Кошерний - це ... Які продукти відносяться до кошерним?
Всі ми колись чули слово "кошерний". Це означає «придатний або відповідний». Найчастіше вживається стосовно…
Як відомо, у багатьох національностей є заборони щодо тієї чи іншої їжі. Дуже часто люди шукають знаки «халяль» на упаковках, так як вони позначають здорову по релігійних понять їжу. Поряд з халяльної їжею широкий попит має і кошерна їжа. Кошер або кашрут - так називаються списки строгих релігійних приписів. Значення кашрут запозичене у іудеїв. Ці приписи відносяться не тільки до їжі і до техніки її приготування в цілому, але і включають в себе правила щодо часу для вживання їжі та зовнішнього вигляду, тобто одягу і косметичних засобів.
"Значення слова «кошер» в перекладі з івриту означає "відповідний для чого-небудь". У наш час частіше використовують словосполучення «кошерна їжа». Цією їжі і повинні дотримуватися правовірні євреї, так як саме вона відповідає єврейськими законами і готується особливим способом. Примітно те, що всі їстівні рослини є кошерними. Набагато складніше йдуть справи з різними видами риб, птахів і тварин, так як не всі вони можуть бути придатними для правовірних. Кошерними їх можна вважати лише в тому випадку, якщо вони були забиті особливим чином. Наприклад, обов`язковою умовою є повне видалення крові з тварини. Свиня вважається у євреїв самим нечистою твариною, тому все, що належить цій тварині, не може стати кошерним. Кошерна їжа - це "чиста" їжа (за стародавніми приписами).
"Давайте тепер розберемося, що можна їсти, а що знаходиться під забороною. Риба, у якої є луска і плавники, по праву може вважатися кошерної. Але ось морепродукти (креветки, краби, омари, а також вугор, хижі риби, чорна ікра) не є такими. Хоча червону ікру відносять до кошерної їжі. М`ясо орлів, пеліканів, страусів вживати забороняється, а ось м`ясо свійської птиці, таких як гуси, голуби, кури, є кошерним. Також некошерними вважаються комахи, змії, жаби, черв`яки, так як вони заборонені Торою. Але є чотири види сарани, що вживаються правовірними. Як і згадувалося раніше, їсти можна все їстівні рослини, але перед вживанням обов`язково потрібно їх оглянути на наявність комах і при необхідності прибрати. Кошерними є і м`ясо парнокопитних. А ось м`ясо свині, зайця і верблюда таким не вважається. Якщо тварина була хворою або вбитим на полюванні, тобто його забороняється.
"
Цікавий і той факт, що м`ясні та молочні продукти змішувати не можна по їх релігійному закону. Перерва між м`ясної і молочної їжею повинен становити не менше шести годин. Навіть готуватися вони повинні окремо. Спеціально для цього у євреїв два набори посуду, які вони зберігають окремо. Багато хто може собі дозволити дві кухні для готування: одну для м`ясних страв, іншу - для молочних. А в решті будинків є дві плити. Вино і хлібобулочні вироби є кошерними тільки в тому випадку, якщо вони були приготовлені євреєм. Якщо немає, то вживати категорично заборонено. Пам`ятайте, що кошерна їжа - це перевірена, ретельно відсортована, добре приготована їжа. Вона упаковується лише в стерильний посуд. І найголовніше, ця їжа не виходить за рамки приписи релігійного закону.
Всі ми колись чули слово "кошерний". Це означає «придатний або відповідний». Найчастіше вживається стосовно…
Єврейська кухня одна з найдавніших у всьому світі. Приходить п`ятниця - шабат шалом - і практично завжди свято! А, як…
Багато хто чув таке поняття, як "кошерно". Що значить цей термін? У яких випадках його вживають? Яке походження має…
Кращим з усіх видів харчування для дитини до 1 року вважається материнське молоко. Буває, що з різних причин годування…
Почнемо з тіста: У каструлю засипте цукор і сіль, добре перемішайте і додайте масінгредієнти:Яйця, великих - 4 Штуки…
Розморозити креветки (якщо ви купили їх замороженими). Відокремте хвости ... Перекладіть наінгредієнти:Креветки - 450…
Поріжте цибулю, селеру і моркву. Зробіть приправу, змішайте 2 ст.л. кошерної солі, 1 ст.інгредієнти:Індичка - 5-10…
У миску влити 4 склянки 2% молока. Додати йогурт. Перемішати. додати пару ложок спеціінгредієнти:курячі ніжки - 6 +…
В даний час багато людей захоплюються системою кошерного харчування, хоча не мають ніякого відношення до закону Мойсея,…
Про те, як правильно поєднувати продукти харчування мало хто знає, але ж це дуже важливо для нормального функціонування…
Більшість людей абсолютно нерозбірливі в їжі. А адже організм дуже розумний, щоб нескінченно терпіти подібні шедеври з…
На честь Мішеля Монтіньяка, людини, що придумав її, була названа отримала популярність в Європі в 1990-х рр. дієта…
Багато жінок протягом всього свого життя мріють і прагнуть до ідеальну фігуру. Однак досягти ідеальних пропорцій і…
У наш час багато хвилюються про якість продуктів. Люди не очікують виявити кишкову паличку в продуктах, наприклад в…
Роздільне харчування, строго кажучи, не є новою ідеєю. Ще наші предки жили за принципом «загнали мамонта -…
Для нормальної роботи організму людини необхідно вживати в їжу ті продукти, які найкращим чином йому підходять. Саме…
У 80-і рр. чорна ікра була делікатесом. У магазинах її було багато і по досить доступними цінами. Люди могли собі іноді…
Мало того, що в світі існує досить багато різних релігій і вірувань, так всі вони мають ще й різноманітні відгалуження.…