Золоті злитки
Змішати борошно, мигдаль і цукрову пудру. Розігріти духовку до 210 ° C Розтопити вершкове мінгредієнти:яєчні білки - 3…
Італійці створили марципан в рік, коли не вистачило пшеничного борошна. Вони мололи ярда Мінд
Італійці створили марципан в рік, коли не вистачило пшеничного борошна. Вони мололи ярда мигдалю, змішували з водою і отримували своєрідне тісто. Так світ відкрив чудове ласощі. Для нашого марципану мигдаль є основним компонентом. Ви можете використовувати мигдаль якості нижче, тому що ядра пізніше потрібно буде змолоти. Для початку мигдаль потрібно очистити від шкірки. Для цього радимо помістити ядра в киплячу воду і проварити кілька хвилин до тих пір, поки шкірка не відчепиться від ядра. Тепер мигдаль потрібно остудити, відкинувши на друшляк і руками зняти шкірку. Тепер з води і цукру варимо сироп. Доводимо його на середньому вогні до кипіння, періодично помішуючи, і кип`ятимо ще близько 30 секунд. Вимикаємо і охолоджуємо до кімнатної температури. Мигдаль поміщаємо в кухонний комбайн або блендер і розмелюють до стану борошна. Не вимикаючи агрегат, обережно всипаємо цукрову пудру, а коли маса змішається, то вливаємо цукровий сироп. У підсумку отримуємо своєрідне марципанове тісто. Отриманий продукт можна зберігати в холодильнику, упакованим в харчову плівку, не менше 3 тижнів. Марципанове тісто використовують для приготування прикрас для тортів і цукерок, а також для виготовлення знаменитих марципанових фігурок. Офарбуйте невеликі кульки марципанового тесту соком зелені, моркви, буряка, вишні, чорниці (можна взяти харчові барвники), вимісити до однорідного кольору і використовуйте для кулінарних шедеврів - тут вас може обмежити тільки ваша фантазія.
Кількість порцій: 6-8
Змішати борошно, мигдаль і цукрову пудру. Розігріти духовку до 210 ° C Розтопити вершкове мінгредієнти:яєчні білки - 3…
1. Нарізати або натерти мигдаль. Змішати борошно, мигдаль, какао, розпушувач, спеції і зіінгредієнти:борошна - 1 1/2…
Замочити мигдаль у воді на 30 хвилин. Очистити мигдаль від шкірки. Змастити соусом тахини блінгредієнти:маная крупа - 2…
Деко застилає пергаментним папером. Мед розтоплюємо на сухій сковороді до підлозіінгредієнти:Мигдаль сирий - 3…
1. Крутим окропом на дві-три хвилини залити мигдаль, потім занурити відразу в холодну підінгредієнти:Цукор - 200…
Розігрійте духовку до 180 ° С. У мисці змішайте борошно, мелений мигдаль і дріжджі Додати маінгредієнти:борошно - 300…
Розігріваємо духовку до 180 градусів. На деко кладемо лист фольги, на фольгу викладінгредієнти:Вершкове масло - 100…
Подрібніть 1/2 ванільною палички і змішайте з 1/3 склянки цукру. Відкладіть в сторону. помеінгредієнти:мигдаль - 340…
З мигдалю зняти шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 2-5 хвилин, зняти лушпиння і поінгредієнти:Мигдаль - 100…
Збийте білки з цукром до утворення піни, після чого обережно додайте мигдаль, ванінгредієнти:Для тіста: білки яєчні - 3…
1. Очищений мигдаль залийте окропом хвилин на 10. Тоді ви зможете легко очистити Міндаєвінгредієнти:Мигдаль - 300…
Опустити мигдаль в киплячу воду на 2-3 хв. Потім відкинути на друшляк, остудити. З ядер удінгредієнти:білого хліба -…
Мигдаль бланшувати в окропі 30 секунд, очистити. Змолоти в борошно. З води і цукру сварокінгредієнти:мигдаль - 400…
Мигдаль опустити на 4 хв. в киплячу воду, слідом відкинути на друшляк, дати охолонути, потімінгредієнти:вершкового…
Беремо сирої мигдаль, кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини, після чого знімаємо з вогню і проінгредієнти:Цукор -…
1. Ретельно прогріти духовку до 230 градусів Цельсія і встановити грати по центру. 2. Сиінгредієнти:мигдалю - 1/4…
Розігріти духовку до 180 ° C. Нарізати 90 г сушених абрикосів на дрібні шматочки. замочити 90інгредієнти:сушені…
Мигдаль бланшируємо в окропі і знімаємо з нього шкірку. Після цього подрібнюємо до состоянінгредієнти:мигдаль сирої -…