Настоянка з чорноплідної горобини: рецепт. Спиртова настоянка чорноплідної горобини
Чорноплідна горобина "приїхала" до нас аж з Північної Америки! Саме там знаходиться її "рідний дім". Рослина легко…
Чорноплідна горобина привезена в європейську частину Землі в кінці 19 століття з Північної Америки, де вона благополучно розростається і до сих пір займає досить велику територію. Про корисні її властивості люди далекого континенту знали задовго до того, як європейці відвідали його. Її використовували для лікування багатьох шкірних хвороб. Європейці ж вирощували забавне рослина як декоративне. Тільки з середини 20 століття, коли провели ряд лабораторних досліджень, чорна горобина почала використовуватися як лікарський засіб. До цих пір вона була лише рослиною, яке висаджували в скверах, парках, на дачних ділянках в декоративних цілях.
В енциклопедіях можна зустріти й іншу назву чорноплідної горобини - це аронія. Вона має круглу форму, чорного кольору з незначним нальотом сизого відтінку. До 12 мм в діаметрі виростає горобина чорна, фото показує, як виглядає ця ягода. Недостиглі плоди трохи терпкі, але коли вони дозрівають, то стають солодкими і приємними на смак. Рослина зазвичай висаджують на дачних ділянках як декоративне, а плоди використовують як ліки від багатьох хвороб.
Горобина чорна володіє багатим набором корисних вітамінів і мікроелементів: P, C, PP, E, а також вітаміни групи B, каротин, бор, залізо, марганець, мідь. Саме ці складові горобини дозволяють їй бути дуже корисною як для профілактики захворювань, так і для їх лікування.
До складу ягід входить цукор, який представлений фруктозою і лактозою. Вони легко засвоюються, а це вельми корисна властивість для людей, які страждають на цукровий діабет.
Беручи плоди горобини, можна стимулювати діяльність мозку, нормалізувати тиск. Також чорна горобина благотворно впливає на роботу імунної системи. Варто зазначити, що її збирають в кінці вересня. Якраз перед зимою, коли треба зарядити свій організм всіма корисними речовинами, цей продукт буде до речі.
Корисна вона для людей, у яких порушений сон, а також тим, хто страждає перевтомою. Застосовується при лікуванні кору, скарлатини, висипного тифу. Відомі випадки, коли властивості чорної горобини допомагали лікувати променеву хворобу.
Вона сприяє кращій роботі нирок, лікує атеросклероз і ревматизм. Не треба боятися, що горобина чорна підвищує тиск, оскільки її плоди застосовуються для лікування і нормалізації гіпертонічної хвороби першого та другого ступеня. Також вона знижує рівень холестерину і бореться з підвищеною кислотністю.
Цікавий факт: розвиток дизентерійної палички і золотистого стафілокока затримується також завдяки вживанню ягід горобини.
Пектини, що містяться в складі плодів, сприяють виведенню з організму отруйних і радіоактивних речовин. Також вони мають жовчогінну властивість і беруть участь в нормалізації роботи кишечника.
Через підвищений вміст йоду горобина чорна рекомендується людям, які страждають дифузним токсичним зобом. Якщо її вживати регулярно, то можна позитивно вплинути на стан ендокринної системи.
Корисні як плоди горобини, так і її листя. Найбільше скупчення корисних речовин знаходиться в шкірці ягід, вони особливо добре впливають на зміцнення кровоносних судин. Листя ж застосовуються для поліпшення роботи печінки.
Хоча ця чудо-ягода і має ряд позитивних характеристик, але навіть вона має протипоказаннями. У зв`язку з тим, що вона має в своєму складі органічні кислоти, її застосування при гастриті і виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки небажано. Але якщо немає загострень, тоді її можна вживати, тільки в невеликих кількостях.
Також небажано її вживання при зниженому тиску, запорах, слід бути обережним при підвищеному згортанні крові.
Практично відсутні будь-які протипоказання чорної горобини при вагітності. Завдяки тому, що в її складі є флавоноїди, вона сприяє зменшенню ламкості капілярів. Також регулярне вживання плодів добре позначається на травленні, покращує апетит, нормалізує тиск і запобігає розвитку анемії як у матері, так і у дитини.
Ослаблений організм вагітної жінки насичується корисними вітамінами, за рахунок чого зміцнюється імунітет. Інформація, що міститься в складі ягід фолієва кислота відіграє величезну роль в зростанні клітин, нормалізує нервову систему і благотворно впливає на здоров`я жінки і плоду.
Все ж один негативний вплив вона має - велика кількість спожитої горобини може знизити тиск.
Важливо відзначити, що чорна горобина корисні властивості не втрачає при будь-якій з обробок. Так що її можна застосовувати у вигляді варення, соку, джему, сиропу, чаю. Особливо вона корисна в зимовий час і навесні, коли імунна система ослаблена.
Для заготовок плодів, які будуть використовуватися в якості лікарських засобів, беруть добре дозрілі ягоди.
Сушиться в добре вентильованому місці горобина чорна, фото вище показує, як правильно це робити. Якщо погода не дозволяє сушити на повітрі, тоді можна скористатися духовою шафою з відчиненими дверцятами. Чорна горобина корисні властивості при цьому не втратить і також буде придатна для лікування.
Також ягоди можна заморожувати. Але робити це треба швидко, використовуючи швидку заморозку. Такі плоди добре зберігаються. Тільки не допускається повторна заморозка.
Вельми універсальний лікарський засіб - сушена горобина чорна. Як її зберегти - справа індивідуальна. Наприклад, можна в скляній банці або в мішку з бавовняного або льняного матеріалу.
Крім цього, багато де ще застосовується чорна горобина. Рецепти приготування різних варений, джемів, компотів, сиропів передаються з покоління в покоління.
Інгредієнти: 1 кг чорної горобини, 1,5 кг цукру, 1 склянка будь-якого соку, 2 склянки води, 3 г лимонної кислоти.
Ягода відділяється від кісточки, промивається і поміщається в духовку в ємності із закритою кришкою на 2-4 години.
Сироп готується з води, соку, цукру. У готову суміш опускаються ягоди і варяться до тих пір, поки горобина не стане прозорою. Перед тим як знімається з вогню варення, в нього додається лимонна кислота. Гаряче варення заливається в банки.
Інгредієнти: 1 кг горобини, 700 г цукру, 800 г води, 50 г листя вишні, 15 г лимонної кислоти.
Плоди очищаються від листя, промиваються в теплій воді.
Вся вода вливається в каструлю і доводиться до кипіння. Горобина і листя вишні опускаються в воду. Після того як все прокипить кілька хвилин, листя виймаються і викидаються. Додається лимонна кислота.
Отриману суміш настоюють добу, після чого проціджують. Осад і ягоди видаляють, а в рідину вводиться цукор. Каструлю з сумішшю ставлять на вогонь і доводять до кипіння - досить, щоб все прокипіла 5 хвилин. Після цього сироп розливається по банках і закочується.
Сироп застосовується як добавка до десертів, з нього можна робити напої. Також він підійде для нормалізації тиску.
Інгредієнти: пшеничний хліб 200 гр. горобина чорна 2,5 склянки, яблука 3 шт. цукру 0, 5 склянки, 2 ст. л. молока, одне яйце, 2 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сироп з чорної горобини.
Хліб нарізається тонкими скибочками, після чого змочується в суміші з молока, яйця і цукру. Ягоди промиваються і засипаються цукром, до них додаються яблука, бажано кислих сортів. На деко, змащене вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями, укладаються скибочки хліба. Зверху кладе суміш з горобини і яблук, після чого все це закривається ще одним шаром хліба. Заливається десерт яєчно-молочною сумішшю і запікають у духовці до рум`яної скоринки. Остиглий пиріг можна полити сиропом або ж присипати цукровою пудрою.
Отже, чорноплідна горобина - вельми корисна і відома ягода, яка застосовується для лікування багатьох хвороб, а також для профілактики і зміцнення імунної системи. Сам же кущ використовується як декоративна рослина, прикрашає присадибні ділянки.
Горобину можна використовувати для приготування компотів, сиропів, настоянок, чаю, випічки і т. Д. Слід зазначити, що листя також мають корисні властивості. Найчастіше ягоди застосовуються для зниження тиску. Перед використанням краще проконсультуватися у лікаря. Хоча цей продукт і корисний, але в деяких випадках вживання горобини небажано або треба зменшити добову норму.
Чорноплідна горобина "приїхала" до нас аж з Північної Америки! Саме там знаходиться її "рідний дім". Рослина легко…
Аронія чорноплідна вже давно росте в наших парках і посадках. Навесні вона радує погляд своїми квітучими білими…
Збирати чорноплідна горобина краще після перших заморозків - тоді ягоди достигають повністю і готові до використання.…
Про деревіГоробина звичайна, точніше її латинська назва soacute-rbus зустрічається у таких античних вчених, як Пліній і…
Щоб приготувати компот з горобини, потрібно зробити наступне: 1. Для початку, потрібно перебрінгредієнти:Вода - 1…
Варення з горобини володіє не тільки хорошим смаком, але і лікувальними властивостями. перед вінгредієнти:горобини - 1…
Калину добре промити, очистити від сміття. Яблука нарізати часточками. Взяти ягоди слінгредієнти:Вода - 2 ЛитраЯблука -…
Траволікування ніколи не втратить актуальності. Багатовіковий лікарський досвід і спостереження показали, що лікарські…
Народна медицина з кожним роком набуває все більшої популярності. Пацієнти втомилися від лікарських препаратів, яких в…
Горобина - широко поширене в наших краях дерево висотою до 10 метрів. Плоди - ягодоподібні кулясті, терпкі, злегка…
Садівникам відомо більше ста видів горобини з відмінними один від одного за смаком плодами: від гіркого до кисло -…
У нашій статті «Корисні вітаміни для жінки» ви дізнаєтеся: які лікарські вітаміни корисні жіночому…
Яке застосування знаходять плоди чорноплідної горобиниЯгоди чорноплідної горобини застосовують для отримання лікарських…
Коли плодоносить чорноплідна горобинаГоробина чорноплідна, або аронія - це невеликий чагарник, що досягає висоти 2…
Як заготовити ягоди червоної горобини для рецептів народної медициниОсобливе місце в ряду лікарських рослин займає…
Чим обумовлені цілющі властивості горобиниГоробина звичайна - це дерево з прямим стовбуром висотою до 15 метрів. Росте…
Чим обумовлені лікувальні властивості чорної смородиниЧорна смородина - одна з найбільш цінних ягідних культур, які…
Чорна смородина багата на вітамін С і, безсумнівно, дуже корисна для нашого здоров`я. Чорна смородина для багатьох є…