Рецепт. Тісто для пиріжків на кефірі і не тільки
Деякі господині не люблять готувати випічку, оскільки не хочуть возитися з тестом, адже нерідко виходить так, що воно…
Тісто для біляшів може готуватися і на кефірі, і на молоці, і навіть на звичайній воді. Однак смачніше і пишніше за все це блюдо виходить на дріжджовий основі. Хоча і такий нехитрий рецепт вимагає від домогосподарок особливої ретельності. Адже якщо замісити тісто неправильно, то пиріжки з м`ясом вийдуть обм`яклими і несмачними.
Тісто для біляшів: необхідні інгредієнти для основи
Тісто для біляшів: процес замішування
Для приготування дріжджової основи найкраще використовувати велику миску або каструлю. У металевий посуд необхідно влити півтори склянки тривідсоткового молока і стільки ж очищеної питної води. Обидві рідини слід перемішати, підігріти на вогні, а потім всипати до них десертну ложечку цукрового піску і активні гранульовані дріжджі. Для того щоб сипучі продукти повністю розчинилися в молочній суміші, їх слід залишити в стороні на двадцять хвилин. Після цього в ту ж посуд потрібно розбити одне велике яйце, додати рослинне масло, кухонну сіль і пшеничне борошно. В результаті перемішування всіх інгредієнтів має вийти круте тісто, яке необхідно накрити чистим рушником і залишити в теплому місці на півтори-дві години. Варто особливо відзначити, що в процесі цього часу основа буде істотно збільшуватися в розмірах. У зв`язку з цим тісто рекомендується періодично м`яти руками, змоченими в олії.
Приготування біляшів: необхідні інгредієнти для начинки
Процес приготування начинки для біляшів
Для таких пиріжків найкраще купувати нежирну м`якоть телятини. М`ясо слід помити, подрібнити в м`ясорубці разом з одним великим цибулиною, а потім поперчити, посолити і ретельно перемішати.
Формування страви і його обсмажування
Готове тісто для біляшів необхідно розділити на невеликі шматочки, які потрібно розкачати в мініатюрні млинці і начинити м`ясним фаршем, приготованим заздалегідь. Після того як всі напівфабрикати будуть готові, їх слід викласти на розпечену сковороду з киплячим соняшниковою олією. Кожну сторону біляшів потрібно обсмажувати не менше семи-дев`яти хвилин.
Правильна подача до обіду
Після того як всі пиріжки приготуються, їх слід викласти у велику тарілку або миску, а потім поставити на стіл в гарячому вигляді разом з томатним соусом або свіжими овочами.
Корисна порада
Варто відзначити, що дуже смачне і м`яке виходить тісто для біляшів в хлібопічці. Однак такий спосіб замішування вимагає особливих знань і навичок в управлінні цим кухонним пристроєм.
Деякі господині не люблять готувати випічку, оскільки не хочуть возитися з тестом, адже нерідко виходить так, що воно…
Вступ"Залежно від способу випікання, тісто на пиріжки можна готувати як на основі дріжджів, так і з використанням…
Перед тим як приготувати пиріжки з капустою, необхідно поставити дріжджове тісто. Адже для того щоб таке блюдо повністю…
Смажені пиріжки з м`ясом бажано готувати з дріжджового тіста. Адже така основа дозволить вам зробити не тільки смачне,…
Щоб приготувати пиріжки з картоплею та грибами, знадобиться трохи вільного часу і недорогі продукти. Як правило, для…
Сирне тісто можна використовувати при випіканні різних страв. Наприклад, добре з такої основи виходять несолодкі…
Сосиски в тісті смажені, рецепт яких ми розглянемо нижче, можна готувати з будь-якої основи. Також варто відзначити, що…
смажені пиріжки з картоплею люблять абсолютно всі. Адже таким блюдом можна досить швидко перекусити і добре насититися.…
Буває, що хочеться з`їсти що-небудь борошняне і висококалорійне. Однак для цього немає ніякої необхідності відвідувати…
Пиріжки з картоплею, печені в духовочние шафі, виходять дуже красивими і смачними. Варто особливо відзначити, що робити…
Пироги з зеленою цибулею і яйцем завжди користуються величезною популярністю у домогосподарок. Адже такої страви раді…
Пиріжки з капустою і яйцем завжди виходять смачними і ситними. Варто відзначити, що таке блюдо можна використовувати і…
Рецепт дріжджового тіста для пиріжків зобов`язана знати кожна домогосподарка. Адже від такої страви з начинкою…
У теплій воді розводимо сухі дріжджі. Через 10 хвилин додаємо в суміш третину борошна (близько 150інгредієнти:Вода -…
Інструкція, як зробити пісне дріжджове тісто: 1. Дріжджі розчиняємо в невеликому кількінгредієнти:Борошно - 1…
1. Змішати дріжджі, сіль і частину борошна. Додати в суміш 2 склянки теплої води. перемішуємоінгредієнти:Борошно - 2…
Пиріжки з грибами - дуже смачна і ароматна випічка! Як готувати пиріжки з грибами:інгредієнти:борошна - 3 Стаканацукру…
1. Замісити опару. Дріжджі залити невеликою кількістю теплого молока, додати трохиінгредієнти:Вода або молоко - 200…