Салат шапка мономаха

Представляємо вашій увазі фото і рецепт салату Шапка Мономаха - прості інгредієнти дозволять вам створити салат, яким не погребував би і великий князь Володимир Мономах.

Салат «Шапка Мономаха» вже полюбився багатьом господарочкам і членам їх сімей. І не тільки завдяки своїм смаковим якостям, а й приголомшливою красою та оригінальністю оформлення. Цей салат запросто може стати центральним стравою вашого столу, і це при тому, що для його приготування використовуються недорогі і загальнодоступні продукти. Та й сам процес приготування салату Шапка Мономаха не зажадає від вас особливих кулінарних навичок і не займе багато часу.

Отже, для салату Шапка Мономаха вам буде потрібно 3 бульби картоплі, 6 яєць, по 1 шт. буряка, моркви і цибулі, 400 г свинини, 200 г сиру твердих сортів, невелика кількість волоських горіхів і зернят граната, а також майонез.

Рецепт салату Шапка Мономаха

Відваріть яйця, картопля, буряк і м`ясо. Овочі (крім цибулі), сир і білки треба натерти на крупній тертці, жовтки і горіхи порубати, м`ясо нарізати кубиками. Приготовлені інгредієнти салату викладаємо шарами круглої форми, причому кожен наступний шар повинен бути трохи менше попереднього в діаметрі так, щоб у верхній частині салат звужувався, нагадуючи форму Шапки Мономаха. Кожен шар промащується майонезом і трохи підсолювати (за бажанням).

У класичному рецепті салату Шапка Мономаха шари викладаються в такій послідовності: половина картоплі, буряк, морква, горіхи, половина м`яса, знову половина картоплі, жовтки, половина сиру, знову половина м`яса, білки.

Потім салат рекомендується поставити в холодильник на 8-12 годин. Незадовго перед подачею на стіл салат прикрашають, роблять його тією самою Шапкою Мономаха: зверху змащують майонезом, викладають зерна граната, з лука вирізують «корону», наповнюють її гранатовими зернами і прикрашають нею верхівку салату, а з залишку тертого сиру формують «галявину».

Інгредієнти салату Шапка Мономаха можуть трохи змінюватись, наприклад, замість свинини деякі вважають за краще відварене куряче м`ясо. Верх «шапки» можна додатково прикрасити консервованими кукурудзою або зеленим горошком, які створюють гарний контраст з зернами граната. Також замість звичайного лука для прикраси салату Шапка Мономаха можна використовувати червоний лук.