Фарш на манти

По суті, в приготуванні фаршу для мантів наша головна задача - зробити так, щоб наші м

інгредієнти:

Свинина - 500 Грам
Яловичина - 200 Грам
Лук - 5 Штук
Кабачок - 1 Штука

інструкції

По суті, в приготуванні фаршу для мантів наша головна задача - зробити так, щоб наші манти вийшли соковитими, адже манти - це не просто великі пельмені -) Вони мають інший смак, готувати фарш на манти потрібно по-іншому. Кожен узбек знає, що головний секрет - саме в приготуванні фаршу, тому що тісто використовується звичайне пельменное. Так що, щоб страва вийшла дійсно смачним, потрібно докласти зусиль і приготувати фарш на манти за цим рецептом: 1. Секрет перший - м`ясо будемо не крутити на м`ясорубці, а різати на маленькі шматочки ножем. Щоб це вийшло легше, м`ясо можна трохи потримати в морозилці перед нарізкою. Скидаємо все в одну миску. 2. Наступний секрет - у великій кількості лука. Дрібно шаткуємо його, солимо, перчимо, і мнемо руками до виділення соку. Додаємо до м`яса, перемішуємо. На цьому етапі приготування фаршу на манти також можна додати моркву, базилік, зелень, або інші спеції - на що вже вистачить фантазії :) 3. І ще один секрет феєричною соковитості мантів - кабачок! Його ми ріжемо кубиками, але додаємо не в сам фарш, а вже безпосередньо при ліпленні мантів. Тому просто перед ліпленням ставимо поруч дві миски - з різаним кабачком і фаршем, і в кожен з мантів по черзі кладемо фарш і кабачок. Впевнена, якщо ви приготуєте фарш на манти в домашніх умовах за цим рецептом, ви зрозумієте, що справжні манти - це дійсно святкова страва :) Удачі!

Кількість порцій: 4-5

Внимание, только СЕГОДНЯ!