Користь і шкода червоної горобини: відмінне сечогінне

Садівникам відомо більше ста видів горобини з відмінними один від одного за смаком плодами: від гіркого до кисло - солодкого. Наші предки (слов`яни-язичники) дуже шанували це дерево, вважаючи його священним і забороняючи рубати. Вважалося, що в горобині захована блискавка - зброя грізного божества Перуна. Також, це дерево садять поруч з будинком в надії, що сім`я буде жити в багатстві і достатку. Горобина буває російська, а буває завезена з інших країн (з Судецьких гір в Моравії).

Друга назва сорти горобини червоною звичайної - Невежінская червона. За переказами, це дерево з солодкими плодами було виявлено в лісі пастухом з села Нєвєжин Володимирській губернії. Він приніс відросток дерева до себе і почав займатися розведенням червоної горобини. Деякі люди її називають Ніжинська. Цю плутанину ввів відомий в минулі часи московський виноторговець Смирнов, щоб приховати від суперників, звідки він бере сировину для своїх напоїв.

Цей сорт дуже врожайний, стійкий до морозів і приємний на смак.

Корисні властивості

• Плоди горобини червоної багаті каротином, причому його в кілька разів більше, ніж у моркві. Значить, позитивно впливає на гостроту зору.
• За вмістом вітаміну С це дерево можна поставити в один ряд з чорною смородиною і лимоном. Завдяки цьому вітаміну зміцнюються стінки судин і капілярів.
• Вітаміну РР накопичується величезна кількість. Цей вітамін заспокійливо впливає на нервову систему, знімає дратівливість, допомагає позбутися від безсоння.
• Ягоди містять сорбінову і парасорбіновую кислоту, які гальмують зростання цвілі, грибів, мікроорганізмів. Попереджають інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Вітамін С і каротин міститься не тільки в ягодах, але і в листі, які можна використовувати як вітамінну підгодівлю для птахів і тварин.
• У корі і листі виявлені фітонциди, активність яких вище, ніж у часнику і цибулі.
• Ягоди рекомендують вживати для зниження артеріального тиску.
• Горобина - жовчогінну, сечогінну і послаблюючий засіб.
• Сік з ягід - це ранозагоювальну і кровоспинний засіб.

Кому протипоказана червона горобина

Людям, що страждають:

1. підвищеною кислотністю;
2. підвищеним згортанням крові;
3. ішемією;
4. алергією на горобину.

Перенесли інсульт та інфаркт також не можна вживати червону горобину.

Застосування червоної горобини

Горобину і похідні з неї широко застосовують у народній медицині та кулінарії.

рецепти ліків

• При хворобах ендокринної системи приймають сік з ягід. 3 рази на день по чайній ложці.
• При діабеті, артриті, ревматизмі, грипі, при ослабленні імунної системи, при підвищеній втомлюваності свіжовичавлений сік горобини п`ють по половині склянки тричі протягом 24 годин.
• Чай з листя горобини має жовчогінну та сечогінну дію, знімає набряки. Свіжі або сухе листя (грам 300) заварюють літром окропу, настоюють близько півгодини і п`ють тричі на день по склянці.
• Свіже листя горобини допомагають позбутися від грибкового захворювання. Листя гарненько розминають, до появи соку, і прикладають до болячок. Міняти потрібно через добу. За відгуками, - чудовий засіб, яка рятує від грибка днів за 10.
• При червоний вовчак, туберкульозі лікуються відваром з молодих очищених гілок горобини: 6 столових ложок дрібно нарізаних гілок заливають літром води і кип`ятять 6-7 хвилин на невеликому вогні. Проціджують і приймають по половині склянки чотири рази на день. Цим відваром можна протирати хворі місця.

Горобина в кулінарії

Кисті горобини добре використовувати для прикраси різних блюд. Для цього горобинові кисті потрібно бланшувати близько 4 хв. в киплячій солоній воді. Потім щільно укласти в підготовлені стерилізовані банки, залити киплячим сиропом.

сироп: В 1 л. води додають півтори склянки цукру, лимонної кислоти 1 ч. ложку, 5 шт. гвоздики, половину чайної ложки кориці і 1 грам аскорбінової кислоти.

Желе «Рябиновая душа»: Ягоди зняти з кистей, добре вимити, покласти в емальовану посудину на 2/3. Нарівні з ягодами налити воду, дочекатися закипання. Тримати на повільному вогні, помішуючи, до тих пір, поки ягоди не розваряться. Дати охолонути. Всю масу через щільну тканину профільтрувати і сильно вичавити. Отриманий сік змішати з цукровим піском (в однакових кількостях), поставити на вогонь. Варити, постійно знімаючи піну. Як тільки піна перестане з`являтися, зняти і остудити до кімнатної температури. Розлити в банки, накрити звичайними кришками. Через деякий час сік перетворюється в желе, яке може довго зберігатися.

«Горобинівки з коньяком»: ягоди горобини червоної, зібраної після перших холодів, промити в холодній воді, трохи обсушити і покласти в пляшку. Туди ж налити коньяку. Наполягати в темному місці 3 тижні. Після процідити, перелити в пляшки, щільно закрити і покласти на зберігання в холодильник.

Багато користі нам приносить горобина червона. Так нехай же росте це дерево біля будинків, і всі будуть багатими і добрими.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Здоров'я / Корисні продукти