Салат із зеленої цибулі

Моя улюблена пора року - це травень і червень. І справа не в гарній погоді, а в тому, що нарешті-то

інгредієнти:

• Зелена цибуля - 4 Штуки
• Часник - 2 Зубчики
• Оцет - 1/2 Чайних ложки
• Оливкова олія - 1 Чайна ложка
• Сіль, перець - - За смаком

Моя улюблена пора року - це травень і червень. І справа не в гарній погоді, а в тому, що нарешті-то на дачі сходить перший урожай. Найбільш очікуваний мною первісток - це зелена цибуля. Мабуть, ніякого іншого раннього овоча не чекаю з таким нетерпінням, як зеленої цибулі. Звичайно, його можна цілий рік купити в супермаркеті, можна вже в квітні купити свіженький на ринку, але я собі відмовляю в такому задоволенні заради куди більшого задоволення - зірвати з власної грядки перший зелена цибуля і приготувати з нього божественного смаку свіжий салатик. Салат із зеленої цибулі неймовірно смачний, і якби переді мною поставили тарілочку цього салату і відро червоної ікри, я б звичайно вибрав відро червоної ікри, продав би його, купив би тонну зеленої цибулі і нагодував салатом з нього всіх своїх друзів і товаришів :) Отже, розповідаю, як приготувати салат із зеленої цибулі: 1. Зелена цибуля добре промити і, ВАЖЛИВО, обсушити за допомогою паперового рушника. Класти мокрий зелена цибуля в салатницю не рекомендую - це зіпсує його смак. 2. Часник чистимо і рубаємо максимально дрібно. Можна видавити через прес. 3. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. 4. У салатниці змішуємо подрібнені зелена цибуля і часник. Заправляємо оцтом, оливковою олією. Солимо і перчимо до смаку. Гарненько перемішуємо - і все, салат із зеленої цибулі готовий. Їсти потрібно негайно, цей салат не любить, коли його довго зберігають. Тому рекомендую не готувати салат про запас. Краще приготуйте стільки порцій, скільки з`їсте відразу ж, а якщо захочете цього салату ще - приготуєте знову, благо готується він в лічені миті. Тепер і ви знаєте, як приготувати салат із зеленої цибулі з моїм рецептом :) Приємного вам апетиту!

Кількість порцій: 2