Салат з авокадо з креветками: оригінальні рецепти з фото для новорічного столу

Кожна жінка, яка готується до святкування Нового Року будинку, прагне приготувати якомога більше різноманітних смачних страв, щоб приємно здивувати гостей і разом з ними зустріти свято за багато накритим столом. Зараз все більше господинь вирішують відмовитися від традиційних страв - олів`є, оселедця під шубою і інших звичних з дитинства салатів і закусок - і порадувати на Новий рік себе і гостей будь-яким екзотичною стравою. Салати з авокадо і креветками можна віднести до закусок, які будуть завжди доречні на святковому столі, так як незважаючи на той факт, що їх просто готувати, вони мають вишуканим і оригінальним смаком.

Салат олів`є з креветками і авокадо, смачний рецеп

Традиційним олів`є вже нікого не здивуєш, тому пропонуємо вам оригінальний рецепт олів`є, в якому замість м`яса використовуються морепродукти, а замість картоплі - авокадо. Приготування цього олів`є не займе більше 40 хвилин, але його ніжний смак не залишить байдужим нікого. Розглянемо, як приготувати цей салат з авокадо з креветками на 8 персон.

Необхідні інгредієнти:

• креветки середнього розміру - 500 г
• морква - 3 шт
• авокадо - 3 шт
• цибуля ріпчаста - 2 шт
• огірки свіжі - 5 шт
• яйце куряче - 5 шт
• консервований зелений горошок - 2 банки
• цибуля зелена - 1 стебло
• майонез - 200 г
• сіль - 0,5 ч. л.
• оцет - 2/3 ч. л.
• вичавлений сік одного лимона.

Спосіб приготування:

1. Креветки необхідно відварити до готовності: довести воду до кипіння, кинути в неї креветки і варити їх 7-8 хвилин. Після відварені морепродукти потрібно ретельно очистити, збризнути їх лимонним соком і поставити в холодильник на 12-15 хвилин
2. Яйця і моркву треба зварити і почистити, а потім нарізати їх кубиками невеликого розміру
3. Авокадо потрібно очистити від шкірки, вийняти кісточку, м`якоть нарізати середніми кубиками
4. Зелені огірки вимити і нарізати кубиками - трохи крупніше, ніж авокадо
5. Цибуля ріпчаста почистити, залити гарячою водою з оцтом і дати постояти хвилин 10-15 (щоб пішла гіркота), далі нарізати його полукольцамі- зелена цибуля дрібно нарізати
6. До нарізаним цибулі, моркви, яєць, огірків і авокадо додати креветки, потім посолити салат і заправити його майонезом
7. Готовий салат потрібно викласти на блюдо, і при бажанні - прикрасити його петрушкою або викласти по краях блюда кілька креветок.

Салат олів`є з авокадо і креветками готовий, і він, безсумнівно, буде гідною заміною традиційному олів`є на новорічному столі.

Оригінальний салат з авокадо і креветками, швидкий рецеп

Якщо ви любите оригінальні страви, які вражають не тільки вишуканим незвичайним смаком, але і видом, значить, оригінальний салат з авокадо, печерицями та креветками стане справжньою знахідкою для вашого святкового столу. Цей салат має дуже ніжний і насичений смак, він буде родзинкою на новорічному столі, і при цьому - його дуже швидко і легко приготувати. Отже, готуємо цю страву на 8 персон.

Необхідні інгредієнти:

• авокадо - 4 шт
• печериці свіжі - 600 г
• креветки консервовані (мариновані) -500 г
• майонез - 150-200 г, за смаком
• оливкова олія - 3 ст. л.
• петрушка - маленький пучок
• цибуля зелена - 2 стебла

Спосіб приготування:

1. Печериці потрібно вимити, нарізати на тонкі скибочки, викласти на сковорідку з попередньо розігрітим оливковою олією і обсмажити 4-6 хвилин до появи золотистої скоринки
2. Кожен авокадо треба акуратно розрізати уздовж на 2 половинки, витягти з фруктів кісточки, а потім чайною ложкою обережно вибрати м`якоть так, щоб не пошкодити шкірку
3. М`якоть треба нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю також дрібно нарізати
4. З маринованих креветок злити марінад- креветки, обсмажені гриби, нарізану цибулю і м`якоть фрукта заправити майонезом, ретельно перемішати
5. На останньому етапі приготування цієї страви потрібно розкласти вийшов салат в шкурки авокадо і прикрасити його зверху петрушкой- все 8 імпровізованих "салатниць" викласти на велике плоске блюдо, і подати до святкового столу.