Смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. Рецепти
Смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею - це улюблене блюдо для дорослих і дітей на всі часи. З цієї статті ви…
Смажені пиріжки - це настільки універсальне блюдо, що його цілком заслужено можна назвати народним. Вони незамінні в дальній поїздці і поході, виручають в розпал робочого дня, їх зручно брати з собою на екскурсію і тривалу прогулянку. Але це блюдо аж ніяк не можна назвати буденним. Гора пиріжків на столі - і вже сімейне свято!
Різноманітність. Начинки на будь-який смак
"Все різноманіття начинок можна умовно поділити на дві групи: солодкі і солоні. Смажені пиріжки з солоними серединками поширені набагато більше, так як солодкі прийнято пекти в духовці, а не смажити. Улюблені багатьма такі начинки, як картопляне пюре з грибами, смажена капуста з яйцем, горох, лівер, м`ясний фарш ... Подаються подібні пироги з домашніми соліннями, сметаною, майонезом, кетчупом, гірчицею, салатом зі свіжих овочів і зелені. Як напоїв з ними добре гармонують томатний сік, кефір, молоко, чай.
"найпоширеніший варіант тесту для пиріжків готується на кисломолочної основі. Буде потрібно: півлітра кефіру, ряжанки чи кислого молока, 1 яйце, сода (0,5 ч.л.), сіль, пара ложок цукру, чверть склянки соняшникової олії, борошно. Додавати в тісто борошно потрібно поступово, щоб воно не вийшло занадто крутим. Коли воно досягне консистенції густої сметани, йому потрібно дати постояти близько 2-х годин. Вимісити руками, сформувати пиріжки, які можна відразу ж смажити.
"Пиріжки з дріжджового тіста виходять пишними і м`якими.
Продукти для тіста: 0,5 літра води, 3 ложки (ст.) Цукру, 50 г дріжджів, шматочок вершкового масла, сіль, борошно. Дріжджі потрібно залити теплою водою, додати цукор, масло, кілька ложок просіяного борошна і відставити, щоб суміш "виросла". Через 3-4 години продовжити вимішувати тісто, додаючи борошно. Щоб воно не прилипало до рук, їх можна змочувати в соняшниковій олії - це дозволить не вмішувати в нього занадто багато борошна.
"Під словом «лівер» маються на увазі свинячі або яловичі нутрощі: легені, печінка, серце, нирки. Для приготування начинки для пирогів тельбухи спочатку потрібно зварити. Краще це робити окремо, так як кожен орган має свій час приготування. Крім того, нирки відрізняються характерним запахом, тому їх потрібно варити, змінюючи воду. Готовий лівер перекрутити через м`ясорубку, добре перемішати. Можна додати трохи смаженої цибулі, приправи, спеції.
"Можна спекти калачів з фаршем з сирого або звареного м`яса. При приготуванні начинки до свіжого продукту потрібно додати цибулю - це зробить начинку соковитою і ніжною. Якщо використовується зварене м`ясо, його потрібно подрібнити м`ясорубкою або блендером і змішати з лушпиння засмажкою.
"Начинити пиріжки можна і просто грибами, посмажені з цибулею або змішати їх з картопляним або гороховим пюре або рисом - тоді блюдо будуть ситніше. Ще дуже добре смажені гриби поєднуються з капустою, роблячи таку начинку більш ароматною. Підійдуть печериці, маслюки, рижики, білі гриби, грузді.
Смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею - це улюблене блюдо для дорослих і дітей на всі часи. З цієї статті ви…
Такі різні яблучні пиріжкиАромат яблучних пиріжків, знайомий і з дитинства улюблений, нікого не залишає байдужим.…
Вступне словоПиріжки з луком і яйцем - особа російської кухні! Тому кожна поважаюча себе господиня має вміти блискуче…
Хто не любить пиріжки? Звичайно ж все - і дітлахи, і дорослі! Пропонуємо вам приготувати для ваших рідних пиріжки з…
Смажені пиріжки з м`ясом бажано готувати з дріжджового тіста. Адже така основа дозволить вам зробити не тільки смачне,…
Щоб приготувати пиріжки з картоплею та грибами, знадобиться трохи вільного часу і недорогі продукти. Як правило, для…
Пиріжки з дріжджового тіста відрізняються пишністю, м`якістю і особливим смаком. Їх можна запекти в духовці, в…
смажені пиріжки з картоплею люблять абсолютно всі. Адже таким блюдом можна досить швидко перекусити і добре насититися.…
У середній мисці збийте 1 стакан теплого молока, 1/4 чайної ложки солі, цукор, дріжджі і 2 чаінгредієнти:Молоко - 2…
1. Змішати борошно і сіль у мисці кухонного комбайна. Додати нарізане на шматочки маслоінгредієнти:борошна - 2…
Зробити пиріжки з фаршем варто хоча б тому, що це нескладно :) Цей простий рецепт піінгредієнти:Молоко - 200…
Рецепт приготування листкових пиріжків з фаршем дуже простий, і знати його, на мій погляд,інгредієнти:Фарш - 250…
Пиріжки з грибами - дуже смачна і ароматна випічка! Як готувати пиріжки з грибами:інгредієнти:борошна - 3 Стаканацукру…
Свіжоприготовані пиріжки з фаршем стануть відмінною ситної закускою. приготування:інгредієнти:дріжджового тіста - 500…
1. Натерти на крупній тертці 1 пачку замороженого вершкового масла. Покласти масло на дінгредієнти:вершкове масло - 1…
Дріжджі розводимо в теплій воді, туди ж додаємо сіль і цукор. Ми залишаємо в теплому місціінгредієнти:Вода тепла - 250…
У глибокій мисці змішуємо яйця, сіль, цукор, кефір і соду. Додаємо сметану, перемішуютьінгредієнти:Сметана - 1 Ст.…
Беремо півсклянки теплого молока, розводимо в ньому дріжджі, цукор і мінімальна кількістьінгредієнти:Борошно - 350…