Молочний суп з вермішеллю: рецепт для ледарів

Смак дитинства - здобна булочка, неміцний солодкий чай, молочна гречана або рисова каша, молочний суп з вермішеллю ... Рецепт цих страв простий, і кілька хвилин, проведених у плити, повернуть вас в рідні стіни садка або в клас початкової школи.

Без макаронів нікуди

Вермішель практично універсальна: її кидають у суп і використовують як гарнір з м`ясом або рибою, а приправте її соусом, і ви отримаєте самодостатня страва. Окрема пісня - це молочний суп з вермішеллю. Рецепт практично будь-якої страви з використанням макаронів досить простий, однак, підключивши трохи уяви, ви зможете перетворити банальні спіральки, діталіні, ріжки або фетуччіне в справжній витвір мистецтва.

молочні макарони

Щоб приготувати смачний молочний суп з вермішеллю, рецепт можна трохи змінити за власним бажанням, однак класичний молочний суп можна без докорів сумління назвати ідеальним, так як в ньому немає нічого зайвого. Для його приготування в каструлі потрібно довести до кипіння молоко (0,5 л), додати сіль і цукор за смаком, всипати вермішель (близько 50 грам). Готовність страви визначається по макаронів. Коли вони стануть досить м`якими, каструлю можна знімати, додавати вершкове масло і подавати на стіл. Якщо ви хочете одержати не суп, а кашу, варто збільшити кількість вермішелі на той же обсяг молока. Втім, можна трохи інакше приготувати молочний суп з вермішеллю. Рецепт пропонує спочатку проварити макаронні вироби до напівготовності у воді, потім додати молоко, сіль, цукор і доварити - вийде більш легке і дієтичне блюдо. Незважаючи на те що молочні каші та супи вважаються дитячою їжею, ними можна чудово урізноманітнити свій раціон: смачні та поживні, вони є абсолютно незалежним і самодостатнім стравою. Страву можна поліпшити, додавши трохи ванільного цукру.

інші варіанти

Вермішель можна додати в овочеві та м`ясні супи, таким чином ви отримаєте більш насичений смак. Для того щоб приготувати м`ясний суп з вермішеллю, вам знадобиться м`ясо для бульйону (це може бути як птах, так і свинина або яловичина), картопля, цибуля, морква і макаронні вироби. В першу чергу необхідно зварити бульйон. Коли м`ясо буде готове, вийміть його і киньте в каструлю картоплю.Лук і моркву можна пасерувати або додати в бульйон сирими. Макарони вводяться в самому кінці, коли картопля вже практично готова. Щоб ваш суп з вермішеллю був ще смачнішим, його можна прикрасити ніжними фрикадельками.

важливі нюанси

Незалежно від того, що ви готуєте - суп або молочну кашу, віддати перевагу краще макаронів з твердих сортів пшениці. Як правило, коштують вони трохи дорожче звичайних, однак і є їх набагато приємніше. По-перше, вони не розварюються і не перетворюються в малоапетитне місиво, якщо їх злегка переварити. По-друге, вони не злипаються і відмінно зберігають форму. По-третє - і це буде неодмінно оцінений дівчатами, що піклуються про свою форму - вони менш калорійні і нешкідливі для фігури в помірній кількості.