епізодична блювота, невелика діарея - ось ті ознаки захворювання, при яких ми можемо дозволити собі лікуватися вдома, обійшовшись без виклику швидкої допомоги. До того ж основні симптоми даної хвороби зазвичай проходять через 24 години (знову обмовимося, що це не сильне отруєння).

Хочеться є? А що можна їсти?

Після першої доби вимушеного голодування нарешті з`являється бажання поїсти. І тут ми, відкривши холодильник, вперше замислюємося про те, що можна їсти при отруєнні. Основний принцип, за яким діють багато з нас - це давати організму все, що він сам просить, оскільки вважається, що саме це йому і необхідно. І не завжди вибір їжі справджується. Часто продукти, що вживаються нами, лише ускладнюють стан і так знесиленого організму. Тому давайте розберемося з тим, що можна їсти при отруєнні і чому.

Правила харчування при харчовому отруєнні

Після отруєння існують певні правила харчування, які обов`язково треба дотримуватися.

1. При отруєнні вживання в їжу кількості жирів повинно бути мінімальним. Пов`язано це з тим, що жири довго і погано засвоюються шлунком, який і так зараз дуже слабка. Такий стан речей цілком може привести до нетравлення, здуття і тяжкості. Але, тим не менш, жири повинні бути присутніми в їжі, їх вимагає наш видужуючий організм. Тому лікарі рекомендують додавати в уже готову страву в малих кількостях (не більше 70 г на добу) вершкове або рослинне масло.
2. Вуглеводи - важлива складова раціону, який одужує людини. Але тільки якими вони повинні бути? Лікарі-дієтологи звертають нашу увагу на те, що їсти при отруєнні продукти, насичені складними вуглеводами, ні в якому разі не можна. До таких належать овочі, фрукти, булочки. У них міститься велика кількість клітковини, яка, заповнюючи шлунок, викликає процеси бродіння в ньому. Але повністю відмовлятися від водневмісткої їжі ні в якому разі не можна, так як вуглеводи є активними учасниками хімічних процесів, що відбуваються в печінці, де виробляється глікоген, який відповідає за антитоксичні функції. Тому солодкий чай, напої шипшини, морс і т. Д. Чудово підійдуть для дієти хворого.
3. На харчування при отруєнні ні в якому разі не повинно поширюватися обмеження в білках. Їх найбільше виводиться з організму при блювоті і діареї. Тому дуже важливо відновити необхідний рівень білка у хворого. І зробити це можна тільки за рахунок вживання достатньої кількості білкової їжі (Не менше 70 г на добу).

Перелік страв, дозволених до вживання при отруєнні

Тепер, знаючи закономірності харчування, складемо список ваших улюблених страв і продуктів. Отже, що можна їсти при отруєнні:

• Овочеві та круп`яні супи, зварені на основі неміцного бульйону (м`ясного, рибного) або молока, розведеного водою (1/1).
• Нежирне м`ясо або рибу, протерту до стану паштету або суфле (щоб шлунку було легше впоратися з переварюванням і засвоєнням необхідного білка).
• Молочні продукти з низьким вмістом жирів (знежирений сир, молоко) і без будь-яких добавок (наприклад, йогурт без фруктів). Прекрасно підійде одноденний кефір, який допоможе не тільки відновити мікрофлору кишечника, але і нормалізувати стілець.
• Яйця, які краще вживати у вигляді парового омлету.
• Хлібобулочні вироби - їх необхідно брати злегка підсушеними.
• У раціоні має бути міцний солодкий чорний чай, відвар з трав, кислі морси, подкисленная лимоном солодка вода, відвар з шипшини, ягідні компоти. Пиття краще вживати (особливо в перші дні отруєння) в теплому вигляді, оскільки так воно не викликає спазмів у шлунку і блювоти.

І на останок

Слід сказати, що можна їсти при отруєнні майже все, головне при цьому не перестаратися і розділити добову норму на 5-6 прийомів, накладаючи їжу невеликими порціями. І тоді одужання не примусити себе чекати. Якнайшвидшого відновлення організму вам і приємного апетиту!