Солодке досконалість: ароматне варення з троянд і лимона

Рецепт домашнього варення з пелюсток чайної троянди і лимонаКущ чайної троянди - не тільки розкішну прикрасу для саду, але і джерело кулінарного натхнення. Щодня на ньому розпускаються нові бутони, красу яких хочеться зберегти надовго. Не дозволяйте ніжних пелюстках впасти на землю, адже ви можете створити неймовірне рожеве варення з лимоном на нашу рецептом.

Крім дивного смаку і приємного аромату, ці ласощі володіє і величезною користю для здоров`я. Якщо намазати тости з пшеничного хліба вершковим маслом і варенням з троянд і лимона, то зимові застуди обійдуть вас стороною. Крім того, його можна використовувати в різних кулінарних композиціях: з`єднувати зі збитими білками, класти на дно кошиків з пісочного тіста, змішувати з домашнім йогуртом. І просто насолоджуватися з гарячим чаєм довгими зимовими вечорами, згадуючи про теплих і сонячних днями.

Варення з троянд і лимона - покроковий рецеп

Щоб приготувати смачне рожеве варення з густим карамелізований сиропом потрібно витратити всього 25 хвилин. У рецепті присутній лимонний сік, який надає десерту особливі нотки свіжості і зберігає яскравість забарвлення пелюсток. За консистенцією готове варення буде нагадувати рідкий мед, а за смаком - неземне ласощі.

Необхідні інгредієнти:

• пелюстки чайної троянди - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• цукор - 3/4 склянки
• лимон - 1/2 шт.

Покрокова інструкція:

Збираємо розпустилися квіти і відокремлюємо пелюстки. Мляві і засохлі пелюстки викидаємо, використовуючи для варення тільки соковиті «живі» квіти.

На замітку! Далеко не всі сорти чайної троянди підходять для приготування варення. Найсмачніші ласощі виходить з сортів з пелюстками ніжно-рожевого кольору.

Пелюстки промиваємо і викладаємо на паперовий рушник.

Приступаємо до приготування сиропу. У каструлю наливаємо воду і висипаємо всю норму цукру. Рідина кип`ятимо до повного розчинення цукру на маленькому вогні.

На замітку! Далеко не всі сорти чайної троянди підходять для приготування варення. Найсмачніші ласощі виходить з сортів з пелюстками ніжно-рожевого кольору.

У готовий сироп кидаємо квіткові пелюстки і розмішуємо. Повертаємо каструлю назад на вогонь і кип`ятимо варення 10 хвилин. Потім вливаємо сік, вичавлений з половинки лимона, і проварюємо вміст каструлі ще 5 хвилин.

Увага! Під час приготування варення вогонь повинен бути мінімальним, щоб пелюстки не виявилися пересушеними.

Готове варення перекладаємо в стерилізовані банки і загвинчуємо кришку. Після охолодження це варення стає густішим і ароматним. Зберігати його необхідно в прохолодному приміщенні або холодильнику.

Внимание, только СЕГОДНЯ!