Метеоризм: симптоми і лікування
Метеоризм або здуття живота - надмірне скупчення газів в шлунково-кишковому тракті (ШКТ). Це може бути наслідком як…
Сальмонельоз - це гостре захворювання шлунково-кишкового тракту, при якому дратується і запалюється його слизова оболонка. Велике значення при таких захворюваннях має правильне харчування, адже саме їжа може або зменшити, або збільшити роздратування шлунково-кишкового тракту. У цій публікації розглянемо симптоми і правильне харчування при сальмонельозі.
Сальмонельоз - це гостре інфекційне захворювання, що характеризується ураженням шлунково-кишкового тракту і викликається бактеріальною інфекцією (сальмонелою). Уражається при сальмонельозі найчастіше стінка шлунка, товстої або тонкої кишки, а буває навіть і всього шлунково-кишкового тракту.
Найчастіше джерелом захворювання є дикі і домашні тварини (кішки, собаки, свині, рогата худоба, гризуни, птахи). Людина заражається, з`ївши яйця, м`ясо тварин, заражених сальмонельозом.
Симптоми сальмонельозу з`являються у хворого через 2-3 години (максимум через добу) після зараження. Якщо поразка зачіпає в основному шлунок, то триває воно 3-4 дня і супроводжується невеликим підйомом температури, болями в животі, блювотою.
Якщо, крім шлунка, уражається ще тонкий кишечник, то до вищеописаних симптомів додаються ще рідкий стілець з коричневими або зеленими водянистими випорожненнями з домішками слизу і різким смердючим запахом. Тривалість захворювання досягає 4-7 днів, температура вища.
Якщо поразка зачіпає шлунок, товстий і тонкий кишечник, то з перших днів захворювання з`являються болі внизу живота схваткообразного характеру. Таке захворювання зазвичай триває довго, може тривати кілька місяців. Екскременти при цьому мізерні, складаються з каламутною зеленої слизу, можуть містити домішки крові.
Протікати сальмонельоз може дуже важко, ускладнюватися гепатитом (запаленням печінки), гострою нирковою недостатністю, пневмонією, менінгітом.
Якщо сальмонельоз протікає важко, хворих госпіталізують і промивають їм шлунок. Якщо захворювання легкої або середньої тяжкості, призначається дробове часте пиття спеціальних розчинів, якщо важке - вводять крапельно внутрішньовенні сольові розчини.
Такий розчин зазвичай складається з глюкози, хлориду калію, бікарбонату натрію і хлориду натрію (кухонної солі), розчинених у питній воді. Розчин п`ють малими порціями або вводять через шлунковий зонд. Вводиться об`єм рідини, відповідний втрат рідини з проносом і блювотою. Дорослим хворим при сальмонельозі середньої тяжкості призначають від 2 до 4 л рідини.
Коли пройдуть найбільш гострі прояви, хворим призначається щадна дієта (дієта №4). Через роздратування стінок кишечника і шлунка, порушення функції травних залоз, потрібне введення подрібненої, легкозасвоюваній їжі, щадить шлунково-кишковий тракт.
При гострих запальних захворюваннях кишечника для лікувального харчування широко використовуються фрукти (банани, яблука), овочі (картопля, морква) і кисломолочні продукти. Ці продукти сприяють швидкому проходженню токсикозу (отруєння організму токсинами і продуктами розпаду тканин, які виділяються збудниками інфекції), більш короткому перебігу захворювання, нормалізації стільця. Пояснюється їх сприятливий вплив на перебіг хвороби наступними причинами:
Найкориснішими вважаються яблука і морква, які надають протизапальну дію. Своєю губчастої масою вони механічно очищають кишечник і абсорбують всі шкідливі речовини на своєму шляху. Рекомендується пюре з натертих на дрібній тертці свіжих яблук і моркви.
Хворим сальмонельозом не слід вживати редиску, квашену капусту, огірки, буряк, бобові. Не рекомендуються деякі фрукти (виноград, сливи, груші, апельсини, мандарини) через междолевих оболонок і поганий перевариваемости шкірки.
Хворим можна давати лимони, кавуни, чорницю. Рекомендуються компоти, киселі з різних ягід, манна, гречана, рисова каші на воді (не рекомендується вівсяна каша, оскільки вона підсилює рухову активність кишечника). Слід обмежити солодощі, які сприяють бродильних процесів в кишечнику. У їжі повинна бути достатня кількість білка у вигляді сиру, нежирних риби і м`яса. Виключаються молоко, жирне м`ясо, риба. Дозволяються білі сухарі. Всі продукти необхідно добре подрібнити і проварити.
Тривалість дієти обумовлена станом хворого. У будь-якому випадку ще якийсь час після одужання є сенс дотримуватися правильного харчування.
Метеоризм або здуття живота - надмірне скупчення газів в шлунково-кишковому тракті (ШКТ). Це може бути наслідком як…
захворювання кишечника Досить часто люди скаржаться на болі, які випробовуються в такому органі, як кишечник.…
Коліт - дуже поширене захворювання, симптоми якого проявляються у більшості людей. До основних ознак патології слід…
Що таке сальмонельоз?"Це загальна назва групи гострих інфекційних антропозоонозних захворювань, що викликаються…
Крім захворювань кишечника, що розвиваються в самих його петлях, чимало неприємностей можуть доставити кишкові…
Геморой - це проблема, яка стає все більш актуальною в нашому світі. Що ж являє собою ця недуга? Про це і поговоримо в…
В організмі людини є один вкрай важливий орган, який визначає роботу всіх інших систем організму. На кишечник…
З давніх часів харчування використовувалося і з лікувальною метою. Свого часу Гіппократ казав про те, що не тільки їжа…
Сильні болі супроводжують протягом жовчнокам`яної хвороби, що робить життя хворого нестерпним. Існує багато способів…
Дисбактеріоз може спостерігатися разом з будь-якими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, погіршуючи їх перебіг.…
Виразка дванадцятипалої кишки - це недуга, який зустрічається дуже часто не тільки у людей старшого віку, але у…
Камені в нирках утворюються при порушенні обмінних процесів. Звичайно, камені можна видалити за допомогою операції, але…
Запалення стінки сечового міхура, так званий цистит - це захворювання урологічного характеру, яке дуже часто…
Гіпотиреоз - це серйозне захворювання щитовидної залози. Воно протікає практично непомітно і виявляється тільки після…
Влітку, коли багато фруктів і овочів, діарея трапляється досить часто. Причини її виникнення різноманітні. Іноді для…
Лямбліоз - це захворювання, найчастіше зустрічається у дітей. Протікає він або приховано, або викликає ознаки…
Все частіше і частіше в наш час люди починають страждати від всіляких алергічних захворювань, зокрема, від кропив`янки,…
Одним з основних принципів лікувального харчування є правильна побудова раціону. При цьому необхідно враховувати…