обліпиха - Це полівітамінна культура, плоди якої дуже приємні на смак і володіють корисними властивостями. Плодоносити і цвісти обліпиха починає у віці трьох-чотирьох років. Квітки запилюються в основному вітром. Плід обліпихи округлої або довгастої форми, червоного, помаранчевого або жовтого відтінків. Обліпиха - дуже урожайна культура, плодоносить вона щороку, плоди дозрівають в серпні-вересні. Обліпиха - рослина невибаглива, вона стійка до посухи, морозів і шкідників. Дикоросла обліпиха може виростати на зволожених піщаних грунтах, також рослина добре приживається на шаруватої заплаві. Найбільш підходяща грунт для рослини - пухка, добре пропускає вологу і повітря, з перегноєм. Обліпиха любить світло, тому її рекомендується висаджувати на відкритих ділянках, захищених від холодних вітрів. Для лікарських цілей використовують насіння, листя і плоди обліпихи. Плоди заготовляють після досягнення ними повної стиглості. Дозрілі ягоди общипують з гілок.
Обліпиха унікальна тим, що містить провітаміни та майже всі основні жиророзчинні і водорозчинні вітаміни, глюкозу і фруктозу, які добре засвоюються організмом. За змістом жирного масла обліпиха лідирує серед усіх плодово-ягідних рослин. Обліпиха з її корисними властивостями - Просто панацея для людини. Так, заварений з її листя чай, пару ложок олії або соку обліпихи здатні наситити організм людини вкрай важливими для його здоров`я речовинами. Обліпиха - це рідкісний продукт, який і лікує людину від багатьох хвороб, і одночасно грає роль профілактичний засіб від серйозних захворювань.
Плоди можна заморожувати, і навіть в такому стані обліпиха зберігає корисні властивості. В її ягодах міститься багато вітаміну С і вітамінів групи В. Більш того, вітамін С зберігається в ягоді навіть після переробки, оскільки в ній немає аскорбіноквідази. У плодах є залізо, жирне масло, каротин, яблучна кислота, мікроелементи та інші корисні речовини. Обліпиховий сік незамінний при авітамінозі, також використовують масла, настої і настоянки. Особливо цінним вважається масло обліпихи, в якому міститься 8-9% м`якоті. Масло дуже ефективно при гастриті, для лікування обмороження, опіків, різних виразок, недокрів`я, діабету і гіпертонії. Допомагає воно і при гаймориті: стерильне масло вводять в верхньощелепну пазуху. При опіку очей, травмах рогівки і весняному кон`юнктивіті масло використовують у вигляді компресу.
Масло можна отримати і в домашніх умовах: плоди віджимають, подрібнюють і висушують. Потім їх настоюють протягом двох тижнів у рослинній олії. Після проціджування виходить масляниста рідина, правда, біологічно активних речовин в ній не багато. При виснаженні й анемії в їжу рекомендують використовувати плоди, а молоді гілочки і листя заварювати як чай. При глоситі і стоматиті заварюють листя обліпихи: на одну склянку окропу 5 г сировини. Настій листя обліпихи ефективний при подагрі. Готують настій так: 1 столову ложку сировини заварюють 1 склянкою окропу, настоюють протягом тридцяти хвилин. Настій потрібно процідити і приймати 3 рази на день по половині склянки. Відвар листя добре допомагає при ревматизмі і захворюваннях суглобів: протягом 10 хвилин 1 столову ложку сировини потрібно кип`ятити в склянці води, потім процідити і додати кип`яченої води до обсягу повного склянки. Відвар приймати 2 рази на день по половині склянки.
Ну, а що й казати про користь обліпихи, протертою з цукром - це не тільки смачний десерт, але і вкрай корисне блюдо. Особливо хороша протерта з цукром обліпиха студеним зимовим днем або похмурою восени: вона підгодує наш організм вітамінами і подарує відмінний настрій. Обліпиху можна законсервувати, і тоді всі її корисні властивості збережуться до зими. А журнал aboutginka.ru підкаже вам рецепт: ягоди обліпихи потрібно перебрати, вимити і просушити, потім протерти через сито. У тому випадку, якщо ягоди погано протираються, їх потрібно протягом пари хвилин бланшувати в гарячій воді. У вас повинно вийти ягідне пюре, в яке потрібно додати цукор і гарненько його розмішати. Пюре поставити на слабкий вогонь і гріти, поки цукор повністю не розчиниться. Ось і чудовий вітамінний страва готова! Залишилося тільки законсервувати пюре, і закласти на зберігання до зими. І смачно, і дуже корисно!
