Кизиловое варення. Варення з кизилу: рецепт
Чагарник, на якому ростуть плоди кизилу, виростає в Криму, на Кавказі і в країнах Середньої Азії. В кінці осені на…
Пропонуємо вам сьогодні приготувати варення з кизилу, дуже смачних і корисних ягід. Це варення запам`ятається вам своїм вишуканим, трохи терпким смаком. Тому купуйте плоди кизилу - і почнемо приготування.
Для цього нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Тепер приступимо безпосередньо до приготування. Спочатку перебираємо кизил і промиваємо його в холодній воді. Потім викладаємо його в друшляк і опускаємо в окріп. Тримаємо на протязі 3-5 хвилин, виймаємо, після чого промиваємо в холодній проточній воді, якщо є така можливість.
Далі готуємо сироп. Нам необхідно змішати воду і цукор, поставити сироп на плиту і довести до кипіння. Тепер заливаємо їм кизил. Ось і настав момент, коли можна відпочити і зайнятися своїми справами, так як кизил потрібно залишити в сиропі на 4-6 годин. Після закінчення цього часу варимо вариво, поки воно не закипить. Час від часу помішувати і знімаємо піну. Даємо покипіти 10 хвилин. Тепер додаємо лимонний сік за смаком і квітковий мед.
Вимикаємо вогонь, прибираємо каструлю з плити. Варення з кизилу готове. Можете відразу подавати його на стіл, а можете зробити заготовку на зиму, розлив його в стерилізовані банки. Приємного вам апетиту, насолоджуйтеся прекрасним смаком варення.
Ну як, смачно? Як ви розумієте, в попередньому рецепті кизилове варення було з кісточками. Деяким може не сподобатися цей факт. Саме тому пропонуємо вам приготувати варення з кизилу без кісточок.
Ознайомтеся з переліком необхідних інгредієнтів:
Перш за все, варто відзначити, що вибирати потрібно лише стиглі ягоди, від яких легко відділяється кісточка. Промиваємо кизил в проточній воді. Беремо глибоку каструлю, висипаємо туди ягоди, заливаємо їх гарячою водою і варимо протягом 30-40 хвилин. Вогонь слід зробити маленьким. Кизил повинен стати м`яким і податливим. Тепер беремо друшляк і проціджуємо ягоди. Далі нам знадобиться сито. Запитаєте, навіщо? Щоб перетерти кизил і позбавити м`якоть від кісточок. Необхідно сказати, що цей процес досить трудомісткий і клопіткий, так як доведеться все робити гранично акуратно, щоб не бути з ніг до голови окропленими червоним соком. Тепер додаємо цукор, виходячи з особистих переваг. Однак слід враховувати, що ягоди - кислі і терпкі, тому цукру варто додавати побільше. Отриману суміш необхідно поставити на плиту і варити, періодично знімаючи піну і помішуючи зі дна. Час приготування - 15-20 хвилин.
До речі кажучи, якщо на кісточках залишилася м`якоть кизилу, можна зварити з них компот, щоб не викидати цінний продукт.
Поки вариться варення, займіться банками, помийте і простерилізуйте їх. Тепер можна і розливати. Після того як закупорити банки, обмотайте їх теплою тканиною і дайте охолонути. Зберігайте в холодильнику або підвалі. Тепер ви знаєте, як варити варення з кизилу без кісточок.
Ви щаслива власниця мультиварки? Чудово! Тоді пропонуємо дізнатися, як варити варення з кизилу в мультиварці. Це надзвичайно легко і швидко. Вам знадобляться:
Насамперед необхідно перебрати ягідки і помити їх під проточною водою. Дайте їм обсохнути. Беремо мультіварочную чашу і висипаємо кизил на її дно, засипаємо цукор, додаємо невелику кількість води. Вибираємо режим «Гасіння», виставляємо час - 1 година. Не забувайте час від часу перемішувати варення, щоб цукор повністю розчинився.
Після закінчення зазначеного часу вариво можна знімати з плити і розкладати в стерилізовані банки. Не забудьте укутати їх теплою тканиною, поки вони не охолонуть.
Тепер ви знаєте, як варити варення з кизилу, але чи знаєте ви про те, що ця ягода дуже корисна для нашого здоров`я? Про це читайте далі. Кизил, корисні властивості (варення мається на увазі) якого складно переоцінити, - незвичайний плід!
Таким чином, можна зробити висновок, що варення з кизилу не тільки смачне, але і неймовірно корисне. Тому не забудьте влітку заготовити його вдосталь, щоб взимку можна було насолодитися цими ласощами, а також порадувати їм гостей.
Чагарник, на якому ростуть плоди кизилу, виростає в Криму, на Кавказі і в країнах Середньої Азії. В кінці осені на…
Варення з морошки готується наступним чином: 1. Ягоди промиваємо під струменем холодноїінгредієнти:Морошка - 1…
Для нашого варення нам потрібні свіжі квіти акації. Треба видалити тичинки, хвостики, колірінгредієнти:Квіти білої…
Для приготування варення нам потрібно взяти обліпиху, цукор, воду. Перебрати, помити, обсуінгредієнти:Обліпиха - 1…
Варення з малини - найсмачніше ліки від застуди. Приготування: Очистити малинінгредієнти:малини - 1 Кілограмцукру - 1,5…
Беремо калину. Для приготування варення необхідно ягоду гарненько перебрати і вимитийінгредієнти:Калина - 1…
Варення з вишні можна приготувати як з кісточками, так і без кісточок, але варення безінгредієнти:вишні - 1 Кілограм…
1. Я варю варення з розрахунку 1 кг ягоди на 1 кг цукру. Коли видаляєш з черешні даного вінгредієнти:Черешня - 1,3…
Покроковий рецепт приготування варення з фініків: 1: Зварити сироп. У каструлю вилити 3інгредієнти:Фініки - 600…
Отже, як же приготувати домашнє варення з черемшини? Все дуже просто. 1. Перебираємо іінгредієнти:Ягоди черемхи - 1…
Зібрати або купити жимолость. Промити ягоди в проточній воді, обсушити. У каструлю налиінгредієнти:Жимолость - 1…
Варення з аличі вариться наступним чином: 1. Аличу гарненько промиваємо під струменем хоінгредієнти:Алича - 1…
Покроковий рецепт приготування варення з урюка: Шаг1: Урюк вимити, обсушити рушникомінгредієнти:Урюк - 1 КілограмЦукор…
Варення з ожини дуже смачне і корисне. Ягоди ожини мають потужний профилактичінгредієнти:ожини - 1 Кілограмлистя ожини…
Для початку перебираємо і гарненько промиваємо ягоди. Даємо їм обсохнути. тривіальнимінгредієнти:Ірга - 1 КілограмЦукор…
Ароматне варення з полуниці - одне з найсмачніших простих десертів до чаю. для запроінгредієнти:полуниці - 1…
Не можу сказати, що варення із заморожених ягід так вже сильно відрізняється від традиционінгредієнти:Ягоди заморожені…
Кизил дозріває пізньою осінню, саме тоді ця чудо-ягідка і потрібна найбільше. Вона уінгредієнти:Кизил - 1 КілограмЦукор…